Fine Dine – vybavení pro catering a akce (4)

Vybavení Fine Dine pro profesionální catering

Obsluha akce vyžaduje nejen přípravu pokrmů, ale také jejich plynulé podávání, doplňování nápojů a přepravu nádobí. Vybavení Fine Dine lze využít jako součást zázemí při realizaci stacionárních i mobilních akcí.

Produkty z této kategorie se osvědčí při:

• kávových přestávkách,
• konferencích a školeních,
• banketech a recepcích,
• hotelových snídaních,
• obchodních schůzek,
• restauračního provozu,
• akcí zajišťovaných cateringovými společnostmi.

Konferenční termosky Fine Dine

Konferenční termosky umožňují připravit kávu, čaj nebo horkou vodu před začátkem akce a nápoje umístit přímo na bufet, konferenční stůl nebo mobilní obslužnou stanici.

Různé objemy umožňují přizpůsobit termos počtu účastníků a způsobu obsluhy. Menší modely lze umístit u stolků nebo v komorních sálech, zatímco větší se osvědčí u hlavního kávového pultu.

Termosy lze použít k podávání:

• černé kávy,
• čaje,
• horké vody,
• bylinných a ovocných čajů.

Termosy pro kávové přestávky a konference

Během kávové přestávky je důležité mít možnost rychle doplňovat nápoje, aniž by bylo nutné pokaždé přenášet kávovar nebo varnou konvici. Termosy umožňují zřídit několik obslužných míst a rozdělit obsluhu účastníků do různých částí sálu.

Před zahájením akce je vhodné:

• přizpůsobit počet termosek počtu hostů,
• oddělit nádoby určené na kávu a čaj,
• čitelně označit obsah,
• naplánovat místo pro šálky, cukr, mléko a přísady,
• stanovit harmonogram doplňování nápojů.

Servírovací vozíky pro mobilní obsluhu

Servírovací vozík Fine Dine může sloužit jako mobilní pomocné stanoviště. Usnadňuje přepravu nádobí, sklenic, nápojů, doplňků a prvků potřebných k přípravě nebo doplnění bufetu.

Lze jej využít k:

• přepravě šálků, talířů a sklenic,
• rozvážce termosek a nápojů,
• doplňování kávových stanic,
• sběru použitého nádobí,
• zajištění mobilní obsluhy číšníků,
• obsluhy banketů a recepcí.

Mobilní cateringové stanoviště

Vozík lze vybavit termoskami, šálky, ubrousky, cukrem, mlékem a dalšími doplňky, čímž vznikne mobilní stanice pro obsluhu schůzek a akcí. Takové řešení je užitečné v objektech s několika sály a při obsluze hostů v různých částech budovy.

Při plánování práce je třeba zohlednit šířku průchodů, přístup k výtahům, výšku prahů a místo určené k zaparkování vozíku. Přepravované předměty by měly být stabilně usazeny a rovnoměrně rozloženy.

Fine Dine pro hotelový a banketový catering

V hotelech a banketových sálech může vybavení Fine Dine usnadnit obsluhu mnoha akcí konajících se ve stejný den. Termosy umožňují připravit samostatné sady pro jednotlivé sály a vozíky usnadňují jejich rozvoz i následný sběr.

Produkty se osvědčí při:

• snídaňových bufetech,
• přestávkách mezi konferenčními panely,
• kávovém servisu během školení,
• firemních akcích,
• svatbách a rodinných oslavách,
• obsluze organizovaných skupin.

Jak vybrat vybavení Fine Dine pro catering?

• určete typ a četnost obsluhovaných akcí,
• přizpůsobte objem termosek počtu účastníků,
• naplánujte počet kávových stanovišť,
• zkontrolujte rozměry vozíku a šířku průchodů,
• zohledněte množství přepravovaného nádobí,
• naplánujte místo pro čisté a použité nádobí,
• zkontrolujte způsob mytí a údržby produktů.

Čištění a příprava na další akci

Po skončení akce je třeba termosy vyprázdnit, důkladně umýt a nechat uschnout. Zvláštní pozornost je třeba věnovat víčkům, hubičkám a uzavíracím prvkům, ve kterých mohou zůstat zbytky nápojů.

Vozík je třeba očistit od rozlité tekutiny a nečistot a pravidelně kontrolovat jeho kolečka a pohyblivé části. Vybavení by mělo být skladováno tak, aby bylo možné rychle připravit další cateringovou sadu.

Vyberte si cateringové vybavení Fine Dine přizpůsobené počtu hostů a způsobu organizace servisu. Konferenční termosky a servírovací vozíky pomáhají efektivně připravovat přestávky na kávu, obsluhovat bankety a přepravovat vybavení mezi zázemím a sálom.