Porland Dove – krémovobiely gastronomický porcelán (30)

Najdôležitejšie vlastnosti kolekcie Porland Dove

• vyrobená z porcelánu Alumilite,
• v teplom, krémovo-bielom odtieni,
• vyniká jednoduchým a nadčasovým dizajnom,
• zahŕňa taniere, misy, servírovacie riady a nápojové súpravy,
• ponúka mnoho možností prezentácie jedál,
• je vhodná pre banketové a hotelové služby,
• osvedčuje sa v reštauráciách typu casual dining aj fine dining,
• je vypaľovaná pri teplotách 1050 °C a 1350 °C,
• vykazuje odolnosť voči teplote do 180 °C,
• na ploché taniere sa vzťahuje doživotná záruka na odlupovanie okrajov.

Fine Dine ponúka vybranú časť kolekcie Dove. Kompletný sortiment výrobcu je širší, preto je potrebné dostupnosť konkrétneho tvaru, veľkosti alebo objemu overiť v popise produktu.

Krémovo biely porcelán na univerzálne servírovanie

Najdôležitejšou vizuálnou charakteristikou kolekcie Dove je teplý, krémový odtieň bielej. Farba zostáva neutrálna a ľahko sa kombinuje s rôznymi jedlami, ale môže pôsobiť jemnejšie ako chladný, snehobiely porcelán.

Krémovo biely povrch dobre vynikne pri:

• farebnej zelenine a čerstvých bylinkách,
• rybách a morských plodoch,
• svetlom a tmavom mäse,
• cestoviny, rizoto a jedlá s omáčkou,
• raňajkové jedlá,
• dezerty s ovocím, čokoládou alebo krémom,
• minimalistické kompozície autorskej kuchyne.

Neutrálna farebná škála nevnucuje žiadny konkrétny kulinársky štýl. Umožňuje používať ten istý riad pri sezónnych zmenách jedálneho lístka aj pri rôznych koncepciách prezentácie.

Jednoduchý, ale efektný spôsob prezentácie jedál

Dove je určená pre reštaurácie, ktoré hľadajú riad s minimalistickým dizajnom, ale nechcú sa vzdať elegantného charakteru servírovania. Hladký povrch a harmonické proporcie ponechávajú priestor pre farby, textúry a dekorácie na tanieri.

Kolekcia sa dá využiť na:

• klasického usporiadania jedla v strede taniera,
• moderných asymetrických kompozícií,
• podávania viacerých degustačných porcií,
• prezentácie jedál s omáčkou alebo emulziou,
• vytvorenia uceleného banketového servisu,
• spojenia reštauračného servisu s kávovým.

Porland Dove pre bankety a podujatia

Široká škála produktov a vlastností porcelánu Alumilite robia z kolekcie Dove vhodnú voľbu pre banketové servírovanie. Kolekcia umožňuje zachovať jednotný vzhľad stolov a konzistentný spôsob prezentácie veľkého počtu porcií.

Porcelán je možné využiť pri:

• svadbách a slávnostných oslavách,
• hotelových banketoch,
• konferenciách a obchodných stretnutiach,
• slávnostných večeriach,
• galavečerov a firemných podujatí,
• kávových prestávok,
• cateringových služieb.

Pri zostavovaní súpravy riadu na podujatia je vhodné zohľadniť nielen počet hostí, ale aj rezervu potrebnú na umývanie a opätovnú prípravu prestierania.

Sada riadu pre reštaurácie typu casual dining

Jednoduché tvary a krémovo-biela farba dobre vyhovujú menej formálnym reštauráciám, ktoré potrebujú estetický a univerzálny riad na každodenné servírovanie. Sada Dove sa dá používať v bistroch, hotelových reštauráciách, podnikoch ponúkajúcich raňajky a moderných rodinných reštauráciách.

Kolekcia umožňuje servírovať:

• raňajky a brunchy,
• predjedlá,
• polievky a šaláty,
• hlavné jedlá,
• jedlá určené na zdieľanie,
• koláče a dezerty,
• kávu, čaj a teplé nápoje.

Porland Dove v reštauráciách typu fine dining

Nadčasový dizajn kolekcie Dove sa osvedčí aj v elegantnejších reštauráciách. Neutrálny povrch nekonkuruje precíznemu aranžovaniu jedál na tanieri a umožňuje hosťom sústrediť pozornosť na ingrediencie a spôsob prípravy jedla.

Porcelán môže slúžiť ako pozadie pre:

• degustačné predjedlá,
• autorské jedlá,
• ryby a morské plody,
• jedlá s dekoratívnymi omáčkami,
• moderných interpretácií klasických jedál,
• dezertov so zložitou štruktúrou,
• jednotlivých fáz degustačného menu.

Porcelán Alumilite pre profesionálnu gastronómiu

Porland Dove je vyrobený z porcelánu Alumilite. Tento materiál bol vyvinutý s ohľadom na profesionálne použitie a kombináciu teplých farieb s vlastnosťami potrebnými pri intenzívnej práci v gastronómii.

Výrobný proces zahŕňa vypaľovanie pri dvoch teplotách:

• 1050 °C,
• 1350 °C.

Dvojfázové vypaľovanie umožňuje dosiahnuť pevnú štruktúru a povrchovú úpravu vhodnú pre pravidelné používanie v reštauráciách, hoteloch a pri banketoch.

Odolnosť voči teplote do 180 °C

Porcelán Dove vykazuje odolnosť voči teplote do 180 °C. Môže sa používať na servírovanie horúcich jedál a v procesoch zodpovedajúcich určeniu konkrétneho riadu.

Pri používaní sa treba vyhnúť náhlym zmenám teploty. Rozhorúčený riad sa nesmie klásť na mokré alebo veľmi studené povrchy, pretože náhly teplotný rozdiel môže zvýšiť riziko poškodenia.

Taniere Porland Dove

Kompletná kolekcia zahŕňa taniere určené na rôzne fázy servírovania. V ponuke Fine Dine sa nachádzajú okrem iného vybrané modely s plochým okrajom a hlboké taniere.

V závislosti od veľkosti môžu taniere slúžiť na:

• pečiva a malých príloh,
• predjedál,
• raňajok,
• hlavných jedál,
• polievok a jedál s omáčkou,
• koláčov a dezertov.

Plochý okraj vytvára usporiadaný rám okolo jedla a ponecháva dodatočný priestor, ktorý možno využiť pri zdobení jedla.

Misky a hlboké riady Dove

Misky dopĺňajú kolekciu o nádoby určené na jedlá, ktoré vyžadujú väčšiu hĺbku. V závislosti od veľkosti môžu slúžiť na servírovanie jednotlivých porcií alebo na spoločné podávanie príloh.

Hodí sa na servírovanie:

• polievok a krémových polievok,
• salátov a surových šalátov,
• cestovín a jedál s ryžou,
• zeleniny a príloh,
• raňajkových produktov,
• ovocia a dezertov,
• občerstvenia podávaného uprostred stola.

Šálky, hrnčeky a tanieriky

Dôležitou súčasťou kolekcie Dove je rozsiahly servis na nápoje. Kompletná kolekcia výrobcu zahŕňa rôzne tvary šálok a hrnčekov, pričom v ponuke Fine Dine sú k dispozícii vybrané stohovateľné a elegantné modely spolu s príslušnými tanierikmi.

Tieto prvky sa dajú použiť na:

• espresso,
• čiernu kávu,
• cappuccino a mliečne kávy,
• čaj a čajové nálevy,
• horúcej čokolády,
• nápojov podávaných počas raňajok a konferencií.

Kanvice, mliečniky a stolové doplnky

Kolekciu dopĺňajú riady, ktoré umožňujú pripraviť kompletné prestieranie. Medzi prvkami dostupnými alebo obsiahnutými v kompletnej ponuke Dove sa nachádzajú okrem iného džbány, mliečniky, cukorničky a nádoby na koreniny.

Príslušenstvo umožňuje zachovať jednotný dizajn pri servírovaní:

• mlieka a smotany do kávy,
• čaju a horúcich nápojov,
• omáčok a dresingov,
• cukru a sladidiel,
• soli, korenia a ostatných korenín.

Doživotná záruka na odlupovanie okrajov

Ploché taniere Porland Dove sú kryté doživotnou zárukou na odlupovanie okrajov. Program sa vzťahuje na túto skupinu výrobkov a automaticky nezahŕňa misy, šálky, džbány ani ostatné prvky kolekcie.

Záruka platí v súlade s podmienkami výrobcu. Pred nahlásením poškodenia je potrebné overiť model výrobku, spôsob jeho používania a aktuálne pravidlá programu.

Ako zostaviť súpravu riadu Porland Dove?

Základom servisu môžu byť plytké taniere v dvoch alebo troch veľkostiach, doplnené hlbokými taniermi a miskami. Šálky, hrnčeky a tanieriky umožnia zostaviť ucelený kávový servis, zatiaľ čo džbány a mliečniky doplnia raňajkový a konferenčný servis.

Pri výbere produktov je vhodné zohľadniť:

• druhy jedál v jedálnom lístku,
• štandardnú veľkosť porcií,
• počet miest v reštaurácii alebo banketovej sále,
• frekvenciu organizovania podujatí,
• potrebu kávového servisu,
• možnosť stohovania vybraných prvkov,
• rezervu potrebnú na dobu umývania,
• aktuálnu dostupnosť produktov v Fine Dine.

Čiastočná dostupnosť kolekcie v Fine Dine

Kompletná kolekcia Porland Dove zahŕňa viac tvarov a veľkostí, ako je aktuálny sortiment dostupný v obchode Fine Dine. Na stránke kategórie je prezentovaná vybraná časť série, preto nie všetky riady zobrazené v katalógu výrobcu musia byť dostupné v bežnom predaji.

Pred naplánovaním kompletnej sady sa oplatí skontrolovať:

• aktuálnu dostupnosť konkrétneho výrobku,
• počet kusov na sklade,
• možnosť objednať si ostatné prvky kolekcie,
• minimálny počet kusov v objednávke,
• predpokladaný termín dodania.

Prečo si vybrať Porland Dove?

• má elegantnú krémovo-bielu farbu,
• vytvára jednoduchý, ale efektný rámec pre jedlá,
• zahŕňa taniere, misy, servírovacie riady a nápojové súpravy,
• osvedčuje sa pri banketoch a podujatiach,
• hodí sa do reštaurácií typu casual dining aj fine dining,
• je vyrobená z porcelánu Alumilite,
• je vypaľovaná pri teplotách 1050 °C a 1350 °C,
• vykazuje odolnosť voči teplote do 180 °C,
• umožňuje zostaviť ucelený stolový a kávový servis,
• na ploché taniere sa vzťahuje doživotná záruka na odlupovanie okrajov.

Porland Dove je univerzálna kolekcia pre zariadenia, ktoré chcú spojiť odolnosť profesionálneho porcelánu s teplou farebnou škálou a nadčasovou eleganciou. Široká škála tvarov umožňuje vytvárať ucelené prestierania – od jednoduchého raňajkového servisu až po slávnostnú večeru a veľký banket.