Bufetové misy pre gastronómiu a hotely (49)
Bufetové misy pre gastronómiu sú riady určené na estetickú prezentáciu jedál na hotelových, raňajkových, banketových a cateringových bufetoch. Umožňujú usporiadať expozíciu, pohodlne servírovať rôzne skupiny produktov a prispôsobiť veľkosť riadu druhu a množstvu pripraveného jedla.
V závislosti od usporiadania bufetu je možné použiť misy rôznych tvarov, objemov a farieb. Hodia sa na šaláty, ovocie, pečivo, cereálie, občerstvenie, prílohy, dezerty a mnoho ďalších produktov ponúkaných v samoobslužnom alebo obsluhovanom gastronomickom servise.
Bufetové misy pre hotelový bufet
Raňajkový bufet vyžaduje riad, ktorý umožňuje prehľadne rozdeliť ponuku a zároveň vytvoriť ucelenú prezentáciu. Bufetové misy možno použiť na ovocie, šaláty, prílohy, raňajkové produkty alebo občerstvenie, pričom ich veľkosť sa volí podľa predpokladanej obmeny produktov.
Gastronomické misy na prezentáciu jedál
Správne zvolená misa plní zároveň funkčnú aj prezentačnú úlohu. Tvar, farba a spôsob usporiadania riadu môžu pomôcť zdôrazniť jedlá a vytvoriť prehľadnejšiu samoobslužnú zónu.
Misky na šaláty, ovocie a občerstvenie
Väčšie veľkosti sa osvedčujú na šaláty, ovocie a produkty podávané vo väčších množstvách. Menšie misky možno využiť na olivy, sušené ovocie a orechy, prísady, dipy, zeleninu alebo iné doplnkové prvky bufetu.
Misky na raňajkový bufet
Pri hotelových raňajkách môžu misy slúžiť na cereálie, granolu, ovocie, jogurtové prísady, pečivo, zeleninu a produkty studeného bufetu. Použitie viacerých veľkostí umožňuje lepšie prispôsobiť prezentáciu množstvu produktu a frekvencii jeho dopĺňania.
Bufetové misy pre catering a bankety
Gastronomické misy sa osvedčujú aj počas konferencií, svadieb, banketov a iných cateringových podujatí. Rozmanité formáty umožňujú vytvárať nielen väčšie spoločné expozície, ale aj menšie tematické stanice.
Rôzne tvary a farby bufetových misiek
V závislosti od koncepcie bufetu si môžete vybrať medzi okrúhlymi, obdĺžnikovými, oválnymi alebo dekoratívnejšími tvarmi misiek. Farbu riadu je vhodné prispôsobiť charakteru jedál, porcelánu a ostatných prvkov vystavovacieho vybavenia.
Stohovateľné misy pre profesionálne zázemie
Vybrané modely môžu byť prispôsobené na stohovanie, čo uľahčuje skladovanie väčšieho počtu riadu na obmedzenom priestore. Je to obzvlášť praktické v hoteloch a v oblasti cateringu, kde sa vybavenie bufetu často pripravuje a skladuje vo väčších množstvách.
Ako vybrať misy na bufet?
Pri výbere je vhodné venovať pozornosť:
- druhu prezentovaných jedál,
- objemu a rozmerom misy,
- tvaru a spôsobu umiestnenia na bufete,
- materiál, z ktorého sú vyrobené,
- farbu a zladenie s interiérom,
- možnosť stohovania,
- spôsob umývania a čistenia,
- frekvenciu dopĺňania jedla.
Bufetové misy pre profesionálnu gastronómiu
Dobre zvolené misy pomáhajú usporiadať bufet a vytvoriť prehľadnú prezentáciu pre hostí. Kombinácia viacerých veľkostí a tvarov umožňuje prispôsobiť prezentáciu tak malým hotelovým raňajkám, ako aj rozsiahlym banketom či cateringovým službám.
Vyberte si bufetové misy pre gastronómiu prispôsobené druhu jedál a charakteru prezentácie. Rôzne tvary, objemy a farby umožňujú vytvárať funkčné raňajkové, hotelové, banketové a cateringové bufety.
