Jak wybrać odpowiedni blender do lokalu gastronomicznego?

Wybór odpowiedniego blendera do lokalu gastronomicznego jest kluczowy dla efektywności pracy i jakości oferowanych produktów. Oto przewodnik, który pomoże Ci podjąć właściwą decyzję.

1. Rodzaj lokalu i wydajność

Pierwszym krokiem jest określenie typu Twojego lokalu i wymaganej wydajności:

- Dla barów, shot barów i małych kawiarni: Modele takie jak Hamilton Beach 908R® lub RIO® są idealne, obsługując 1-40 koktajli dziennie.

- Dla kawiarni, restauracji i botanical barów: TANGO® lub FURY™ sprawdzą się lepiej, radząc sobie z 40-75 koktajlami dziennie.

- Dla klubów muzycznych, pro koktajl barów i dużych restauracji: Modele TEMPEST®, ECLIPSE™ lub SUMMIT® są najlepszym wyborem, mogąc przygotować ponad 75 koktajli dziennie.

2. Moc i wydajność

Moc blendera wpływa na jego zdolność do przetwarzania różnych składników:

- Blendery o mocy 1-1,6 KM są odpowiednie do podstawowych zadań.

- Modele o mocy 2,4-3 KM radzą sobie z trudniejszymi składnikami.

- Najwyższej klasy blendery o mocy 3,5 KM, jak SUMMIT®, poradzą sobie z najtrudniejszymi wyzwaniami.

3. Funkcje i sterowanie

Rozważ funkcje, które ułatwią pracę:

- Przełączniki dźwigniowe lub łopatkowe dla prostej obsługi.

- Panele dotykowe dla bardziej zaawansowanej kontroli.

- Zegary z funkcją timera dla precyzyjnego blendowania.

- Wskaźniki temperatury w modelach przeznaczonych do gorących napojów.

- zabezpieczenie przed brakiem lub niedomknięciem pokrywy pojemnika blendera (908R, RIO®  i TANGO®). ECLIPSE™ i SUMMIT®,  posiadają czujniki zamknięcia COVERA.

4. Technologia redukcji hałasu

W lokalach, gdzie ważna jest cisza, rozważ modele z technologią QuietShield™ lub QuietBlend™, które znacznie redukują hałas podczas pracy.

5. Dzbanki

Zwróć uwagę na materiał i pojemność dzbanka:

- Dzbanki z copolyesteru BPA Free są lekkie i wytrzymałe.

- Pojemności od 1,25 l do 2 l pozwalają dostosować się do potrzeb lokalu.

- Blender Rio oferuje również opcję z dzbankiem ze stali nierdzewnej, a do FURY™, ECLIPSE™, TEMPEST® i SUMMIT®,  można dokupić dzbanek do spieniania mleka

6. Dodatkowe czynniki

Przy wyborze blendera warto również uwzględnić:

- Zdolność obrotową urządzenia: Wyższe obroty pozwalają na szybsze i dokładniejsze miksowanie.

- Rodzaj noża: Różne typy noży są lepsze do różnych zastosowań.

- Silnik: Mocniejsze silniki radzą sobie lepiej z trudniejszymi składnikami.

- Wave action: Ta technologia pomaga w lepszym mieszaniu składników.

- Obroty opadające: Pomagają w równomiernym rozdrobnieniu składników.

Wszystkie te czynniki wpływają na to, jakie surowce dane urządzenie będzie efektywnie przetwarzało, co przekłada się na jego zastosowanie w konkretnych typach lokali.

Podsumowanie

Wybierając blender, należy dokładnie przeanalizować potrzeby swojego lokalu. Blender powinien nie tylko spełniać obecne wymagania, ale także być w stanie zaspokoić przyszłe potrzeby w miarę rozwoju biznesu. Inwestycja w odpowiedni sprzęt przekłada się na jakość oferowanych produktów i efektywność pracy, co w długiej perspektywie przynosi korzyści dla lokalu gastronomicznego.