Vodné filtre pre výrobníky ľadu (6)
Vodné filtre pre stroje na výrobu ľadu zohrávajú kľúčovú úlohu pri výrobe čistého a chutného ľadu, čo je pre gastronomický priemysel mimoriadne dôležité. Vďaka nim máme istotu, že naše chladiace zariadenia budú fungovať efektívne a bez porúch, čím zabezpečia najvyššiu kvalitu vyrábaného ľadu. Účinne odstraňujú nečistoty z vody, čím chránia zariadenia pred usadeninami a predlžujú ich životnosť. V dôsledku toho sa výrazne zlepšuje kvalita vyrábaných kociek ľadu, čo má priamy vplyv na chuťové vlastnosti a čírosť nápojov podávaných vo vašom zariadení. V našej ponuke máme filtre najvyššej kvality, ktoré sú určené na profesionálne použitie v gastronómii.
Komplexné príslušenstvo na čistenie zariadení na výrobu ľadu
Odtokové čerpadlá sú nevyhnutnou súčasťou strojov na výrobu ľadových kociek – zodpovedajú za odvod prebytočnej vody vznikajúcej pri výrobe ľadu. Keď sa tvoria kocky ľadu, časť vody nezamrzne a musí byť odvedená. Bez funkčného čerpadla by sa hromadila v zariadení, čo by mohlo viesť k viacerým závažným problémom – preťaženiu systému, nesprávnemu tvarovaniu kociek a dokonca k poškodeniu zariadenia v dôsledku pretečenia.
Pokiaľ ide o prostriedky na odstraňovanie vodného kameňa, ich úloha je rovnako dôležitá, hoci fungujú trochu iným spôsobom. Voda používaná na výrobu ľadu obsahuje rôzne minerály, hlavne vápnik a horčík. Keď sa voda opakovane zmrazuje a rozmrazuje, minerály sa usadzujú na vnútorných častiach stroja na výrobu ľadových kociek a vytvárajú vodný kameň. To je obzvlášť problematické v regiónoch s tvrdou vodou.
Vodný kameň môže spôsobiť celý rad problémov:
- Znižuje tepelnú účinnosť zariadenia, pretože pôsobí ako izolačná vrstva.
- Môže blokovať prietok vody v rúrkach a tryskách.
- Ovplyvňuje kvalitu vyrábaného ľadu, ktorý môže mať zakalený vzhľad alebo nepríjemnú chuť.
- Zvyšuje spotrebu elektrickej energie.
Chemické prostriedky pre výrobníky ľadu sú špeciálne vyvinuté zložky, ktoré bezpečne rozpúšťajú minerálne usadeniny bez poškodenia citlivých častí výrobníka ľadu. Pravidelné odstraňovanie vodného kameňa (zvyčajne každé 3–6 mesiacov, v závislosti od tvrdosti vody a intenzity používania) umožňuje udržiavať stroj na výrobu ľadových kociek v optimálnom technickom stave.
Stojí za zmienku, že tieto dva prvky – odtokové čerpadlá a prostriedky na odstraňovanie vodného kameňa – vzájomne spolupracujú. Čisté, správne fungujúce čerpadlo uľahčuje proces odstraňovania vodného kameňa a pravidelné odstraňovanie vodného kameňa zabraňuje upchatiu čerpadla minerálnymi usadeninami.
Ako vybrať vhodné filtre do strojov na výrobu ľadových kociek?
Výber vhodných vodných filtrov pre stroje na výrobu ľadových kociek má kľúčový význam pre kvalitu vyrábaného ľadu a životnosť zariadenia. Pri výbere je potrebné zohľadniť niekoľko dôležitých faktorov. Predovšetkým je potrebné zistiť, aké nečistoty sa vo vode nachádzajú: chlór, minerálne usadeniny (hlavne vápnik a horčík), ako aj jemné pevné častice a prípadná hrdza z potrubia.
Najúčinnejšie filtry pre chladiace zariadenia sú viacstupňové systémy. Prvý stupeň tvorí mechanický filter zachytávajúci väčšie častice, druhý – uhlíkový filter odstraňujúci chlór a zlepšujúci chuť, a tretí môže byť zmäkčovací filter alebo membrána reverznej osmózy, čo je obzvlášť dôležité v regiónoch s tvrdou vodou.
Pri výbere filtra je potrebné venovať pozornosť jeho výkonu (meranému v litroch prefiltrovanej vody), kompatibilite s výrobníkom ľadu (priemer prípojok a požadovaný tlak), certifikátom bezpečnosti a jednoduchosti výmeny vložiek.
