Značky porcelánu a stolního nádobí pro gastronomii (50)

Jak vybrat značku gastronomického porcelánu?

Při výběru porcelánu pro gastronomii se vyplatí věnovat pozornost nejen vzhledu jednotlivého talíře nebo šálku. Důležitá je celá kolekce a možnost vzájemného sladění různých prvků servírovací sady, jako jsou ploché a hluboké talíře, misky, servírovací mísy, šálky, podšálky, džbány nebo servírovací nádobí.

Důležitý je také účel použití porcelánu. Pro restaurace à la carte se hodí jiná řešení než pro hotelový bufet, kavárnu, jídelnu, catering nebo velkou banketovou obsluhu. Proto je vhodné porovnávat kolekce z hlediska tvaru, rozměrů, barevnosti, dostupných prvků a parametrů uvedených výrobcem.

Porcelán značek pro restaurace a šéfkuchaře

Pro šéfkuchaře je nádobí součástí prezentace pokrmu. Tvar, barva, velikost okraje nebo struktura nádobí mohou ovlivnit vnímání celé kompozice. Proto výběr vhodné značky porcelánu pro restaurace umožňuje přizpůsobit nádobí koncepci menu – od klasické servírovací sady až po kreativnější aranžování pokrmů, které je charakteristické pro moderní gastronomii.

Rozsáhlé kolekce nabízejí další možnost využít jeden styl v mnoha částech menu. Restaurace tak může vytvořit jednotný způsob podávání předkrmů, hlavních chodů, dezertů, kávy a dalších položek a zároveň přizpůsobit tvar a velikost nádobí konkrétnímu pokrmu.

Značky porcelánu pro hotely, bankety a catering

V hotelnictví a cateringu je výběr značky porcelánu často spojen s nutností obsluhovat mnoho různých typů servírování. Stejná sada nádobí může být použita při hotelových snídaních, konferencích, v à la carte restauracích, na svatbách, banketech či firemních akcích.

Při sestavování porcelánové sady pro takové účely je vhodné věnovat pozornost rozsahu dostupných prvků kolekce a možnosti vytvářet větší sady. To umožňuje zachovat jednotný vzhled stolu i při akcích s velkým počtem hostů.

Porcelán pro kavárny, bary a jídelny

Gastronomický porcelán nachází uplatnění nejen v restauracích a hotelech. V kavárnách tvoří důležitou součást nádobí šálky, podšálky, hrnky a nádobí na dezerty a snídaně. V barech a bistrech lze porcelán používat k podávání občerstvení, tapas, obědových pokrmů a dezertů.

V jídelnách, kantýnách a zařízeních hromadného stravování má zvláštní význam funkčnost celého nádobí a možnost jeho přizpůsobení způsobu výdeje velkého počtu jídel. V takových místech se vyplatí vybírat kolekce odpovídající konkrétnímu modelu provozu daného zařízení.

Fine Dine, Porland, Churchill a další značky porcelánu

V nabídce Fine Dine jsou k dispozici různé značky porcelánového nádobí, díky čemuž je možné porovnat mnoho stylů a kolekcí na jednom místě. Mezi nimi najdeme mimo jiné značky Fine Dine, Porland, Churchill, Arcoroc, Bisetti a Luzerne.

Každá značka může nabízet kolekce odlišného charakteru – od klasického bílého porcelánu až po výraznější tvary, barvy a vzory určené pro kreativní servírování. Při výběru se proto vyplatí zaměřit se na konkrétního výrobce a následně porovnat dostupné série a jejich prvky.

Fine Dine – porcelán pro různé gastronomické koncepty

Porcelán Fine Dine zahrnuje kolekce určené pro různé způsoby prezentace pokrmů – od jednoduchých a univerzálních tvarů až po dekorativnější talíře a misky. To umožňuje přizpůsobit nádobí jak klasické restauraci, tak i podniku, kde hraje velkou roli kreativní aranžování pokrmů.

Široký výběr prvků usnadňuje sestavení kompletního nádobí pro restauraci, hotel, kavárnu, bufet či catering a umožňuje jej rozšiřovat podle změn v jídelním lístku nebo charakteru servisu.

Porland – porcelán pro gastronomii a profesionální servírování

Porland je jednou ze značek porcelánu dostupných ve Fine Dine. Její kolekce lze využít v restauracích, hotelech a dalších gastronomických zařízeních, kde je nádobí součástí jak každodenního servírování, tak i prezentace pokrmů.

Při výběru porcelánu Porland se vyplatí porovnat dostupné série z hlediska barevnosti, tvarů, rozměrů a rozsahu prvků potřebných v konkrétním podniku.

Churchill – nádobí pro restaurace a hotely

Porcelán Churchill představuje další možnost při sestavování profesionálního nádobí. Rozmanitost kolekcí umožňuje šéfkuchařům a restauratérům vybírat nádobí podle charakteru pokrmů a stylistiky podniku.

Při výběru je vhodné věnovat pozornost konkrétním parametrům jednotlivých produktů a sérií, protože právě ty rozhodují o jejich praktickém využití v daném typu gastronomického zařízení.

Proč se vyplatí vybírat porcelán podle značky?

Vyhledávání nádobí podle výrobce usnadňuje zachování jednotného vzhledu mezi jednotlivými prvky. To je obzvláště důležité v případě, že restaurace nebo hotel chtějí rozšířit stávající sadu nádobí nebo používat několik kusů nádobí patřících do stejné kolekce.

Znalost značky a názvu kolekce také usnadňuje opětovné vyhledání konkrétních produktů. V profesionální gastronomii to může mít význam při pozdějším doplňování vybavení nebo zvyšování počtu sad v souvislosti s rozvojem podniku.

Jak přizpůsobit porcelánovou kolekci typu podniku?

Restaurace typu fine dining a podniky à la carte mohou věnovat zvláštní pozornost tvaru nádobí a možnosti jeho využití jako součásti kompozice připravené šéfkuchařem. Hotely a cateringové služby naopak mohou potřebovat širší sadu prvků umožňujících obsluhu snídaní, restaurace, konferencí a banketů.

V kavárně mohou být důležité šálky, podšálky, dezertní talíře a snídaňové nádobí, zatímco jídelna nebo bufet se budou soustředit na nádobí vhodné pro velký počet opakovaných servírování. Výběr značky je proto vhodné zahájit stanovením reálných potřeb podniku.

Značkový porcelán i pro domácnost

Porcelán používaný v profesionální gastronomii lze využít i v domácí kuchyni a jídelně. Jedná se o zajímavou volbu pro ty, kteří chtějí vytvořit propracovanější prostírání, sestavit sadu nádobí z jedné kolekce nebo používat nádobí inspirované profesionálním restauračním servisem.

Stejně jako v gastronomii je i doma dobré věnovat pozornost počtu dostupných kusů, velikostem nádobí a možnosti pozdějšího doplnění sady.

Porovnejte značky porcelánu na Fine Dine

Prohlédněte si značky gastronomického porcelánu, porovnejte jejich kolekce a vyberte si nádobí, které bude ladit s charakterem vaší kuchyně a způsobem servírování pokrmů. Výběr podle výrobce usnadňuje nalezení nádobí odpovídajícího konkrétnímu stylu a vytvoření ucelené sady pro restauraci, hotel, kavárnu, bar, jídelnu, cateringovou službu či akci.

Stejné kolekce mohou být zajímavou nabídkou i pro domácí uživatele, kteří hledají profesionální nádobí a řešení používaná každodenně v gastronomii.