Sklenená kupola s vetracím otvorom pre tanier, priemer 260 mm

Profesionálna kopula na údenie potravín – borosilikátové sklo

Sklenená kopula s ventilom (Plate Cloche with Valve) s priemerom 260 mm je profesionálny cateringový doplnok, ktorý umožňuje efektívne a kontrolované studené údenie potravín bez šírenia dymu v kuchyni. Ideálny pre reštaurácie, prémiový catering a moderné domáce varenie.

Vďaka špeciálne navrhnutému ventilačnému otvoru je kupola kompatibilná s populárnymi údiarňami, ako sú Polyscience Smoking Gun a Sage Smoking Gun. Jednoducho umiestnite kopulu na tanier a vpúšťajte dym cez ventil, čím dosiahnete spektakulárny vizuálny a aromatický efekt.

Kľúčové výhody produktu

• Profesionálna kopula na studené údenie potravín
• Navrhnutá pre údiarne Polyscience a Sage
• Ručne vyrobená z vysoko kvalitného borosilikátového skla
• Odolná voči vysokým a nízkym teplotám
• Možno používať v rúre a mrazničke (aj s tekutým dusíkom)
• Možno umývať v umývačke riadu
• Elegantná prezentácia jemných jedál

Trvanlivosť a prémiová kvalita

Kopula je vyrobená z borosilikátového skla laboratórnej kvality, ktoré sa vyznačuje výnimočnou odolnosťou voči teplotným šokom. Môže sa používať ako pri vysokých teplotách (rúra), tak aj v extrémne nízkych podmienkach (mrazenie, tekutý dusík).

Každý kus je ručne vyrábaný a prechádza prísnou kontrolou kvality, čo zaručuje dokonalé spracovanie a odolnosť aj pri intenzívnom používaní v stravovacích zariadeniach.

Technické údaje

• Vonkajší priemer: 260 mm
• Vonkajšia výška: 175 mm
• Vnútorná výška: 130 mm
• Materiál: borosilikátové sklo
• Typ: sklenená kopula s ventilačným otvorom/ventilom na údenie

Použitie

• údenie jedál za studena (mäso, ryby, syr, dezerty, koktaily)
• efektné servírovanie jedál v reštauráciách
• prezentácia jedál vysokej gastronómie
• prémiové cateringové a kulinárske podujatia
• moderná domáca kuchyňa

Dosiahnite efekt „wow“ pri servírovaní jedál

Sklenená kopula s priemerom 260 mm s valčekom na údenie nie je len funkčným cateringovým doplnkom, ale aj prvkom, ktorý umocňuje zážitok hosťa. Kontrolované uvoľňovanie aromatického dymu pri zdvíhaní kopuly zdôrazňuje jedinečnosť servírovaného jedla a umocňuje jeho zmyslové vnímanie.