Hamilton Beach Commercial – profesionálne barové zariadenia (23)

Profesionálne zariadenia Hamilton Beach Commercial

Zariadenia tejto značky sú určené na prevádzku v gastronomickom prostredí, kde záleží na rýchlosti obsluhy, opakovateľnosti receptúr a možnosti prípravy viacerých porcií počas dňa.

Ponuka zahŕňa okrem iného:

• barové mixéry,
• kuchynské mixéry s väčším objemom,
• mixéry na koktaily a mliečne koktaily,
• gastronomické odšťavovače,
• ručné a elektrické odšťavovače na citrusy,
• planetárne a ponorné mixéry,
• kanvice, poháre, tampery a náhradné diely,
• umývačky na kanvice mixérov.

Barové mixéry Hamilton Beach Commercial

Barové mixéry slúžia na prípravu nápojov obsahujúcich ovocie, ľad, sirupy, mliečne výrobky a ďalšie zložky, ktoré vyžadujú rýchle rozmixovanie a dôkladné premiešanie.

Môžu sa používať na:

• kokteilov typu frozen,
• tropických nápojov,
• smoothie,
• limonád a mocktailov,
• mrazených káv,
• mliečnych kokteilov,
• ovocných a zeleninových nápojov.

V ponuke spoločnosti Fine Dine sa nachádzajú okrem iného série Rio®, Tango®, Fury®, Tempest®, Eclipse® a Summit®. Dostupné modely sa líšia výkonom, objemom nádoby, konštrukciou krytu a rozsahom programov.

Ako vybrať mixér podľa intenzity prevádzky?

Základný mixér môže byť vhodný pre prevádzku, ktorá pripravuje obmedzený počet nápojov. Pri intenzívnejšej prevádzke sa oplatí venovať pozornosť zariadeniam s vyšším výkonom, automatickými programami a konštrukciou uľahčujúcou vykonávanie ďalších cyklov.

Pri výbere je potrebné porovnať:

• výkon motora,
• odporúčaný počet cyklov za deň,
• objem nádoby,
• možnosť drvenia ľadu,
• počet rýchlostí a programov,
• hlučnosť,
• rozmery zariadenia,
• dostupnosť vymeniteľných nádob a nožov.

Mixéry s tlmiacim krytom

V prevádzkach, kde je mixér umiestnený v blízkosti hostí, môže mať význam obmedzenie hluku. Vybrané modely sú vybavené krytom, ktorý počas prevádzky uzatvára nádobu.

Toto riešenie sa osvedčuje najmä v:

• hotelových baroch,
• kaviarňach,
• reštauráciách s otvoreným barom,
• prevádzkach typu juice bar,
• raňajkových zónach.

Džbány z plastu a nehrdzavejúcej ocele

Spoločnosť Hamilton Beach Commercial ponúka džbány vyrobené z priehľadných plastov a z nehrdzavejúcej ocele. Priehľadný džbán uľahčuje kontrolu konzistencie a množstva prísad, zatiaľ čo oceľový môže byť dobrou voľbou pri intenzívnom používaní a práci s farbivami.

Objem a typ nádoby je potrebné zvoliť podľa konkrétneho modelu mixéra. Príslušenstvo nie je univerzálne, preto je potrebné pred nákupom skontrolovať označenie zariadenia a kompatibilitu dielov.

Mixéry na koktaily a mliečne koktaily

Vretenové mixéry Hamilton Beach Commercial sú určené na prípravu koktailov, frapé, mliečnych koktailov a iných miešaných nápojov bez použitia uzavretej nádoby mixéra.

V ponuke sú jedno- a trojmiestne modely. Zariadenie s viacerými pracovnými miestami umožňuje pripravovať viac ako jeden nápoj súčasne, preto môže byť užitočné v prevádzkach s vysokým predajom dezertov a mliečnych kokteilov.

Mixéry sa osvedčia v:

• zmrzlinárňach,
• kaviarňach,
• mliečnych baroch,
• reštauráciách typu casual dining,
• rýchlych občerstveniach,
• hotelových baroch a dezertných zónach.

Odšťavovače na citrusové plody

Ponuka spoločnosti Hamilton Beach Commercial zahŕňa ručné a elektrické odšťavovače na citrusové plody. Umožňujú pripravovať čerstvú šťavu z citrónov, limetiek, pomarančov a grapefruitov pre potreby baru, raňajok alebo kuchyne.

Odšťavovače môžu pomôcť pri príprave:

• čerstvých štiav,
• kokteilov typu sour,
• limonád,
• mocktailov,
• omáčok a dresingov,
• raňajkových nápojov.

Ručný model sa osvedčí pri menšej spotrebe, zatiaľ čo elektrický model môže zefektívniť pravidelné odšťavovanie väčšieho množstva ovocia.

Odšťavovače pre gastronómiu

Odšťavovače Hamilton Beach Commercial sú určené na prípravu ovocných a zeleninových štiav. V aktuálnej ponuke spoločnosti Fine Dine sa nachádza okrem iného profesionálny model Otto™ s výkonom 1200 W.

Pri výbere odšťavovača je vhodné zohľadniť:

• druh spracovávaných surovín,
• výkon zariadenia,
• veľkosť plniaceho otvoru,
• spôsob odvádzania šťavy a dužiny,
• doba nepretržitej prevádzky,
• jednoduchosť demontáže a umývania.

Kuchynské mixéry Expeditor™

Ponuka tejto značky sa neobmedzuje len na barové zariadenia. Kuchynské mixéry Expeditor™ možno použiť na prípravu omáčok, polievok, pyré, emulzií, plniek a väčších dávok surovín.

V ponuke Fine Dine sú k dispozícii modely s nádobami z plastu alebo z nehrdzavejúcej ocele, ako aj zariadenia so zvýšeným objemom určené na náročnejšie gastronomické úlohy.

Príslušenstvo a náhradné diely

Možnosť výmeny nádoby, noža, veka, tampera alebo montážneho prvku pomáha predĺžiť životnosť zariadenia a obmedziť prestoje v prípade opotrebenia jednej súčiastky.

Ponuka príslušenstva zahŕňa okrem iného:

• kanvice z plastu,
• kanvice z nehrdzavejúcej ocele,
• poháre do mixérov,
• tampéry,
• podložky pod kanvice,
• montážne prvky,
• umývačky nádob.

Pred nákupom dielov je potrebné porovnať úplné označenie zariadenia. Podobný vzhľad automaticky neznamená kompatibilitu s iným modelom.

Umývačky nádob na mixéry

Umývačka namontovaná pri pracovnom stanovišti umožňuje rýchle vypláchnutie nádoby medzi jednotlivými receptúrami. Pomáha skrátiť čas potrebný na presun k drezu a môže znížiť riziko prenosu chutí a farieb medzi nápojmi.

Rýchle opláchnutie počas prevádzky však nenahrádza pravidelné a dôkladné umývanie a dezinfekciu nádob, viečok a nožov.

Hamilton Beach Commercial pre koktejlové bary

V koktejlovom bare môžu zariadenia tejto značky pomáhať pri príprave mrazených nápojov, ovocných koktejlov a receptúr vyžadujúcich dôkladné drvenie ľadu. Automatické programy pomáhajú zachovať konzistentnosť a obmedzujú potrebu neustáleho sledovania cyklu.

Pri plánovaní pracoviska je vhodné určiť:

• počet nápojov pripravovaných v čase najväčšej prevádzky,
• druh používaného ľadu,
• frekvenciu zmien receptúr,
• počet potrebných džbánov,
• miesto na oplachovanie a odkladanie vybavenia,
• povolená hladina hluku.

Zariadenia pre kaviarne, zmrzlinárne a hotely

Mixéry a blendery Hamilton Beach Commercial sa osvedčia aj pri príprave frapé, kokteilov, smoothie, mrazenej kávy a raňajkových nápojov. Dajú sa prispôsobiť tak malému stánku, ako aj prevádzke, ktorá vybavuje veľa objednávok súčasne.

Ako vybrať zariadenie Hamilton Beach Commercial?

• určite druh pripravovaných nápojov alebo jedál,
• vypočítajte počet cyklov počas najintenzívnejšej hodiny,
• zvoľte objem džbánu alebo pohára,
• skontrolujte, či zariadenie dokáže pracovať s ľadom a tvrdými prísadami,
• porovnajte manuálne a programovateľné ovládanie,
• zohľadnite hlučnosť,
• skontrolujte rozmery zariadenia a napätie napájania,
• overte si dostupnosť dodatočných nádob a náhradných dielov,
• porovnaj spôsob čistenia a záručné podmienky.

Prečo si vybrať Hamilton Beach Commercial?

• značka sa špecializuje na profesionálne zariadenia na prípravu nápojov a pre gastronómiu,
• ponúka mixéry s rôznymi úrovňami intenzity prevádzky,
• zahŕňa mixéry, odšťavovače a lisy na ovocie,
• zabezpečuje prístup k nádobám a náhradným dielom,
• umožňuje vybrať zariadenia pre bar, kaviarne, reštaurácie alebo kuchyne,
• ponúka riešenia pre mrazené nápoje, koktaily, šťavy a kuchynské výrobky.

Vyberte si zariadenia Hamilton Beach Commercial prispôsobené typu receptúr a intenzite prevádzky vášho podniku. Vhodný mixér, šľahač, odšťavovač alebo lis na šťavy vám pomôže skrátiť čas prípravy nápojov, zabezpečiť konzistentnosť porcií a efektívne vybavovať ďalšie objednávky.