Vodní filtry pro výrobníky ledu (6)
Vodní filtry pro výrobníky ledu hrají zásadní roli při výrobě čistého a chutného ledu, což je pro gastronomický průmysl nesmírně důležité. Díky nim si můžeme být jisti, že naše chladicí zařízení budou fungovat efektivně a bez poruch a zajistí nejvyšší kvalitu vyráběného ledu. Účinně odstraňují nečistoty z vody, čímž chrání zařízení před usazeninami a prodlužují jejich životnost. V důsledku toho se výrazně zlepšuje kvalita vyráběných kostek ledu, což má přímý vliv na chuťové vlastnosti a čirost nápojů podávaných ve vašem podniku. V naší nabídce máme filtry nejvyšší kvality, které jsou určeny pro profesionální použití v gastronomii.
Kompletní příslušenství pro čištění zařízení na výrobu ledu
Odtokové čerpadla jsou nezbytnou součástí strojů na výrobu ledových kostek – zajišťují odvod přebytečné vody vznikající při výrobě ledu. Při tvorbě kostek část vody nezamrzne a musí být odvedena. Bez funkční pumpy by se hromadila v zařízení, což by mohlo vést k několika závažným problémům – přetížení systému, nesprávné tvorbě kostek a dokonce i poškození zařízení v důsledku přetečení.
Pokud jde o odstraňovače vodního kamene, jejich role je stejně důležitá, i když fungují poněkud odlišným způsobem. Voda používaná k výrobě ledu obsahuje různé minerály, zejména vápník a hořčík. Jak se voda opakovaně zmrazuje a rozmrazuje, minerály se usazují na vnitřních částech výrobníku ledu a vytvářejí vodní kámen. To je obzvláště problematické v oblastech s tvrdou vodou.
Vodní kámen může způsobit řadu problémů:
- Snižuje tepelnou účinnost zařízení, protože působí jako izolační vrstva.
- Může blokovat průtok vody v trubkách a tryskách.
- Ovlivňuje kvalitu vyráběného ledu, který může mít zakalený vzhled nebo nepříjemnou chuť.
- Zvyšuje spotřebu elektrické energie.
Chemické přípravky pro výrobníky ledu jsou speciálně vyvinuté přípravky schopné bezpečně rozpouštět minerální usazeniny, aniž by poškodily citlivé části výrobníku ledu. Pravidelné odstraňování vodního kamene (obvykle každé 3–6 měsíců, v závislosti na tvrdosti vody a intenzitě používání) umožňuje udržovat kostkovač v optimálním technickém stavu.
Stojí za zmínku, že tyto dva prvky – odtokové čerpadlo a odstraňovače vodního kamene – spolu vzájemně spolupracují. Čisté a dobře fungující čerpadlo usnadňuje proces odstraňování vodního kamene, zatímco pravidelné odstraňování vodního kamene zabraňuje ucpání čerpadla minerálními usazeninami.
Jak vybrat vhodné filtry pro výrobníky ledu?
Výběr vhodných vodních filtrů pro výrobníky ledu má zásadní význam pro kvalitu vyráběného ledu a životnost zařízení. Při výběru je třeba vzít v úvahu několik důležitých faktorů. Především je třeba pochopit, jaké nečistoty se ve vodě vyskytují: chlor, minerální usazeniny (hlavně vápník a hořčík), ale také drobné pevné částice a případná rez z potrubí.
Nejúčinnější filtry pro chladicí zařízení jsou vícestupňové systémy. První stupeň tvoří mechanický filtr zachycující větší částice, druhý – uhlíkový filtr odstraňující chlor a zlepšující chuť, a třetí může být změkčovací filtr nebo membrána pro reverzní osmózu, což je obzvláště důležité v oblastech s tvrdou vodou.
Při výběru filtru je třeba věnovat pozornost jeho výkonu (měřenému v litrech přefiltrované vody), kompatibilitě s výrobníkem ledu (průměr přípojek a požadovaný tlak), bezpečnostním certifikátům a snadnosti výměny vložek.
