Max Warno – Bar-Experte, Bar-Projektleiter
Max Warno ist seit über 30 Jahren in der Gastronomiebranche tätig und hat seine berufliche Laufbahn in einer klassischen Barkeeper-Schule begonnen. Heute verbindet er praktische Erfahrung mit Projektkompetenz – bei Fine Dine Europe Sp. z o.o. ist er als Manager für Produkte und Barprojekte für die Entwicklung und Koordination von Barprojekten verantwortlich.
Max unterstützt Investoren, Lokalbesitzer und Gastronomiebetreiber bei der Gestaltung von Barbereichen, die nicht nur funktional sind, sondern auch auf den Charakter des Ortes abgestimmt sind. Er berät sowohl bei Neueröffnungen als auch bei Modernisierungen und bietet umfassende Unterstützung – von der Idee über die Auswahl der Technologie bis hin zum fertigen Projekt.
Praktische Beratung und Planung mit Blick auf den Barkeeper
Täglich erstellt Max technologische Entwürfe für Bars oder arbeitet mit Architekten, Innenarchitekten und Bauunternehmern zusammen. Dank seiner langjährigen Erfahrung als Barkeeper kann er das Projekt mit den Augen einer Person betrachten, die hinter der Bar arbeiten wird – er achtet auf die Anordnung der Geräte, den logischen Arbeitsablauf, die richtigen Arbeitshöhen und die intuitive Anordnung der Bereiche.
Gemeinsam mit Architekten entwickelt er Lösungen, die die Ästhetik des Innenraums mit hoher Funktionalität verbinden. Bei Bedarf erstellt er selbst technische Zeichnungen und empfiehlt die optimale Anordnung von Geräten und Schränken. Er sucht immer nach Lösungen, die langlebig, pflegeleicht und im täglichen Gebrauch komfortabel sind – unabhängig von der Größe der Räumlichkeiten.
Umfassender Ansatz: vom Zubehör bis zum Cocktail
Max beschränkt sich nicht nur auf die Gestaltung von Möbeln und der Gestaltung der Bar. Er berät auch bei der Auswahl von Barzubehör wie Shakern, Messbechern, Muddlern oder Barlöffeln und hilft dabei, ein Set zusammenzustellen, das zum Profil des Lokals und Spezialisierungsgrad passt. Er unterstützt die Kunden auch dabei, zu bestimmen, welche Arten von Gläsern und in welcher Menge benötigt werden – von klassischen Highball-Gläsern über Cocktailgläser bis hin zu niedrigen Old-Fashioned-Gläsern.
Als Praktiker und Liebhaber der Mixologie unterstützt Max Barbesitzer und -manager gerne auch bei der Erstellung der Cocktailkarte. Er empfiehlt Cocktails, die die Gäste mit ihrer Form und ihrem Geschmack überraschen und gleichzeitig dank der Verwendung geeigneter Geräte – z. B. Entsafter, Barkeeper-Mixer oder Mixer – einfach und schnell zuzubereiten sind. Sein Ziel ist es immer, die Qualität des Service mit der Effizienz und Ergonomie der Arbeit des Teams in Einklang zu bringen.
Auswahl von Kühl- und Produktionsgeräten
Ein wichtiger Bestandteil der Beratung durch Max ist auch die Auswahl geeigneter Eiswürfelmaschinen und Eisschäler. Er hilft den Kunden, die Geräte an den tatsächlichen Bedarf anzupassen, der sich aus der Größe der Bar, dem Profil der servierten Getränke und Arbeitsstil des Teams. Dabei berücksichtigt er sowohl ästhetische Aspekte des Eises (Form, Größe, Transparenz) als auch praktische Aspekte wie Produktionsgeschwindigkeit, Reinigungsfreundlichkeit und Verfügbarkeit von Vorräten in Spitzenzeiten.
Das OXYGEN-System – Praxis, Ergonomie, Flexibilität
Eines der eigenen Projekte von Max ist die Bar-Möbelkollektion OXYGEN – ein modulares System, das für die flexible Anpassung an die vielfältigen Bedürfnisse von Gastronomiebetrieben entwickelt wurde. Die Möbel entstanden in Zusammenarbeit mit Barkeepern aus aller Welt und ermöglichen die Kombination von Kühl-, Spül- und Produktionstechnologie in einem einzigen, zusammenhängenden Arbeitsbereich.
Bewährte Technologien, beste Marken
Bei seinen Projekten stützt sich Max auf praktische und bewährte Ausstattungslösungen. Er verwendet Produkte renommierter Marken wie Barmatic, Hamilton Beach Commercial, Bar Up und Barfly – darunter Mixer, Eiswürfelbereiter, Zubehör, Kühlstationen und Vorratssysteme. Er wählt sie individuell nach Art des Lokals, Arbeitsstil und erwarteter Funktionalität der Bar aus.
Wir laden Sie zur Zusammenarbeit ein
Max Warno lädt zur Zusammenarbeit ein:
- Investoren und Gastronomiebetreiber – die umfassende Unterstützung bei der Gestaltung einer Bar von A bis Z suchen,
- Barmanager und Head Bartender – die einen Arbeitsbereich schaffen möchten, der den tatsächlichen Bedürfnissen ihres Teams entspricht,
- Architekten und Innenarchitekten – die zuverlässige technologische Unterstützung, Beratung zu Layouts und Hilfe bei der Auswahl der richtigen Geräte und Technologien erwarten.
Wenn Sie eine Bar planen, die so gut funktioniert, wie sie aussieht, nutzen Sie das Wissen und die Erfahrung von Max. Für ihn ist jedes Projekt eine Kombination aus Handwerk, Technologie und guter Energie.
