Pizzakasten 600x400x70 mm

• Innenmaße: 565 x 365 x (H) 70
• Außenmaße: 600 x 400 x (H) 75
• Der Behälter wird ohne Deckel verkauft. Der Deckel für denBehälter ist unter der Artikelnummer 880968 erhältlich.

AMERBOX-PIZZAKORB

– Sie halten den Teig frisch und sorgen dafür, dass der Gärprozess des Teigs nicht unterbrochen wird
– Die Behälter können mit oder ohne Deckel gestapelt werden
– Spülmaschinenfest

WIE SOLLTE DER IDEALE PIZZATEIGBEHÄLTER AUSSEHEN?

• Luftdicht
  Eines der wichtigsten Merkmale, auf das man achten sollte, ist, dassdass die Box zum Aufgehen des Teigs luftdicht ist. Dies verhindert das Austrocknen des Teigs bei längerer Gärung und erleichtert die Arbeit mit dem Teig.
• Umweltfreundlich
  Die Verwendung von luftdichten,verschließbaren Mehrwegbehälter trägt zur Reduzierung des Verbrauchs von Folie bei, die zuvor zum Abdecken von Kuchen verwendet wurde. Die Kunststoffbehälter sind langlebig und könnenüber viele Jahre hinweg verwendet werden.
• Aus dem richtigen Material
  Traditionelle italienische Gärkästen wurden aus Holz, aber moderne Kunststoffbehälter bieten mehrere Vorteile. Sie sind nicht nur luftdicht, sondern wirken sich auch positiv auf die Form und Struktur der Teigkugeln aus.Durch die richtige Gärzeit entsteht die richtige Struktur, was sich positiv auf die Arbeitserleichterung auswirkt – der Teig lässt sich leichter und schneller ausrollen. Dies ist bei der Verwendung von Metallbehältern nicht möglich, da diese den Gärungsprozess des Teigs stören.
  Die Kunststoffoberfläche ist außerdem glatt, wodurch das Anhaften der Teigkugeln verhindert wird und diese nach dem Aufgehen leichter aus dem Behälter entnommen werden können.
• Stapelbar
  Während des Aufgehens und Reifenslagern wir viele Teigkugeln gleichzeitig. Damit sie weniger Platz beanspruchen, sollten die Behälter stapelbar sein.
  Gestapelte Behälter lassen sichauch leichter zu transportieren, da sie nicht umfallen können.
• Ohne abgerundete Kanten
  im Behälter
  Spezielle Behälter für Pizzateig erleichtern das Schneiden und Entnehmen des Teigs unter Beibehaltung der Form. Im Gegensatz zu den häufig verwendeten GN-Behältern, die abgerundete Kanten haben, die es unmöglich machen, den Teig herauszunehmen, ohne seine Form zu zerstören.

PIZZA-TEIGBEHÄLTER AUS POLYETHYLEN

– Hergestellt aus lebensmittelechtem und gesundheitlich unbedenklichem Polyethylen
– Deckel separat erhältlich (880968)