Nádoby na těsto na pizzu pro pizzerie a restaurace
Kontejnery na pizzové těsto Amerbox
Nádoby na pizzové těsto Amerbox jsou řešením vytvořeným pro profesionální pizzerie a gastronomii. Zajišťují vhodné podmínky pro kynutí a zrání těsta, pomáhají udržovat čerstvost a usnadňují organizaci práce v zázemí. Nádoby jsou v souladu s normami pro styk s potravinami.
Díky možnosti stohování (s víčky nebo bez) ušetříte místo v chladírně a kuchyni a jejich robustní konstrukce se osvědčí při intenzivním používání. Nádoby jsou také vhodné pro mytí v gastronomických myčkách.
Hlavní výhody nádob na těsto na pizzu
- Udržují čerstvost těsta a podporují plynulost procesu kynutí.
- Možnost stohování – stabilní stohování s víčky nebo bez nich.
- Snadné udržování hygieny – vhodné pro mytí v myčkách nádobí.
- Pohodlné skladování více porcí těsta najednou.
Jaký by měl být ideální kontejner na těsto na pizzu?
Hermetický
Těsný kontejner na kynutí těsta omezuje vysychání během delší fermentace a zvyšuje komfort práce. Těsto si zachovává vlhkost a pružnost, díky čemuž se snáze roztahuje a rychleji tvaruje.
Opakovaně použitelný a ekologičtější
Opakovaně použitelné nádoby pomáhají snížit spotřebu potravinářské fólie používané k zakrytí těsta. Jedná se o trvalé řešení, které se osvědčuje v každodenní práci pizzerie.
Z vhodného materiálu
Moderní plastové nádoby (z polyethylenu) jsou vzduchotěsné a podporují správnou strukturu těsta. Hladký povrch omezuje ulpívání kuliček těsta a usnadňuje jejich vyjmutí po vykynutí. Na rozdíl od kovových nádob nenarušují proces zrání.
Vhodné pro stohování
V profesionálních pizzeriích se skladuje mnoho porcí těsta najednou, proto je důležité šetřit místem. Stohovatelné nádoby jsou stabilní a snáze se přenášejí.
Bez zaoblených hran
Speciální nádoby na těsto na pizzu usnadňují odřezávání a vyjímání porcí bez ztráty tvaru. To je praktická výhoda oproti nádobám GN se zaoblenými rohy, které mohou deformovat kuličky těsta.
Dostupné nádoby na pizzové těsto Amerbox – kódy a rozměry
V nabídce jsou k dispozici nádoby ve standardu 600x400 mm (vnější rozměry) v několika objemech:
- 880906 – 14 l
Vnitřní rozměry: 565×365×(H)70 mm
Vnější rozměry: 600×400×(H)75 mm - 880913 – 18 l
Vnitřní rozměry: 565×365×(V)90 mm
Vnější rozměry: 600×400×(V)95 mm - 880920 – 24 l
Vnitřní rozměry: 565×365×(V)120 mm
Vnější rozměry: 600×400×(V)130 mm
Víko na nádoby
880968 – víko na nádoby (prodáváno samostatně).
Doplňujete vybavení pro servírování pizzy? Podívejte se také na naše talíře na pizzu.
