Skleněná kopule s větracím otvorem pro talíř, průměr 260 mm

Profesionální kopule na uzení pokrmů – borosilikátové sklo

Skleněná kopule s ventilem (Plate Cloche with Valve) o průměru 260 mm je profesionální gastronomické příslušenství, které umožňuje efektní a kontrolované uzení pokrmů za studena bez šíření kouře v kuchyni. Ideální pro restaurace, prémiové cateringové služby a moderní domácí kuchyně.

Díky speciálně navrženému ventilačnímu otvoru je kopule kompatibilní s oblíbenými udícími pistolemi, jako jsou Polyscience Smoking Gun a Sage Smoking Gun. Stačí umístit kopuli na talíř a vpustit kouř ventilem, abyste dosáhli spektakulárního vizuálního a aromatického efektu.

Hlavní výhody produktu

• Profesionální kopule pro studené uzení pokrmů
• Určeno pro udicí pistole Polyscience a Sage
• Ručně vyrobeno z vysoce kvalitního borosilikátového skla
• Odolné vůči vysokým a nízkým teplotám
• Možnost použití v troubě a mrazáku (také s tekutým dusíkem)
• Bezpečné mytí v myčce nádobí
• Elegantní prezentace pokrmů ve stylu fine dining

Odolnost a prémiová kvalita

Kopule je vyrobena z borosilikátového skla laboratorní kvality, které se vyznačuje mimořádnou odolností proti teplotním šokům. Lze ji používat jak při vysokých teplotách (trouba), tak i v extrémně nízkých podmínkách (mražení, kapalný dusík).

Každý kus je ručně vyrobený a podrobený přísné kontrole kvality, což zaručuje dokonalé zpracování a trvanlivost i při intenzivním používání v gastronomii.

Technické údaje

• Vnější průměr: 260 mm
• Vnější výška: 175 mm
• Vnitřní výška: 130 mm
• Materiál: borosilikátové sklo
• Typ: skleněná kopule s ventilačním otvorem / ventilem pro uzení

Použití

• uzení pokrmů za studena (maso, ryby, sýry, dezerty, koktejly)
• efektní servírování pokrmů v restauracích
• prezentace pokrmů typu fine dining
• prémiový catering a kulinářské akce
• moderní domácí kuchyně

Sázejte na efekt „wow“ při servírování pokrmů

Skleněná kopule o průměru 260 mm s ventilem pro uzení není jen funkčním gastronomickým doplňkem, ale také prvkem, který přispívá k zážitku hosta. Kontrolované uvolňování aromatického kouře při zvedání kopule zdůrazňuje jedinečnost podávaného jídla a umocňuje jeho smyslové vnímání.