Sklenené fľaše na nápoje a pre gastronómiu

Sklenené fľaše na podávanie nápojov

Sklenené fľaše môžu predstavovať praktickú alternatívu k džbánom a karafám. Ich štíhly tvar zaberá na stole málo miesta a uzáver pomáha chrániť obsah medzi jednotlivými nalievaniami.

V závislosti od objemu a účelu použitia ich možno využiť na podávanie:

• neperlivej vody,
• limonády a ovocných nápojov,
• džúsov,
• ľadového čaju,
• ochutenú vodu s ovocím alebo bylinkami,
• iné studené nápoje pripravované priamo v prevádzke.

Pred použitím vždy skontrolujte informácie na karte konkrétneho produktu, najmä v prípade sýtených, kvasených, horúcich nápojov alebo nápojov, ktoré vyžadujú tesné skladovanie.

Fľaše s obručovým uzáverom

Obručový uzáver sa skladá z zátky a kovového mechanizmu, ktorý ju pritláča k hrdlu fľaše. Takáto konštrukcia umožňuje pohodlné otváranie a opätovné uzatváranie nádoby bez použitia samostatného viečka.

Toto riešenie sa osvedčuje pri servírovaní na stole, pretože:

• obmedzuje riziko straty uzáveru,
• umožňuje opakované otváranie fľaše,
• pomáha chrániť nápoj pred náhodným znečistením,
• dodáva fľaši charakteristický, klasický vzhľad,
• uľahčuje prípravu jednotného servírovania vody a limonády.

Stupeň tesnosti a možnosť skladovania konkrétneho druhu nápoja je potrebné overiť v súlade s určením a pokynmi výrobcu.

Aký objem fľaše zvoliť?

Objem je vhodné prispôsobiť počtu hostí, druhu nápoja a spôsobu obsluhy stola. Menšie fľaše sa osvedčujú pri individuálnej obsluhe, zatiaľ čo väčšie môžu byť pohodlnejšie pre niekoľko osôb.

• 250 ml – na individuálnu porciu vody, džúsu, limonády alebo ako doplnok k jedlu,
• 500 ml – na obsluhu jednej alebo dvoch osôb a na podávanie nápojov na malom stolíku,
• 1 l – na spoločnú obsluhu, raňajky, bufety, konferencie a väčšie stoly.

Pri výbere je potrebné zohľadniť nielen menovitý objem, ale aj priestor potrebný na ovocie, bylinky alebo ľad, ako aj voľný priestor uľahčujúci bezpečné nalievanie.

Fľaše pre reštaurácie, hotely a kaviarne

Sklenené fľaše sa dajú používať ako pri každodennom obsluhovaní hostí, tak aj pri bufetovom servise. Priehľadný dizajn sa hodí ku klasickým aj moderným stolovým aranžmánom a ľahko sa kombinuje s rôznymi kolekciami pohárov.

Hodí sa okrem iného do:

• reštaurácií a bistier,
• hotelov a hotelových reštaurácií,
• kaviarní a cukrární,
• raňajkových bufetov,
• konferenčných miestnostiach,
• cateringových spoločnostiach,
• na firemných večierkoch a podujatiach.

Jednotné fľaše v niekoľkých objemoch umožňujú zachovať jednotný vzhľad servisu a zároveň prispôsobiť množstvo nápoja konkrétnemu použitiu.

Fľaše na ochutenú vodu a limonádu

Priehľadné sklo dobre vynikne pri nápojoch pripravených z čerstvých surovín. Vo fľašiach je možné podávať vodu a limonádu s pridaním citrusov, ovocia, mäty, rozmarínu alebo iných byliniek.

Pred pridaním väčších prísad je vhodné skontrolovať priemer otvoru. Ovocie a bylinky by sa mali do fľaše zmestiť tak, aby ich bolo možné neskôr pohodlne vybrať pri umývaní.

Do nápojov s prísadami je najlepšie vyberať prísady, ktoré neupchávajú hrdlo fľaše a nebránia kontrolovanému nalievaniu.

Výhody sklenených fliaš

Sklo je vizuálne neutrálne a umožňuje ľahko rozoznať obsah nádoby. Vďaka tomu sa fľaše osvedčujú nielen pri vode, ale aj pri farebných džúsoch či limonádach.

Medzi najdôležitejšie výhody patria:

• estetická prezentácia nápoja,
• priehľadný povrch, ktorý odhaľuje obsah,
• možnosť opakovaného použitia,
• ľahké prispôsobenie rôznym pohárom a aranžácii stola,
• dostupnosť viacerých objemov,
• uzáver pevne spojený s fľašou.

Ako bezpečne používať sklenené fľaše?

Pred každým použitím je potrebné skontrolovať stav skla, hrdla a uzáveru. Fľaše s prasklinami, odštiepkami alebo poškodeným mechanizmom by sa nemali používať na podávanie nápojov.

Pri každodennej práci je vhodné:

• vyhnúť sa nárazom fliaš o pracovnú dosku a iné nádoby,
• nevystavovať sklo náhlym zmenám teploty,
• neplniť fľašu nad úroveň, ktorá sťažuje uzavretie,
• pravidelne kontrolovať stav zátky a kovového obruča,
• prepravovať fľaše v stabilných košoch alebo nádobách,
• používať ich v súlade s účelom určeným výrobcom.

Umývanie fliaš a uzáverov

Úzke hrdlo si vyžaduje dôkladné umytie a vypláchnutie vnútornej časti. Po každom použití je vhodné fľašu čo najskôr vyprázdniť, aby zvyšky nápoja nezoschli na jej povrchu.

Pri čistení je potrebné venovať pozornosť:

• vnútro a dno fľaše,
• závit alebo okraj hrdla,
• zátka a tesnenie,
• kovový uzáver,
• dôkladné vypláchnutie čistiacich prostriedkov,
• úplné vysušenie pred opätovným uzavretím.

Možnosť umývania v umývačke riadu môže závisieť od modelu a konštrukcie uzáveru. Pred začatím používania skontrolujte symboly a odporúčania na produktovom liste.

Na čo si dať pozor pred nákupom?

Pri výbere sklenených fliaš do prevádzky je vhodné skontrolovať:

• objem nádoby,
• výšku a priemer fľaše,
• šírku otvoru,
• typ uzáveru,
• určenie pre konkrétne nápoje,
• odporúčaný spôsob umývania,
• priestor potrebný na skladovanie,
• kompatibilita s používanými tácami, košíkmi a policami.

Pred nákupom väčšieho počtu kusov sa oplatí vyskúšať vybranú veľkosť pri skutočnom servírovaní. To umožňuje posúdiť pohodlie pri nalievaní, hmotnosť plnej fľaše a množstvo miesta, ktoré zaberá na stole.

Prečo sa oplatí zvoliť fľaše určené pre profesionálnu gastronómiu?

• umožňujú estetické podávanie vody, džúsov a limonády,
• zabezpečujú dobrý výhľad na farbu nápoja a prísady,
• sú k dispozícii v objemoch prispôsobených rôznym spôsobom servírovania,
• uzáver s úchytkou umožňuje opakované otváranie a zatváranie,
• hodia sa do reštaurácií, hotelov, kaviarní, bufetov a cateringových služieb,
• umožňujú vytvoriť jednotnú a prehľadnú obsluhu nápojov.

Objavte sklenené fľaše na podávanie nápojov a vyberte si objem prispôsobený spôsobu obsluhy hostí a charakteru vášho zariadenia.