Značky gastronomického skla pro restaurace, hotely a bary (109)

Značky profesionálního gastronomického skla

Gastronomické sklo zahrnuje mnohem více než jen základní sklenice na víno a sklenice na vodu.

Značky rozvíjejí kolekce určené pro restaurace, hotely, koktejlové bary, vinárny, kavárny, catering a další profesionální koncepty v oblasti HoReCa.

Gastronomické sklo podle značky

Filtrování podle výrobce je užitečné zejména v případě, že si provozovna přeje zachovat vizuální jednotnost několika druhů skla.

V rámci jedné značky lze hledat sklenice, poháry a další formáty s podobným designem.

Jak vybrat značku gastronomického skla?

Nejprve je vhodné určit druhy nápojů, které se budou podávat, a standard podniku.

Teprve poté je třeba porovnávat výrobce, kolekce, tvary, objemy a konkrétní modely.

Značky skla pro restaurace

Restaurace může potřebovat současně sklenice na víno, sklenice na vodu, koktejly, pivo a destiláty.

Při výběru značky je třeba zohlednit jak nápojový lístek, tak i stolní nádobí používané při servírování.

Značky sklenic pro hotely

Hotel využívá sklenice v mnoha prostorách: v restauraci, lobby baru, banketových sálech, při snídaních, konferencích a v rámci pokojové služby.

Proto často potřebuje široký sortiment, který lze rozšířit o několik typů sklenic.

Značky skla pro bary

V profesionálním baru je druh skla přímo spojen s recepturou a způsobem prezentace nápoje.

Vyplatí se vybírat značky, které nabízejí formáty odpovídající skutečnému koktejlovému lístku.

Značky skla pro koktejlové bary

Koktejlový bar může potřebovat sklenice typu rocks, highball, sklenice coupe, Nick & Nora a mnoho dalších formátů.

Ne každá značka musí nabízet stejně široký sortiment, proto je při výběru vhodné analyzovat konkrétní barové kolekce.

Značky sklenic na víno

Sklenice na víno patří k nejdůležitějším skupinám profesionálního stolního skla.

Jednotliví výrobci se liší přístupem k tvaru kalichu, proporcím nožky a podstavce a také k rozdělení sklenic podle druhu vína.

Značky degustačního skla

V restauracích s rozsáhlým vinným lístkem může být důležité sklo navržené s ohledem na profesionální degustaci.

Při výběru je vhodné zohlednit tvar kalichu a způsob, jakým sklo vede aroma, a ne pouze objem.

Značky barového skla

Barové sklo zahrnuje jak klasické sklenice na whisky a long drinky, tak i specializovanější koktejlové formáty.

Dobrým výchozím bodem je seznam nápojů uvedených v aktuálním nápojovém lístku podniku.

Značky sklenic na whisky

Whisky lze podávat v nízké sklenici typu „rocks“, v degustační skleničce nebo v jiném formátu v závislosti na koncepci podniku.

Značku by proto bylo třeba vybírat společně s cílovým způsobem podávání nápoje.

Značky sklenic na koktejly

Různé koktejly vyžadují různé poměry a objemy sklenic.

Profesionální bar může využívat několik kolekcí jedné značky nebo kombinovat produkty několika výrobců.

Značky sklenic na šampaňské a šumivá vína

Sklenice na šumivá vína mohou mít tvar štíhlé flétny, širšího kalichu nebo jiných provedení.

Výběr by měl vycházet z charakteru nápojů a způsobu jejich podávání v podniku.

Značky sklenic na pivo

Poháry, korbele a sklenice na pivo se liší tvarem a objemem.

V hospodě nebo restauraci s rozsáhlým pivním lístkem může být sortiment této kategorie stejně důležitý jako sklo na víno.

Značky sklenic na vodu

Sklenice na vodu je jedním z nejuniverzálnějších prvků prostírání.

Měla by dobře ladit se skleničkami, nádobím a prostorem dostupným na stole.

Značky sklenic na nealkoholické nápoje

Džusy, limonády, tonik, mocktaily a sycené nápoje mohou vyžadovat sklenice různých výšek a objemů.

Je dobré věnovat pozornost prostoru potřebnému pro led a ozdobu.

Značky karaf a dekantérů

Profesionální servis nápojů lze doplnit o karafy na vodu a dekantery určené pro konkrétní způsoby práce s vínem.

Tyto prvky je vhodné stylově sladit se základní kolekcí skla.

RONA – profesionální gastronomické sklo

RONA je značka zaměřená mimo jiné na profesionální servírování vína, koktejlů a nápojů v gastronomii.

Její kolekce jsou vhodné pro restaurace, hotely, bary a prémiová zařízení, která hledají ucelenou řadu sklenic na stopce i barového skla.

Sklo RONA pro restaurace

V restauraci může RONA tvořit základ pro servírování vín, šampaňského a dalších nápojů.

Jednotlivé kolekce je vhodné vybírat podle charakteru podniku a úrovně specializace vinného lístku.

RONA pro koktejlový bar

Značka také rozvíjí kolekce zaměřené na profesionální koktejlový servis.

Takové sklo lze vybírat v závislosti na receptuře, objemu nápoje, ledu a ozdobě.

RONA pro fine dining

Štíhlé proporce a široký výběr sklenic se mohou dobře hodit k reprezentativnějšímu prostírání.

Nejlepšího efektu dosáhnete, když konkrétní kolekci sladíte se stylem porcelánu a příborů.

RONA Tribute

Tribute je příkladem kolekce zaměřené na moderní profesionální barový a degustační servis.

Může být zajímavou volbou pro koktejlové bary, prémiové hotely a restaurace, kde je sklo viditelnou součástí koncepce nápoje.

RONA Barroque

Barroque představuje spíše dekorativní designový směr.

Může dobře ladit s interiéry a prostíráním, které vyžadují výraznější sklo.

RONA Edition

Edition může vyhovovat podnikům, které hledají klasičtější a univerzálnější způsob sestavení profesionální sady.

Tuto řadu lze snadno kombinovat s různými styly restauračního prostírání.

LAV – sklo pro profesionální servírování

LAV nabízí sklo určené pro širokou škálu gastronomických použití.

Může se osvědčit v restauracích, hotelech, barech, kavárnách, banketových sálech a při každodenním obsluhování velkého počtu hostů.

LAV pro restaurace

Tuto značku lze použít na vodu, nápoje, víno, koktejly a mnoho dalších položek v závislosti na zvolené kolekci.

To umožňuje sestavit širokou sadu sklenic pro provozovnu s rozmanitým jídelním lístkem.

LAV pro bary

Vysoké a nízké sklenice i skleničky umožňují sestavit sortiment odpovídající oblíbeným koktejlům a nápojům.

Při nákupu se vyplatí přizpůsobit objem konkrétním recepturám.

LAV pro hotely

Univerzální formáty najdou uplatnění jak v hotelové restauraci, tak při snídaních či akcích.

Ve velkých zařízeních je obzvláště důležitá možnost zachovat jednotný vzhled mnoha prostřených míst.

Fine Dine – gastronomické sklo

Sklo Fine Dine zahrnuje řešení určená pro profesionální servírování nápojů v restauracích, hotelech a barech.

Tato značka může doplnit jak základní stolní servis, tak i specializovanější barové vybavení.

Sklo Fine Dine na víno

Sklenice na víno je vhodné vybírat podle druhu nápoje a charakteru celého servisu.

Ne vždy je zapotřebí nejrozsáhlejší sada – v mnoha podnicích mohou dobře zvolené univerzální modely pokrýt několik částí jídelního lístku.

Sklo Fine Dine na koktejly

Sklenice a barové sklenice lze kombinovat s profesionálním příslušenstvím a recepturami daného podniku.

Tvar sklenice by měl ponechávat dostatek prostoru pro led a ozdoby.

Arcoroc – sklo pro gastronomii

Arcoroc je značka, která je silně spojována s profesionálním stolním vybavením a servírováním nápojů.

V jejím sortimentu lze najít sklo vhodné pro restaurace, hotely, bary a další provozovny s vysokou obratovostí.

Arcoroc pro restaurace

Sortiment produktů umožňuje sestavit sadu pro mnoho nápojů podávaných během celého provozního dne podniku.

Vždy se vyplatí zkontrolovat materiálové a užitné parametry u konkrétní kolekce.

Arcoroc pro hotely a catering

Velké provozy často potřebují sklo pro opakované prostírání pro více osob.

V takovém případě je vhodné zvážit jak estetiku, tak logistiku mytí, přepravy a skladování.

Bormioli Rocco – italské sklo pro gastronomii

Bormioli Rocco nabízí široký sortiment stolního a barového skla i dalších produktů souvisejících s profesionálním servisem.

V závislosti na kolekci se značka hodí jak pro restaurační stoly, tak pro koktejlové bary či kavárny.

Sklo Bormioli Rocco pro bary

Design mnoha kolekcí se dobře hodí ke klasickým koktejlům, whisky, vodě a nealkoholickým nápojům.

Při výběru konkrétního modelu je také vhodné zohlednit množství ledu a ozdob v receptuře.

Bormioli Rocco pro restaurace

Restaurace může tuto značku využívat v různých částech servisu v závislosti na zvolené kolekci.

Široký charakter značky umožňuje kombinovat stolní sklo a vybraná řešení související s podáváním a skladováním.

Chef&Sommelier – degustační sklo

Chef&Sommelier je značka úzce spjatá s profesionální obsluhou vína a degustací.

Může vyhovovat restauracím s rozsáhlým vinným lístkem, someliérům, hotelům a vinárnám.

Sklenice Chef&Sommelier

Různé řady sklenic umožňují přizpůsobit sklo úrovni specializace servisu.

V kontextu restauračního stolu je vhodné zohlednit jak tvar kalichu, tak velikost celé sklenice.

Chef&Sommelier pro vinárny

Vinárny mohou využívat specializovanější tvary přizpůsobené rozmanitému vinnému lístku.

Počet typů sklenic je však vhodné vyvážit s možnostmi skladování a mytí.

Stölzle – sklenice a gastronomické sklo

Stölzle je značka spojovaná s profesionálním sklem na nožce a barovým sklem.

Rozsáhlé kolekce umožňují vybírat produkty pro víno, šampaňské, koktejly, whisky, vodu a další nápoje.

Stölzle pro restaurace

Značka se hodí jak pro klasické restaurace, tak pro modernější fine dining.

Velký význam má výběr konkrétní řady, protože jednotlivé série se výrazně liší proporcemi a stylem.

Stölzle pro bary

Kromě sklenic na víno lze sestavit sadu sklenic určených pro koktejly a destiláty.

To umožňuje zachovat stylovou jednotnost několika částí nápojového lístku.

Durobor – sklo pro bary a restaurace

Durobor je značka známá barovým sklem a nádobím určeným k podávání nápojů.

Lze ji využít v hospodách, koktejlových barech, restauracích a hotelech.

Durobor pro koktejly

Sklenice různých proporcí umožňují přizpůsobit nádobu pro short drinky, highbally a další nápoje.

Je vhodné je vybírat podle objemu celého nápoje, nikoli pouze podle vzhledu.

Jedna značka sklenic, nebo několik?

Jedna značka usnadňuje zachování jednotného vzhledu a může zjednodušit pozdější doplňování sklenic.

Několik značek naopak poskytuje větší volnost při výběru specializovaných formátů pro různé části jídelního lístku.

Jednotná kolekce sklenic

V restauraci často dobře vypadá sada, ve které mají sklenice na červené, bílé a šumivé víno podobný styl.

Není však nutné, aby každý druh skla pocházel z jedné řady.

Kombinace značek gastronomického skla

Lze zkombinovat jednoho výrobce skla na víno s jiným, který se specializuje na koktejlové sklo.

Nejdůležitější je vizuální a funkční soudržnost celé sady.

Značka a kolekce skla

Výrobce může nabízet mnoho kolekcí odpovídajících zcela odlišným stylům.

Proto samotný název značky nestačí k určení vzhledu nebo parametrů konkrétního produktu.

Značka a druh nápoje

Některé značky mají obzvláště široký výběr sklenic na víno, jiné se více zaměřují na barové sklo.

Výběr je vhodné začít od struktury nápojového lístku daného podniku.

Značka a styl restaurace

Minimalistická restaurace může upřednostňovat lehké, jednoduché tvary, zatímco klasický hotel může volit tradičnější proporce.

Sklo by mělo ladit s charakterem interiéru, aniž by dominovalo celému stolu.

Sklo do moderní restaurace

Moderní stolní dekorace často využívá štíhlé skleničky, jednoduché sklenice a omezený počet ozdob.

Čiré sklo dobře ladí s barevným porcelánem a moderním servírováním.

Sklo do klasické restaurace

Klasická sada může vycházet z tradičnějších proporcí sklenic a jednoduchých sklenic na vodu.

Takové sady se dobře kombinují s bílým porcelánem a klasickými příbory.

Sklo pro fine dining

Ve fine diningu lze sklo vybírat podle jednotlivých chodů menu a párování s vínem.

Důležitá je nejen forma, ale také množství místa, které je k dispozici při rozsáhlém prostírání.

Sklo pro neformální stolování

V podnicích s vysokou obrátkou je důležitá rovnováha mezi estetikou a praktičností každodenního servisu.

Ne vždy je zapotřebí velký počet specializovaných sklenic.

Sklo pro vinárnu

Vinárna může potřebovat větší počet formátů sklenic než typická restaurace.

Je však vhodné omezit sadu na ty modely, které skutečně odpovídají struktuře vinného lístku.

Sklo pro koktejlový bar

Koktejlový bar by měl volbu skla zvažovat společně s recepturami a technikami přípravy.

Celkový objem musí zohlednit nápoj, led, pěnu a ozdobu.

Sklo pro steakhouse

Steakhouse může hojně využívat sklenice na červené víno, sklenice na whisky a koktejlové sklo.

Konečná sada by však měla vycházet z aktuálního nápojového lístku.

Sklo pro kavárny

Kavárna může potřebovat sklenice na vodu, džusy, limonády, vrstvené kávy, cold brew a další nápoje.

Je vhodné volit velikosti odpovídající skutečným porcím podávaným v provozovně.

Sklo pro hotelové snídaně

V snídaňové zóně se používá především sklo na vodu, džusy a další nápoje.

Důležité je pohodlné uspořádání velkého množství nádob u bufetu.

Sklo pro bankety

Banket může vyžadovat současně sklenice na vodu, víno i přípitek.

Sladěné kolekce pomáhají vytvořit jednotný vzhled velkého počtu míst.

Sklo pro catering

V cateringu je třeba zohlednit nejen servírování, ale také balení, přepravu a následnou organizaci vracení nádobí ze stolů.

Rozměry sklenic je vhodné analyzovat společně se systémem přepravních košů a kontejnerů.

Značka skla a gastronomická myčka

Možnost mytí je třeba vždy ověřit u konkrétního produktu nebo kolekce.

Prohlášení týkající se jednoho modelu by se nemělo automaticky vztahovat na celou značku.

Značka skla a odolnost

Výrobci používají různé materiály, technologie a konstrukce.

Mechanické a užitné parametry by měly být analyzovány na úrovni konkrétní série, nikoli pouze na základě loga výrobce.

Značka skla a materiál

Sodnovápenaté sklo, křišťálové sklo a další druhy materiálů se mohou vyskytovat v rámci různých kolekcí.

Druh materiálu je vhodné ověřit přímo u vybraného produktu.

Křišťálové sklo v gastronomii

Vybrané značky vyvíjejí profesionální kolekce z křišťálového skla.

Taková řešení jsou obzvláště oblíbená při profesionální degustaci a reprezentativnějším servírování.

Sodnovápenaté sklo v gastronomii

Klasické užitkové sklo nachází široké uplatnění v restauracích, hotelech a barech.

Přesné vlastnosti závisí na technologii použité výrobcem.

Značka a tvar sklenice

Jednotlivé kolekce se mohou lišit průměrem kalicha, délkou nožky, průměrem patky a mnoha dalšími detaily.

Před nákupem větší sady se vyplatí porovnat skutečné rozměry.

Značka a objem sklenice

Celkový objem sklenice neznamená standardní porci nápoje.

V baru a restauraci je třeba ponechat dostatek prostoru pro led, aroma a způsob podávání.

Značka a výška sklenic

Vysoké sklenice mohou vyžadovat odpovídající výšku košů, regálů a skladovacího prostoru.

Tento parametr má význam zejména při výměně celé kolekce ve stávajícím podniku.

Značka a koše na sklo

Před objednáním většího počtu sklenic je vhodné zkontrolovat, zda jejich rozměry odpovídají používanému systému košů.

Správně zvolené uspořádání omezuje náhodný kontakt skla během přepravy a mytí.

Značka a skladování skla

Velká sada by měla mít k dispozici odpovídajícím způsobem připravený skladovací prostor.

Je vhodné oddělit jednotlivé formáty, aby personál mohl rychle vybrat správné sklo pro konkrétní nápoj.

Značka a možnost doplnění sady

Při vybavování velkého podniku je dobré myslet na pozdější doplnění chybějících prvků.

Proto má praktický význam nejen jednotlivý model, ale také logická struktura celé kolekce.

Jak porovnávat značky skla?

Nejlepší je porovnávat konkrétní produkty s podobným určením namísto celých výrobců bez ohledu na použití.

Degustační skleničku jedné značky je třeba porovnávat se skleničkou s podobnou funkcí od konkurenčního výrobce.

Jak sestavit sadu sklenic pro restauraci?

Základ mohou tvořit sklenice na vodu, sklenice na bílé a červené víno a sklenice na šumivá vína.

Sadu lze následně rozšířit o koktejlové a speciální sklenice podle nápojového lístku.

Jak sestavit skleněný sortiment pro hotel?

Nejprve je vhodné rozlišit potřeby restaurace, baru, snídaní, konferencí a banketů.

Ne každá zóna musí používat stejnou kolekci.

Jak sestavit skleněný sortiment pro bar?

Nejlepším výchozím bodem jsou nejprodávanější koktejly a alkoholické nápoje.

Po jejich analýze lze vybrat minimální sadu formátů, která pokryje největší část nápojového lístku.

Kolik sklenic potřebuje restaurace?

Potřeba závisí na počtu míst, obratu stolů, struktuře prodeje nápojů a rychlosti mycího procesu.

Je také vhodné počítat s rezervou, která umožní obsloužit plnou obsazenost a větší akce.

Kolik sklenic potřebuje hotel?

Hotel musí zohlednit možnost souběžného provozu restaurace, baru a banketových sálů.

Proto je třeba potřebu vypočítat zvlášť pro každou zónu a teprve poté sečíst.

Značky sklenic pro profesionální párování vín

U degustačního menu se sklenice mohou měnit s každým dalším vínem.

Rozsáhlé sortimenty značek umožňují vytvořit takový servis v jednotném estetickém stylu.

Značky skla pro profesionální mixologii

Moderní koktejlový bar může sklo považovat za nedílnou součást konceptu nápoje.

Tvar, proporce a způsob prezentace by měly ladit s technikou barmana.

Značky skla pro domácnost

Profesionální sklenice a poháry si mohou vybírat i jednotliví zákazníci, kteří mají zájem o restaurační způsob podávání nápojů.

Doma si lze sestavit menší sadu založenou na několika nejuniverzálnějších formátech.

Značky skla pro gastronomii – výběr přizpůsobený danému podniku

RONA, LAV, Fine Dine, Arcoroc, Bormioli Rocco, Chef&Sommelier, Stölzle, Durobor a další výrobci představují různé přístupy k profesionálnímu servírování nápojů.

Nejlepším řešením není výběr značky pouze na základě její známosti, ale přizpůsobení konkrétní kolekce jídelnímu lístku, stylu podniku a každodennímu způsobu práce personálu.

Objevte značky gastronomického skla v Fine Dine

Porovnejte značky profesionálních sklenic, pohárů a barového skla určeného pro restaurace, hotely, vinárny, koktejlové bary, kavárny, catering a profesionální banketové sály.

Vybírejte podle výrobce, kolekce, druhu nápoje a způsobu servírování a vytvořte ucelenou sadu odpovídající skutečným potřebám vašeho podniku.