Boxy na těsto na pizzu
Nádoby na těsto na pizzu Amerbox jsou řešením vytvořeným pro profesionální pizzerie a gastronomii. Zajišťují vhodné podmínky pro kynutí a zrání těsta, pomáhají udržet čerstvost a usnadňují organizaci práce v zázemí. Nádoby jsou v souladu s normami pro styk s potravinami.
Díky možnosti stohování (s víky i bez nich) ušetříte místo v chladírně i v kuchyni a robustní konstrukce se osvědčuje při intenzivním používání. Nádoby jsou také vhodné pro mytí v gastronomických myčkách.
Hlavní výhody nádob na těsto na pizzu
- Udržují čerstvost těsta a podporují plynulost procesu kynutí.
- Možnost stohování – stabilní stohování s víčky i bez nich.
- Snadné dodržování hygieny – vhodné pro mytí v myčkách.
- Pohodlné skladování více porcí těsta najednou.
Jak by měla vypadat ideální nádoba na těsto na pizzu?
Hermetická
Těsná nádoba na kynutí těsta omezuje vysychání během delšího kynutí a zvyšuje pohodlí při práci. Těsto si zachovává vlhkost a pružnost, díky čemuž se snáze roztahuje a rychleji tvaruje.
Opakovaně použitelná a ekologičtější
Nádoby pro opakované použití pomáhají snížit spotřebu potravinářské fólie používané k zakrytí těsta. Jedná se o trvalé řešení, které se osvědčuje v každodenní práci pizzerie.
Z vhodného materiálu
Moderní plastové (polyetylenové) nádoby jsou vzduchotěsné a podporují správnou strukturu těsta. Hladký povrch omezuje ulpívání kuliček těsta a usnadňuje jejich vyjímání po vykynutí. Na rozdíl od kovových nádob nenarušují proces zrání.
Vhodné pro stohování
V profesionálních pizzeriích se skladuje mnoho porcí těsta najednou, proto je důležité šetřit místem. Stohovatelné nádoby jsou stabilní a snáze se přenášejí.
Bez zaoblených hran
Speciální nádoby na těsto na pizzu usnadňují odřezávání a vyjímání porcí při zachování tvaru. To je praktická výhoda oproti nádobám GN se zaoblenými rohy, které mohou kuličky těsta deformovat.
Dostupné nádoby na pizzové těsto Amerbox – kódy a rozměry
V nabídce jsou k dispozici nádoby ve standardu 600 × 400 mm (vnější rozměry) v několika objemech:
- 880906 – 14 l
Vnitřní rozměry: 565 × 365 × (V) 70 mm
Vnější rozměry: 600 × 400 × (V) 75 mm - 880913 – 18 l
Vnitřní rozměry: 565 × 365 × (V) 90 mm
Vnější rozměry: 600 × 400 × (V) 95 mm - 880920 – 24 l
Vnitřní rozměry: 565 × 365 × (V) 120 mm
Vnější rozměry: 600 × 400 × (V) 130 mm
Víko k nádobám
880968 – víko k nádobám (prodává se samostatně).
Doplňujete vybavení pro servírování pizzy? Podívejte se také na naše talíře na pizzu.
