Fine Dine Nordic – stolní nádobí (20)

Hlavní vlastnosti kolekce Fine Dine Nordic

• vyrobena z porcelánu určeného pro profesionální gastronomii,
• vyniká světlou, bílou barevností,
• je potažena matnou glazurou,
• má výraznou strukturu připomínající kůru stromu,
• svým designem odkazuje na přírodní a surové povrchy,
• vytváří neutrální pozadí pro barevná jídla,
• je vhodná do myček nádobí,
• lze ji používat v mikrovlnných troubách,
• vybrané kusy jsou stohovatelné,
• lze ji kombinovat s černou kolekcí Fine Dine Crust.

Rozměry, objem, možnost stohování a další užitné vlastnosti závisí na zvoleném modelu. Podrobné informace najdete v popisu konkrétního produktu.

Bílá porcelánová kolekce inspirovaná přírodními strukturami

Fine Dine Nordic kombinuje univerzální bílou barvu porcelánu s výrazným povrchem inspirovaným kůrou stromu. Díky tomu si kolekce zachovává světlý a elegantní charakter, ale nepřipomíná klasické, zcela hladké nádobí.

Strukturovaný povrch dodává nádobí surový, přírodní vzhled, který dobře ladí s autorskou kuchyní, sezónními surovinami a moderním servírováním. Bílý povrch zároveň zůstává neutrálním pozadím, které umožňuje soustředit pozornost na barvu a způsob naaranžování pokrmu.

Kolekce skvěle vynikne mimo jiné při servírování:

• barevné zeleniny a čerstvých bylinek,
• masa, ryb a mořských plodů,
• těstovin, rizota a pokrmů s omáčkou,
• pokrmy asijské kuchyně,
• sýry, občerstvení a předkrmy,
• dezerty s ovocem, čokoládou a barevnými ozdobami,
• kompozice založené na přírodních a sezónních surovinách.

Matová glazura se strukturou připomínající kůru stromu

Nejcharakterističtějším prvkem kolekce Fine Dine Nordic je matná glazura s výraznou strukturou inspirovanou kůrou stromu. Nerovnoměrný povrch dodává bílému porcelánu přirozený a řemeslný charakter, který je patrný jak zblízka, tak v celkovém uspořádání stolu.

Matný povrch omezuje intenzivní odlesky světla. Díky tomu zůstává jídlo hlavním prvkem kompozice, zatímco struktura nádobí představuje jemný, dekorativní doplněk.

Tento povrch se dobře hodí k:

• minimalistickému a modernímu servírování,
• pokrmech inspirovaných přírodou,
• pokrmech založených na sezónních surovinách,
• kompozicích využívajících různé textury,
• degustačních menu,
• autorské a gurmánské kuchyni.

Neutrální pozadí pro kreativní prezentaci pokrmů

Bílý porcelán barevně nekonkuruje surovinám. Umožňuje jasně vyniknout barvě omáček, čerstvých bylinek, zeleniny, ovoce a dekorací připravených šéfkuchařem.

Struktura připomínající kůru stromu prolomí klasickou bělost a dodá i těm nejjednodušším kompozicím přirozenější a modernější charakter. Kolekci lze využít jak pro střídmou prezentaci pokrmů, tak pro propracovanější aranžmá.

Fine Dine Nordic a Crust – dvě doplňující se barvy

Fine Dine Nordic a Fine Dine Crust tvoří propojenou rodinu porcelánu. Nordic je bílá varianta, zatímco Crust se vyznačuje sytou černou barvou. Obě kolekce mají matnou glazuru a strukturu připomínající kůru stromu.

Bílé a černé nádobí lze kombinovat za účelem:

• vytvoření kontrastního prostření stolu,
• zdůraznění jednotlivých chodů v degustačním menu,
• sladění barvy nádobí s konkrétním pokrmem,
• ozvláštnění servírování bez míchání různých stylů nádobí,
• vytváření černobílých aranžmá v moderních interiérech,
• využití světlého a tmavého nádobí v různých denních dobách.

Série Nordic může tvořit světlý základ servírovacího nádobí, zatímco černé prvky série Crust mohou sloužit jako kontrastní akcenty. Možná je i opačná kombinace, ve které bílá porcelánová sada zvýrazňuje pouze vybraná jídla.

Rozsáhlá kolekce pro různé fáze servírování

Fine Dine Nordic zahrnuje nádobí různých tvarů, velikostí a objemů. To umožňuje sestavit sadu nádobí pro předkrmy, hlavní chody, polévky, těstoviny, občerstvení, dezerty i kávový servis.

V kolekci se mimo jiné nacházejí:

• ploché talíře – na předkrmy, hlavní chody a dezerty,
• ploché talíře s okrajem – pro moderní kompozice a pokrmy s omáčkou,
• talíř na těstoviny – na těstoviny, rizoto, krémové polévky a pokrmy s větším množstvím omáčky,
• obdélníkové talíře – na občerstvení, degustace a podlouhlé kompozice,
• obdélníková mísa – pro společné servírování a prezentaci několika ingrediencí,
• servírovací talíř s uchem – pro předkrmy, chuťovky a pokrmy určené ke sdílení,
• mísy mělké a hluboké – na polévky, saláty, dezerty a pokrmy typu bowl,
• vnořené mísy a šikmé mísy – pro kreativní aranžování pokrmů,
• polévková mísa s víkem – pro efektní servírování horkých pokrmů,
• ramekiny – na omáčky, dipy a drobné přílohy,
• šálky a podšálky – na espresso, kávu, čaj a další horké nápoje.

Ploché talíře Fine Dine Nordic

Ploché talíře v různých velikostech mohou tvořit základ každodenního servírování. Bílý povrch dobře vynikne barvu pokrmu, zatímco struktura připomínající kůru stromu dodává nádobí dekorativní charakter.

Větší modely se hodí k hlavním chodům a náročnému aranžování pokrmů, zatímco menší lze použít na předkrmy, snídaně, dezerty a malé porce.

Při výběru talíře je dobré zohlednit:

• průměr a užitnou plochu,
• velikost standardní porce,
• množství volného prostoru potřebného pro aranžaci pokrmů,
• výšku a profil okraje,
• druh a množství omáčky,
• možnost stohování konkrétního modelu.

Talíře s okrajem

Talíře s výrazným okrajem pomáhají vizuálně uspořádat kompozici a oddělit užitnou plochu od dekorativního okraje. Osvědčují se zejména při moderním aranžování pokrmů, u jídel s omáčkou a u porcí vyžadujících přesné uspořádání ingrediencí.

Matová glazura a strukturovaný okraj mohou tvořit přirozený rámec pro jídlo umístěné uprostřed talíře, aniž by bylo nutné přidávat mnoho dalších dekorací.

Obdélníkové talíře a servírovací mísy

Obdélníkové nádobí umožňuje odklonit se od klasického centrálního uspořádání pokrmu. Prodloužená plocha umožňuje vést kompozici podél talíře a přehledně oddělit několik složek.

Mohou sloužit k podávání:

• předkrmů typu finger food,
• degustačních pokrmů,
• sushi a pokrmů asijské kuchyně,
• ryb a mořských plodů,
• sýrů a uzenin,
• dezertů skládajících se z několika částí,
• pokrmů určených ke společnému podávání.

Servírovací talíř s uchem

Servírovací talíř s uchem lze použít k podávání občerstvení, předkrmů, degustačních pokrmů, dezertů a kompozic určených ke sdílení. Charakteristický tvar umožňuje oživit prostírání a vnést do něj prvek inspirovaný servírovacími prkénky.

Uchopovací rukojeť je třeba považovat za součást tvaru nádobí. Při přenášení je třeba postupovat opatrně a zohlednit hmotnost pokrmu i teplotu porcelánu.

Talíř na těstoviny

Talíř na těstoviny má prohloubenou užitkovou část, která pomáhá udržet těstoviny, rizoto, omáčku nebo krémovou polévku ve střední části nádoby. Široký okraj poskytuje další prostor pro dekoraci a umožňuje zachovat uspořádaný vzhled kompozice.

Bílý povrch dobře vynikne jak u světlých, tak u tmavých omáček, čerstvých bylinek, barevné zeleniny i ingrediencí s intenzivními barvami.

Misky různých tvarů

Kolekce zahrnuje klasické misky, mělké modely, misky se šikmými stěnami i misky ve tvaru hnízda. Různé tvary umožňují přizpůsobit nádobu nejen objemu porce, ale také způsobu prezentace pokrmu.

Misky Fine Dine Nordic lze použít na:

• polévky a krémové polévky,
• saláty,
• těstoviny a rýžová jídla,
• jídla typu „bowl“,
• předkrmy a přílohy,
• dezertů,
• degustačních kompozic.

Při výběru je vhodné zohlednit hloubku, objem, průměr otvoru a množství místa potřebného pro uspořádání ingrediencí a dekorací.

Polévková mísa s víkem

Mísa s víkem umožňuje efektně servírovat polévku, guláš nebo jiné teplé jídlo. Víko může pomoci omezit únik tepla při přenášení pokrmu z kuchyně do jídelny a navodit u hosta zvláštní zážitek při odkrývání pokrmu.

Nádobí by se nemělo plnit až po okraj. Je vhodné ponechat volný prostor, který omezí riziko rozlití pokrmu při nasazování víka a při přepravě.

Ramekiny a malé nádoby

Ramekiny umožňují zachovat jednotný vzhled servírovacího nádobí i při podávání omáček, dipů, másla, koření a drobných příloh.

Lze je použít k podávání:

• omáček a dipů,
• olivového oleje a přísad k pečivu,
• ochuceného másla,
• marinované zeleniny,
• ořechů a drobných pochutin,
• mini dezertů,
• degustačních porcí.

Šálky a podšálky Fine Dine Nordic

Kolekce zahrnuje šálky na espresso i větší šálky určené na kávu a čaj, doplněné ladícími podšálky. To umožňuje zachovat bílý, strukturovaný styl i při podávání horkých nápojů.

Bílý šálek dobře vynikne barvu kávy, čaje i mléčné pěny. Sadu lze doplnit nerezovou, zlatou, černou nebo měděnou lžičkou a malým dezertem či pečivem.

Porcelán pro restaurace a autorskou kuchyni

Fine Dine Nordic se osvědčí v podnicích, kde má nádobí doplňovat prezentaci pokrmu, ale nemělo by dominovat nad jeho barevností. Bílý povrch je univerzální, zatímco matná glazura a struktura kůry stromu dodávají nádobí charakteristický vzhled.

Kolekci lze využít v:

• restauracích à la carte,
• restauracích typu fine dining,
• podnicích servírujících autorskou kuchyni,
• asijských a fusion restauracích,
• prémiových bistrách,
• hotelech a hotelových restauracích,
• kavárnách,
• cateringových společnostech,
• při banketech, kulinářských show a foceních.

Jak sladit kolekci Fine Dine Nordic s aranžací stolu?

Bílý porcelán s matnou glazurou se dobře hodí jak k přírodním, tak k moderním materiálům. Lze jej kombinovat s:

• černým porcelánem Fine Dine Crust,
• dřevěnými stoly, prkénky a podnosy,
• lněnými ubrousky v přírodních barvách,
• průhledným nebo barevným sklem,
• černými, ocelovými, zlatými nebo měděnými příbory,
• kamenem, betonem a kovem,
• zelenými rostlinnými dekoracemi.

Strukturovaný povrch je již sám o sobě dekorativním prvkem prostírání, a proto nevyžaduje mnoho dalších ozdob. Jednoduché doplňky pomáhají zachovat přehlednou a elegantní kompozici.

Mytí v gastronomických myčkách

Porcelán Fine Dine Nordic lze mýt v myčkách, což usnadňuje jeho pravidelné používání v profesionální gastronomii.

Aby se omezilo riziko poškození, je vhodné:

• nádobí stabilně umístit do příslušných košů,
• vyhýbat se vzájemnému dotyku okrajů při mytí,
• nepřeplňovat koše myčky,
• používat prostředky určené pro gastronomické nádobí,
• pravidelně kontrolovat stav okrajů a povrchů,
• nádobí před stohováním důkladně osušit.

Možnost použití v mikrovlnné troubě

Nádobí Fine Dine Nordic lze používat v mikrovlnných troubách. To umožňuje ohřívat vybrané pokrmy a nápoje, aniž by bylo nutné je přendávat do jiné nádoby.

Po ohřátí může jak obsah, tak samotný porcelán dosáhnout vysoké teploty. Nádobí je třeba vyjmout opatrně, v případě potřeby s použitím chňapky nebo vhodného držadla.

Stohování vybraných kusů

Vybrané talíře, misky a šálky Fine Dine Nordic lze stohovat. Stohování nádobí na sebe umožňuje lepší využití místa na policích a usnadňuje organizaci v zázemí.

Možnost stohování je třeba vždy ověřit na kartě vybraného produktu. Nádobí by mělo být skládáno stabilně, bez vytváření příliš vysokých stohů a nadměrného zatížení spodních kusů.

Proč si vybrat Fine Dine Nordic?

• kombinuje univerzální bílou barvu s výraznou, přírodní strukturou,
• je potažena matnou glazurou,
• má povrch připomínající kůru stromu,
• vytváří neutrální pozadí pro barevná jídla,
• zahrnuje široký výběr talířů, misek, servírovacích mís a kávového nádobí,
• skvěle se hodí pro moderní a minimalistické servírování,
• lze ji kombinovat s černou kolekcí Fine Dine Crust,
• je vhodná do myček nádobí,
• lze ji používat v mikrovlnných troubách,
• hodí se do restaurací, hotelů, kaváren a cateringových společností.

Objevte porcelán Fine Dine Nordic a využijte kombinaci klasické bílé barvy, matné glazury a struktury připomínající kůru stromu k vytváření přírodních aranžmá na stole a moderní prezentace pokrmů.