Fine Dine Nordic – stolový riad (20)

Najdôležitejšie vlastnosti kolekcie Fine Dine Nordic

• vyrobená z porcelánu určeného pre profesionálnu gastronómiu,
• vyniká svetlou, bielou farebnou škálou,
• je pokrytá matnou glazúrou,
• má výraznú štruktúru pripomínajúcu kôru stromu,
• svojím dizajnom odkazuje na prírodné a surové povrchy,
• vytvára neutrálne pozadie pre farebné jedlá,
• je vhodná do umývania v umývačkách riadu,
• možno ju používať v mikrovlnných rúrach,
• vybrané kusy sú vhodné na stohovanie,
• možno ju kombinovať s čiernou kolekciou Fine Dine Crust.

Rozmery, objem, možnosť stohovania a ďalšie užitočné vlastnosti závisia od zvoleného modelu. Podrobné informácie nájdete v popise konkrétneho produktu.

Biela porcelána inšpirovaná prírodnými štruktúrami

Kolekcia Fine Dine Nordic spája univerzálnu bielu farbu porcelánu s výrazným povrchom inšpirovaným kôrou stromu. Vďaka tomu si kolekcia zachováva svetlý a elegantný charakter, ale nepripomína klasický, úplne hladký riad.

Štruktúrovaná povrchová úprava dodáva riadu surový, prírodný vzhľad, ktorý dobre ladí s autorskou kuchyňou, sezónnymi surovinami a moderným servírovaním. Biela povrchová úprava zároveň zostáva neutrálnym pozadím, ktoré umožňuje sústrediť pozornosť na farbu a spôsob naaranžovania jedla.

Kolekcia dobre vynikne okrem iného pri:

• farebnej zelenine a čerstvých bylinkách,
• mäsách, rybách a morských plodoch,
• cestovinách, rizote a jedlách s omáčkou,
• jedlá ázijskej kuchyne,
• syry, občerstvenie a predjedlá,
• dezerty s ovocím, čokoládou a farebnými dekoráciami,
• kompozície založené na prírodných a sezónnych surovinách.

Matná glazúra so štruktúrou pripomínajúcou kôru stromu

Najcharakteristickejším prvkom kolekcie Fine Dine Nordic je matná glazúra s výraznou štruktúrou inšpirovanou kôrou stromu. Nerovnomerný povrch dodáva bielemu porcelánu prirodzený a remeselný charakter, viditeľný tak zblízka, ako aj v celkovej kompozícii stola.

Matná povrchová úprava obmedzuje intenzívne odrazy svetla. Vďaka tomu zostáva jedlo hlavným prvkom kompozície a štruktúra riadu predstavuje jemný, dekoratívny doplnok.

Takáto povrchová úprava sa osvedčuje pri:

• minimalistickom a modernom servírovaní,
• jedlách inšpirovaných prírodou,
• jedlách založených na sezónnych surovinách,
• kompozíciách využívajúcich rôzne textúry,
• degustačných menu,
• autorskej a gurmánskej kuchyni.

Neutrálne pozadie pre kreatívnu prezentáciu jedál

Biely porcelán farebne nekontrastuje so surovinami. Umožňuje jasne vyniknúť farbe omáčok, čerstvých byliniek, zeleniny, ovocia a dekorácií pripravených šéfkuchárom.

Štruktúra pripomínajúca kôru stromu narúša klasickú bielu farbu a dodáva aj tým najjednoduchším kompozíciám prirodzenejší a modernejší charakter. Kolekciu je možné využiť tak pri minimalistickom servírovaní, ako aj pri komplexnejších aranžmánoch.

Fine Dine Nordic a Crust – dve vzájomne dopĺňajúce sa farby

Fine Dine Nordic a Fine Dine Crust tvoria prepojenú rodinu porcelánu. Nordic je biela varianta, zatiaľ čo Crust sa vyznačuje hlbokou čiernou farbou. Obidve kolekcie majú matnú glazúru a štruktúru pripomínajúcu kôru stromu.

Biele a čierne riady je možné kombinovať s cieľom:

• vytvoriť kontrastné prestieranie,
• zdôrazniť jednotlivé chody v degustačnom menu,
• prispôsobiť farbu riadu konkrétnemu jedlu,
• ozvláštnenia servírovania bez miešania rôznych štýlov riadu,
• vytvorenia čierno-bielych aranžmánov v moderných interiéroch,
• využitia svetlého a tmavého riadu v rôznych denných hodinách.

Séria Nordic môže tvoriť svetlý základ riadu, zatiaľ čo čierne prvky série Crust môžu slúžiť ako kontrastné akcenty. Možná je aj opačná kombinácia, v ktorej biely porcelán zvýrazňuje len vybrané jedlá.

Rozsiahla kolekcia pre rôzne fázy servírovania

Fine Dine Nordic zahŕňa riad rôznych tvarov, veľkostí a objemov. To umožňuje zostaviť súpravu riadu na predjedlá, hlavné jedlá, polievky, cestoviny, občerstvenie, dezerty a kávový servis.

V kolekcii sa nachádzajú okrem iného:

• ploché taniere – na predjedlá, hlavné jedlá a dezerty,
• ploché taniere s okrajom – na moderné kompozície a jedlá s omáčkou,
• taniere na cestoviny – na cestoviny, rizoto, krémové polievky a jedlá s väčším množstvom omáčky,
• obdĺžnikové taniere – na občerstvenie, degustáciu a podlhovasté kompozície,
• obdĺžniková misa – na spoločné servírovanie a prezentáciu viacerých zložiek,
• servírovací tanier s uchom – na občerstvenie, predjedlá a jedlá určené na zdieľanie,
• povrchné a hlboké misy – na polievky, šaláty, dezerty a jedlá typu bowl,
• vnořené misy a šikmé misy – na kreatívne aranžovanie jedál,
• polievková miska s vekom – na efektné servírovanie teplých jedál,
• ramekiny – na omáčky, dipy a drobné prílohy,
• šálky a tanieriky – na espresso, kávu, čaj a iné horúce nápoje.

Ploché taniere Fine Dine Nordic

Ploché taniere v rôznych veľkostiach môžu tvoriť základ každodenného servisu. Biela povrchová úprava dobre vynikne farbu jedla, zatiaľ čo štruktúra pripomínajúca kôru stromu dodáva riadu dekoratívny charakter.

Väčšie modely sa hodia na hlavné jedlá a náročnejšie aranžovanie na tanieri, zatiaľ čo menšie sa dajú použiť na predjedlá, raňajky, dezerty a menšie porcie.

Pri výbere taniera je dobré zohľadniť:

• priemer a úžitkovú plochu,
• veľkosť štandardnej porcie,
• množstvo voľného priestoru potrebného na aranžovanie jedla,
• výšku a profil okraja,
• druh a množstvo omáčky,
• možnosť stohovania konkrétneho modelu.

Taniere s okrajom

Taniere s výrazným okrajom pomáhajú vizuálne usporiadať kompozíciu a oddeľujú úžitkovú plochu od dekoratívneho okraja. Osvedčujú sa najmä pri modernom aranžovaní jedál, pri jedlách s omáčkou a pri porciách, ktoré vyžadujú presné usporiadanie zložiek.

Matná glazúra a štruktúrovaný okraj môžu tvoriť prirodzený rámec pre jedlo umiestnené uprostred bez nutnosti pridávať veľa ďalších dekorácií.

Obdĺžnikové taniere a servírovacie misy

Obdĺžnikové riady umožňujú odkloniť sa od klasického centrálneho usporiadania jedla. Predĺžená plocha umožňuje viesť kompozíciu pozdĺž taniera a prehľadne oddeľovať jednotlivé zložky.

Môžu slúžiť na servírovanie:

• občerstvenia typu finger food,
• degustačných jedál,
• sushi a jedál ázijskej kuchyne,
• rýb a morských plodov,
• syrů a údenín,
• dezertov pozostávajúcich z viacerých častí,
• jedál určených na spoločné podávanie.

Servírovací tanier s uškom

Servírovací tanier s uchom sa dá použiť na podávanie občerstvenia, predjedál, degustačných jedál, dezertov a kompozícií určených na zdieľanie. Charakteristický tvar umožňuje oživiť prestieranie a vniesť do neho prvok inšpirovaný servírovacími doskami.

Rúčku treba považovať za súčasť tvaru riadu. Pri prenášaní je potrebné postupovať opatrne a zohľadniť hmotnosť jedla a teplotu porcelánu.

Tanier na cestoviny

Tanier na cestoviny má prehĺbenú úžitkovú časť, ktorá pomáha udržať cestoviny, rizoto, omáčku alebo krémovú polievku v strede riadu. Široký okraj poskytuje dodatočný priestor na dekoráciu a umožňuje zachovať usporiadaný vzhľad kompozície.

Biely povrch dobre vynikne tak pri svetlých, ako aj tmavých omáčkach, čerstvých bylinkách, farebnej zelenine a ingredienciách s intenzívnymi farbami.

Misky rôznych tvarov

Kolekcia zahŕňa klasické misky, plytké modely, misky so šikmými okrajmi a misky v tvare hniezda. Rôzne tvary umožňujú prispôsobiť riad nielen objemu porcie, ale aj spôsobu prezentácie jedla.

Misky Fine Dine Nordic možno použiť na:

• polievky a krémové polievky,
• saláty,
• cestoviny a ryžové jedlá,
• jedlá typu „bowl“,
• predjedlá a prílohy,
• dezertov,
• degustačných kompozícií.

Pri výbere je vhodné zohľadniť hĺbku, objem, priemer otvoru a množstvo miesta potrebného na usporiadanie zložiek a dekorácií.

Miska na polievku s vekom

Miska s vekom umožňuje efektívne servírovať polievku, guláš alebo iné teplé jedlo. Veko môže pomôcť obmedziť únik tepla pri prenášaní jedla z kuchyne do jedálne a vytvoriť dodatočný zážitok pri odkrývaní jedla hosťom.

Nádoby by sa nemali plniť až po okraj. Je vhodné nechať voľný priestor, ktorý obmedzí riziko rozliatia jedla pri nasadzovaní pokrievky a pri preprave.

Ramekiny a malé misky

Ramekiny umožňujú zachovať jednotný vzhľad servírovacieho riadu aj pri podávaní omáčok, dipov, masla, korenín a malých prísad.

Môžu sa používať na podávanie:

• omáčok a dipov,
• olivového oleja a prísad k pečivu,
• ochuteného masla,
• marinovaných zelenín,
• orechov a malých pochutín,
• mini dezertov,
• degustačných porcií.

Šálky a tanieriky Fine Dine Nordic

Kolekcia zahŕňa šálky na espresso a väčšie šálky určené na kávu a čaj, doplnené ladiacimi tanierikmi. To umožňuje zachovať biely, štruktúrovaný štýl aj pri podávaní horúcich nápojov.

Biela šálka dobre vynikne farbu kávy, čaju a mliečnej peny. Sadu je možné doplniť oceľovou, zlatou, čiernou alebo medenou lyžičkou a malým dezertom alebo pečivom.

Porcelán pre reštaurácie a autorskú kuchyňu

Fine Dine Nordic sa osvedčí v zariadeniach, kde má riad dopĺňať prezentáciu jedla, ale nemal by dominovať nad jeho farebnosťou. Biely povrch je univerzálny, zatiaľ čo matná glazúra a štruktúra kôry stromu dodávajú riadu charakteristický vzhľad.

Kolekciu možno využiť v:

• reštauráciách à la carte,
• reštauráciách typu fine dining,
• zariadeniach ponúkajúcich autorskú kuchyňu,
• ázijských a fusion reštauráciách,
• prémiových bistroch,
• hoteloch a hotelových reštauráciách,
• kaviarňach,
• cateringových spoločnostiach,
• pri banketoch, kulinárskych predstaveniach a fotení.

Ako skombinovať kolekciu Fine Dine Nordic s aranžovaním stola?

Biely porcelán s matnou glazúrou sa dobre kombinuje s prírodnými aj modernými materiálmi. Môžete ho kombinovať s:

• čiernym porcelánom Fine Dine Crust,
• drevenými stolmi, doskami a tácami,
• ľanovými obrúskami v prírodných farbách,
• priehľadným alebo farebným sklom,
• čiernymi, oceľovými, zlatými alebo medenými príbormi,
• kameňom, betónom a kovom,
• zelenými rastlinnými dekoráciami.

Štruktúrovaný povrch je už sám o sebe dekoratívnym prvkom prestierania, preto nevyžaduje veľa dodatočných ozdôb. Jednoduché doplnky pomáhajú zachovať prehľadnú a elegantnú kompozíciu.

Umývanie v gastronomických umývačkách riadu

Porcelán Fine Dine Nordic je možné umývať v umývačkách riadu, čo uľahčuje jeho pravidelné používanie v profesionálnej gastronómii.

Aby ste obmedzili riziko poškodenia, odporúča sa:

• nádoby stabilne umiestňovať do príslušných košov,
• vyhnúť sa vzájomnému dotyku okrajov počas umývania,
• nepreťažovať koše umývačky,
• používať prostriedky určené na gastronomický riad,
• pravidelne kontrolovať stav okrajov a povrchov,
• riad pred stohovaním dôkladne osušiť.

Možnosť použitia v mikrovlnnej rúre

Riad Fine Dine Nordic je možné používať v mikrovlnných rúrach. Umožňuje to ohrievanie vybraných jedál a nápojov bez nutnosti ich prekladania do iného riadu.

Po ohriatí môže dosiahnuť vysokú teplotu nielen obsah, ale aj samotný porcelán. Nádobu vyberajte opatrne, v prípade potreby použite rukavicu alebo vhodný úchyt.

Stohovanie vybraných kusov

Vybrané taniere, misy a šálky Fine Dine Nordic sú vhodné na stohovanie. Ukladanie riadu na seba umožňuje lepšie využitie priestoru na policiach a zefektívňuje organizáciu v zázemí.

Možnosť stohovania je potrebné vždy overiť na karte vybraného produktu. Riad by mal byť uložený stabilne, bez vytvárania príliš vysokých stohov a nadmerného zaťaženia spodných kusov.

Prečo si vybrať Fine Dine Nordic?

• spája univerzálnu bielu farbu s výraznou, prírodnou štruktúrou,
• je pokrytá matnou glazúrou,
• má povrch pripomínajúci kôru stromu,
• vytvára neutrálne pozadie pre farebné jedlá,
• zahŕňa široký výber tanierov, misiek, servírovacích misiek a kávového riadu,
• výborne sa hodí k modernému a minimalistickému servírovaniu jedál,
• dá sa kombinovať s čiernou kolekciou Fine Dine Crust,
• je vhodná do umývačiek riadu,
• dá sa používať v mikrovlnných rúrach,
• hodí sa do reštaurácií, hotelov, kaviarní a cateringových spoločností.

Objavte porcelán Fine Dine Nordic a využite kombináciu klasickej bielej farby, matnej glazúry a štruktúry pripomínajúcej kôru stromu na vytváranie prírodných stolových aranžmánov a modernú prezentáciu jedál.