Už 10 rokov Fine Dine Polska spolupracuje s reštauráciami, hotelmi, šéfkuchármi a profesionálmi z odvetvia HoReCa po celom Poľsku. Výročie je pre nás príležitosťou nielen obzrieť sa za uplynulým desaťročím, ale predovšetkým poďakovať ľuďom, ktorí sa už roky podieľajú na rozvoji modernej gastronómie v Poľsku.
Jednou z týchto osobností je Kurt Scheller – šéfkuchár, mentor, učiteľ a jedna z najuznávanejších autorít poľskej gastronomickej scény.
Kurt Scheller – viac ako 30 rokov skúseností v poľskej gastronómii
Kurt Scheller žije a pracuje v Poľsku už viac ako tri desaťročia. Ako šéfkuchár, mentor a zakladateľ Akadémie Kurta Schellera vychoval niekoľko generácií profesionálov a pomáhal formovať štandardy, ktoré sú dnes prirodzenou súčasťou modernej gastronómie.
Jeho profesionálne skúsenosti zahŕňajú prácu v prestížnych hoteloch a reštauráciách po celom svete. Od začiatku 90. rokov sa zároveň aktívne podieľa na rozvoji poľskej gastronomickej scény a odovzdáva svoje vedomosti skúseným šéfkuchárom aj ľuďom, ktorí svoju profesionálnu cestu v gastronómii ešte len začínajú.
Práve preto je pre nás jubilejné odporúčanie Kurta Schellera oveľa viac než len milým gestom. Sú to slová človeka, ktorý dokonale pozná realitu profesionálnej gastronómie a dlhodobo zdôrazňuje význam kvality, funkčnosti a zmyslu pre detail.
Profesionálna gastronómia sa mení každý deň
Za posledné tri desaťročia prešla poľská gastronómia obrovskou premenou. Reštauratéri a šéfkuchári majú dnes prístup k prvotriednym produktom, technológiám, vybaveniu a dizajnu z celého sveta.
Zmenili sa aj očakávania hostí. Vynikajúce jedlo zostáva základom, no čoraz väčší význam má celkový zážitok z návštevy reštaurácie – atmosféra, obsluha, interiér aj spôsob prezentácie jedál.
Moderná gastronómia spája chuť, funkčnosť a estetiku. Práve preto starostlivo vybraný gastronomický porcelán, sklo, poháre, príbor a servírovacie doplnky nie sú iba doplnkom jedla. Stávajú sa neoddeliteľnou súčasťou jeho prezentácie a ovplyvňujú, ako si hosť svoju návštevu podniku zapamätá.
10 rokov Fine Dine Polska – stolové vybavenie pre odvetvie HoReCa
Od samého začiatku vo Fine Dine Polska veríme, že správne zvolené stolové vybavenie pre reštaurácie a hotely má skutočný vplyv na vnímanie servírovaných jedál aj na celkový charakter prevádzky.
Už 10 rokov dodávame reštauráciám, hotelom, kaviarňam a ďalším HoReCa prevádzkam starostlivo vybrané riešenia od renomovaných svetových výrobcov. Pomáhame vytvárať stolové koncepty, ktoré spájajú estetiku s požiadavkami každodennej intenzívnej prevádzky v profesionálnej gastronómii.
Sortiment Fine Dine zahŕňa okrem iného:
- gastronomický porcelán pre reštaurácie a hotely,
- profesionálne sklo a poháre,
- gastronomický príbor,
- servírovacie doplnky a riad,
- komplexné tabletop riešenia pre odvetvie HoReCa.
Počas uplynulého desaťročia sme spolu s našimi klientmi sledovali meniace sa trendy, nové spôsoby prezentácie jedál aj rastúcu rozmanitosť gastronomických konceptov.
Jedno však zostáva nezmenené: na kvalite záleží – na tanieri aj okolo neho.
Odporúčanie Kurta Schellera, na ktoré sme hrdí
Pri príležitosti 10. výročia Fine Dine Polska nám Kurt Scheller venoval niekoľko jubilejných slov. Jeho vyjadrenie je krátke, no pre náš tím má mimoriadny význam.
Je to odporúčanie človeka, ktorý sa dlhé roky podieľal na formovaní štandardov profesionálnej gastronómie a veľmi dobre rozumie tomu, aká dôležitá je spoľahlivosť produktov, kvalitný dizajn a každý detail, ktorý ovplyvňuje celkový zážitok hosťa.
Jeho slová vnímame ako potvrdenie, že hodnoty, ktorými sa Fine Dine Polska riadi od začiatku svojej činnosti – kvalita, funkčnosť, estetika a partnerský prístup k odvetviu HoReCa – oceňujú aj popredné autority poľskej gastronómie.
Pozrite si jubilejný odkaz Kurta Schellera
Vypočujte si, čo Chef Kurt Scheller povedal pri príležitosti 10. výročia Fine Dine Polska.
Ďakujeme za spoločných 10 rokov
Výročie Fine Dine Polska by nebolo možné bez dôvery našich klientov, partnerov, výrobcov a celej komunity HoReCa.
Ďakujeme za všetky spoločne realizované projekty, inšpiratívne stretnutia, rozhovory pri reštauračných stoloch aj za možnosť byť súčasťou dynamického rozvoja poľskej gastronómie.
Osobitné poďakovanie patrí aj Chefovi Kurtovi Schellerovi za jubilejné prianie a odporúčanie. Je to pre nás mimoriadne cenné ocenenie a zároveň silná motivácia do ďalšieho rozvoja.
Pred nami sú ďalšie roky spolupráce a spoločného vytvárania miest, kde sa vynikajúca kuchyňa stretáva s rovnako výnimočnou kultúrou stolovania.
Zariaďujete reštauráciu, hotel alebo nový koncept stolovania?
Objavte riešenia Fine Dine pre profesionálnu gastronómiu a vyberte si porcelán, sklo, príbor a servírovacie doplnky, ktoré zodpovedajú charakteru vášho konceptu.
