Profesjonalna kopułka do wędzenia potraw – borokrzemowe szkło
Kopułka szklana z zaworem (Plate Cloche with Valve) o średnicy 260 mm to profesjonalne akcesorium gastronomiczne, które umożliwia efektowne i kontrolowane wędzenie potraw na zimno bez rozprzestrzeniania dymu w kuchni. Idealna do restauracji, cateringu premium oraz nowoczesnej kuchni domowej.
Dzięki specjalnie zaprojektowanemu otworowi wentylacyjnemu kopułka współpracuje z popularnymi pistoletami do wędzenia, takimi jak Polyscience Smoking Gun oraz Sage Smoking Gun. Wystarczy umieścić kopułkę na talerzu i wprowadzić dym przez zawór, aby uzyskać spektakularny efekt wizualny i aromatyczny.
Najważniejsze zalety produktu
- Profesjonalna kopułka do wędzenia potraw na zimno
- Dedykowana do pistoletów wędzarniczych Polyscience i Sage
- Wykonana ręcznie z wysokiej jakości szkła borokrzemowego
- Odporna na wysokie i niskie temperatury
- Możliwość użycia w piekarniku oraz w zamrażarce (także z ciekłym azotem)
- Bezpieczna do mycia w zmywarce
- Elegancka prezentacja dań w stylu fine dining
Wytrzymałość i jakość premium
Kopułka została wykonana z borokrzemowego szkła laboratoryjnej jakości, które charakteryzuje się wyjątkową odpornością na szok termiczny. Można jej używać zarówno w wysokich temperaturach (piekarnik), jak i w ekstremalnie niskich warunkach (zamrażanie, ciekły azot).
Każdy egzemplarz jest ręcznie wykonany i poddawany rygorystycznej kontroli jakości, co gwarantuje perfekcyjne wykończenie i trwałość nawet przy intensywnym użytkowaniu w gastronomii.
Dane techniczne
- Średnica zewnętrzna: 260 mm
- Wysokość zewnętrzna: 175 mm
- Wysokość wewnętrzna: 130 mm
- Materiał: szkło borokrzemowe
- Typ: kopułka szklana z otworem wentylacyjnym / zaworem do wędzenia
Zastosowanie
- wędzenie dań na zimno (mięsa, ryby, sery, desery, koktajle)
- efektowne serwowanie potraw w restauracjach
- prezentacja potraw typu fine dining
- catering premium i eventy kulinarne
- nowoczesna kuchnia domowa
Postaw na efekt „wow” przy serwowaniu potraw
Kopułka szklana 260 mm z zaworem do wędzenia to nie tylko funkcjonalne akcesorium gastronomiczne, ale także element budujący doświadczenie gościa. Kontrolowane uwalnianie aromatycznego dymu podczas podnoszenia kopułki podkreśla wyjątkowość serwowanego dania i wzmacnia jego odbiór sensoryczny.
