Fine Dine Silk – kameninový riad pre gourmet kuchyňu (13)

Najdôležitejšie vlastnosti kolekcie Fine Dine Silk

• vyrobená z vybraného kompozitu kameniny,
• vypaľovaná pri teplotách 850 °C a 1320 °C,
• odolná voči teplote do 150 °C,
• kombinuje glazované a matné povrchy,
• vyniká modernými tvarmi inšpirovanými prírodou,
• je určená na kreatívne servírovanie gurmánskych jedál,
• vybrané kusy sú vhodné na stohovanie,
• nie je určená na použitie v mikrovlnných rúrach,
• odporúča sa umývanie ručne alebo v umývačke riadu pri nízkej teplote.

Parametre, rozmery a možnosť stohovania sa môžu u jednotlivých produktov líšiť. Pred začatím používania si skontrolujte informácie uvedené v popise vybraného modelu.

Dizajn inšpirovaný prírodou

Kolekcia Silk čerpá inšpiráciu z prírodných, nedokonalých foriem. Jemné línie, organické proporcie a rozmanité povrchy spôsobujú, že riad nepripomína klasický, jednotvárny stolový servis.

Dizajn kolekcie dobre ladí s jedlami založenými na sezónnych surovinách, čerstvých bylinkách, zelenine, rybách, mäse a produktoch s výraznou štruktúrou. Nádoba môže predstavovať prirodzené predĺženie kompozície pripravenej šéfkuchárom.

Kombinácia glazovaných a matných povrchov

Jednou z najdôležitejších vlastností kolekcie je kombinácia glazovaných častí s matnými povrchmi. Rozdiely v lesku a štruktúre dodávajú riadu hĺbku a spôsobujú, že mení svoj vzhľad v závislosti od uhla dopadu svetla.

Glazované časti odrážajú svetlo a môžu zdôrazniť farbu omáčok a čerstvých surovín. Matné časti vytvárajú pokojnejšie pozadie, na ktorom sú dobre viditeľné detaily kompozície.

Takáto povrchová úprava sa osvedčí najmä pri:

• minimalistickom servírovaní,
• jedlách pozostávajúcich z niekoľkých kontrastných prvkov,
• kompozíciách založených na omáčkach a emulziách,
• jedlách s dekoráciami z byliniek a jedlých kvetov,
• dezertov s rôznorodými textúrami,
• autorských degustačných menu.

Vybraný kompozit z kameniny

Nádoby Fine Dine Silk sú vyrobené z vybraného kompozitu z kameniny. Tento materiál umožňuje dosiahnuť charakteristické tvary, výrazné povrchy a farebnú škálu odlišnú od tradičného bieleho porcelánu.

Kamenina sa vypaľuje v dvoch fázach pri teplotách 850 °C a 1320 °C. Teplotná odolnosť riadu je do 150 °C.

Pri používaní sa treba vyhnúť prekročeniu teploty stanovenej výrobcom a náhlym zmenám teploty. Rozpálený riad sa nesmie klásť priamo na studený alebo mokrý povrch.

Séria riadu pre profesionálnu gurmánsku kuchyňu

Fine Dine Silk je ponuka pre zariadenia, v ktorých spôsob servírovania predstavuje podstatnú súčasť kulinárskeho zážitku. Rôzne tvary a veľkosti riadu umožňujú prispôsobiť sériu koncepcii jedla, namiesto toho, aby sa prezentácia obmedzovala na klasické okrúhle taniere.

Kolekcia sa dá využiť okrem iného v:

• reštauráciách typu fine dining,
• reštauráciách à la carte,
• hoteloch a hotelových reštauráciách,
• zariadeniach ponúkajúcich autorskú kuchyňu,
• reštauráciách s degustačným menu,
• prémiových bistroch,
• cateringových spoločnostiach zabezpečujúcich elegantné podujatia,
• pri kulinárskych predvedeniach a fotení jedál.

Farby inšpirované krajinou

Vybrané riady Fine Dine Silk sú k dispozícii v rôznych farebných variantoch, vrátane odtieňov šedej, modrej, zelenej a žltej. Farby je možné prispôsobiť charakteru jedla, interiéru reštaurácie alebo sezónnemu jedálnemu lístku.

Jednotlivé varianty môžu plniť rôzne funkcie:

• sivá – vytvára neutrálne pozadie pre svetlé a farebne výrazné ingrediencie,
• modrá – môže zdôrazniť rybné jedlá, morské plody a kompozície inšpirované vodou,
• zelená – dobre ladí s rastlinnou kuchyňou, bylinkami a sezónnou zeleninou,
• žltá – vnáša teplý akcent a dobre kontrastuje s tmavými omáčkami a dezertmi.

Dostupnosť farieb závisí od konkrétneho modelu a veľkosti riadu.

Taniere Fine Dine Silk

Kolekcia zahŕňa plytké a hlboké taniere s modernými proporciami. Môžu slúžiť na servírovanie predjedál, hlavných jedál, polievok, dezertov a jedál s väčším množstvom omáčky.

Pri výbere taniera je vhodné zohľadniť:

• veľkosť štandardnej porcie,
• množstvo voľného priestoru potrebného na aranžovanie jedla,
• hĺbku riadu,
• množstvo omáčky alebo tekutých zložiek,
• farbu jedla a očakávaný kontrast,
• spôsob prenášania a umiestňovania na stôl.

Gurmánske misky na kreatívne aranžovanie jedál

Gurmánske misky sa vyznačujú širokým tvarom a veľkou plochou určenou na prezentáciu jedla. Môžu sa používať na jedlá s omáčkou, cestoviny, rizoto, krémové polievky, dezerty a degustačné kompozície.

Rozsiahla plocha misy umožňuje:

• umiestniť hlavný prvok jedla do stredu,
• rozložiť omáčku pozdĺž prirodzenej línie misy,
• vytvárať kompozície s veľkým množstvom voľného priestoru,
• vystaviť prísady rôznej výšky a textúry,
• vytvárať asymetrické aranžmány,
• oddeľovať jednotlivé prvky jedla od seba.

Prezentčné misy

Prezentčné misy Silk sa osvedčia pri jedlách, pri ktorých je dôležitý nielen objem riadu, ale aj jeho tvar a spôsob prezentácie obsahu. Môžu slúžiť na servírovanie hlavných jedál, šalátov, predjedál, dezertov a jedál typu bowl.

Pri výbere konkrétneho modelu je potrebné venovať pozornosť priemeru, hĺbke, úžitkovej ploche a tomu, ako bude nádoba vyzerať po umiestnení na stôl.

Misy na podlhovasté kompozície

Obdĺžnikové misy umožňujú vytvárať kompozície tiahnuce sa pozdĺž misy. Hodia sa na niekoľko menších prvkov, degustačné sady, predjedlá a jedlá určené na spoločné podávanie.

Môžete ich použiť na podávanie:

• predjedál a občerstvenia,
• degustačných jedál,
• sushi a jedál ázijskej kuchyne,
• rýb a morských plodov,
• syrů a prísad,
• dezertov pozostávajúcich z viacerých častí.

Misky na dipy a ramekiny

Malé misky na dipy a ramekiny dopĺňajú kolekciu a umožňujú zachovať jednotný vzhľad aj pri omáčkach, prísadách a malých porciách.

Môžu sa používať na servírovanie:

• dipov a omáčok,
• ochuteného masla,
• olivy a prísad k pečivu,
• korenín a drobných prísad,
• mini dezertov,
• degustačných porcií.

Vybrané prvky prispôsobené na stohovanie

Vybrané riady Fine Dine Silk sú prispôsobené na stohovanie. Možnosť ich stohovania na seba pomáha obmedziť množstvo miesta potrebného na policiach a zefektívňuje organizáciu riadu v zázemí.

Stohovanie môže uľahčiť:

• uskladňovanie riadu medzi servírovaniami,
• prípravu väčšieho počtu prestieraní,
• triedenie riadu po umytí,
• prepravu riadu medzi kuchyňou a jedálňou,
• organizáciu výdajných miest.

Nie všetky výrobky a tvary sú určené na stohovanie. Informácie je potrebné vždy overiť v technickom liste konkrétneho modelu.

Nepoužívajte v mikrovlnnej rúre

Riad Fine Dine Silk sa nesmie používať v mikrovlnných rúrach. Jedlá, ktoré si vyžadujú ohriatie, by sa mali pripraviť vo vhodnom kuchynskom riade a až tesne pred podávaním preniesť do servírovacieho riadu.

Toto obmedzenie je vhodné zohľadniť pri plánovaní organizácie práce v kuchyni, najmä v prevádzkach, ktoré využívajú mikrovlnné rúry na regeneráciu alebo ohrievanie jednotlivých porcií.

Ručné umývanie alebo umývanie v umývačke riadu pri nízkej teplote

V prípade kolekcie Fine Dine Silk sa odporúča ručné umývanie alebo umývanie v umývačke riadu s použitím programu pri nízkej teplote. Šetrnejší spôsob čistenia pomáha chrániť spojenie glazovaného a matného povrchu.

Pri umývaní je vhodné:

• odstrániť zvyšky jedla čo najskôr po ukončení servírovania,
• vyhnúť sa drsným špongiam a silne abrazívnym prostriedkom,
• používať jemné čistiace prostriedky,
• vyberať umývacie programy pri nízkej teplote,
• umiestňovať riad stabilne a v primeraných rozostupoch,
• vyhýbať sa nárazom okrajov o iné časti riadu,
• riad pred uložením do stohov dôkladne osušiť.

Odolnosť voči teplote do 150 °C

Riad Fine Dine Silk vykazuje odolnosť voči teplote do 150 °C. Tento parameter však neznamená, že ho možno používať v každom ohrievacom zariadení ani vystavovať náhlym zmenám teploty.

Pri používaní je potrebné:

• neprekračovať teplotu uvedenú výrobcom,
• nepoužívať riad v mikrovlnnej rúre,
• vyhnúť sa náhlemu ochladeniu zahriateho riadu,
• neumiestňovať horúci kameninový riad na mokrý alebo veľmi studený povrch,
• pri prenášaní teplého riadu používať vhodné ochranné prostriedky.

Ako zladiť kolekciu Silk s výzdobou stola?

Prirodzené tvary a kombinácia rôznych druhov povrchov umožňujú kombinovať kolekciu Silk s materiálmi podobného charakteru. Kolekcia sa dobre hodí k:

• dreveným stolom a doskám,
• ľanovými obrúskami,
• kameňom a betónom,
• priehľadným alebo farebným sklom,
• čiernymi a oceľovými príbormi,
• prírodnými rastlinnými dekoráciami,
• jednoduchými doplnkami, ktoré nekonkurujú forme riadu.

Pri rozsiahlejšom prestieraní sa oplatí zachovať mieru v počte dekorácií. Charakteristický tvar a rozmanitý povrch kameniny samy o sebe predstavujú dôležitý prvok aranžmánu.

Ako zostaviť súpravu Fine Dine Silk?

Základom súpravy môžu byť plytké a hlboké taniere, doplnené miskami gourmet a prezentčnými miskami. Na predjedlá, degustácie a spoločné podávanie jedál sa oplatí vybrať obdĺžnikové misy, ramekiny a misky na dipy.

Pri zostavovaní kolekcie je vhodné zohľadniť:

• druhy jedál v jedálnom lístku,
• štandardné veľkosti porcií,
• veľkosť voľnej plochy potrebnej na aranžovanie jedál,
• farby najčastejšie používaných surovín,
• počet miest pri plnom obsadení,
• možnosť stohovania vybraných modelov,
• podmienky umývania v zázemí,
• nemožnosť používania riadu v mikrovlnnej rúre.

Na čo si dať pozor pred nákupom?

Pri výbere riadu Fine Dine Silk sa oplatí skontrolovať:

• typ a rozmery výrobku,
• objem a hĺbku riadu,
• farbu dostupnú pre daný model,
• možnosť stohovania,
• prispôsobenie veľkosti porcií,
• spôsob využitia v aktuálnom jedálnom lístku,
• možnosť umývania pri nízkej teplote,
• množstvo miesta potrebného na skladovanie.

Prečo si vybrať Fine Dine Silk?

• vyniká dizajnom inšpirovaným prírodou,
• kombinuje glazované a matné povrchy,
• ponúka moderné tvary určené na kreatívne aranžovanie jedál,
• je vyrobená z vybraného kompozitu z kameniny,
• je vypaľovaná pri teplotách 850 °C a 1320 °C,
• vykazuje odolnosť voči teplote do 150 °C,
• zahŕňa taniere, servírovacie misy, gurmánske misy a malé nádoby na prílohy,
• vybrané kusy sú vhodné na stohovanie,
• je určená pre reštaurácie špecializujúce sa na gurmánsku kuchyňu,
• umožňuje vytvárať jedinečné a moderné prezentácie jedál.

Objavte kolekciu Fine Dine Silk a vyberte si kameninový riad, ktorý podčiarkne prirodzený charakter surovín, kreatívny štýl šéfkuchára a výnimočnú prezentáciu gurmánskych jedál.