Arcoroc – посуда Opal® для профессиональных ресторанов (7)
Сервиз Arcoroc из материала Opal® разработан с учётом интенсивного использования и эффективной организации обслуживания. Тарелки, салатницы и стаканы отлично подходят для ресторанов, отелей, столовых, кафетериев, буфетов, кейтеринга и других заведений общественного питания, где важны функциональность, повторяемость сервировки и простота комплектации посуды.
В Fine Dine вы найдете, в частности, элементы Arcoroc Everyday и стаканы Evolution. Простая форма и светлая цветовая гамма облегчают использование посуды в различных видах общественного питания — от гостиничных завтраков и столовых до баров самообслуживания и кейтеринга. Продукты Arcoroc также могут использоваться дома людьми, ищущими практичную посуду, вдохновленную профессиональными решениями.
Arcoroc Opal® — посуда для интенсивного использования
Opal® — это материал, разработанный специально для условий, в которых посуда многократно используется, моется и возвращается в оборот. По заявлению производителя, он отличается нулевой пористостью, а благодаря процессу закалки обладает повышенной механической и термической стойкостью.
Производитель также указывает на возможность использования посуды Opal® в профессиональных посудомоечных машинах и микроволновых печах. Такие свойства особенно важны в общественном питании, отелях и заведениях, обслуживающих большое количество гостей, где посуда должна быть приспособлена к быстрому и повторяющемуся рабочему циклу.
Arcoroc Everyday — практичная посуда для повседневного сервирования
Коллекция Arcoroc Everyday включает в себя простую посуду, предназначенную для ежедневного сервирования блюд. В Fine Dine доступны, в частности, плоские тарелки, глубокая тарелка и салатница, благодаря чему эту линейку можно использовать для подачи различных компонентов блюда.
Нейтральная форма хорошо подходит там, где посуда не должна доминировать над блюдом, а главное — это функциональность и возможность легко подобрать посуду к множеству видов блюд. Это решение особенно полезно в столовых, отелях, буфетах, кафетериях, заведениях общественного питания и кейтеринговых компаниях.
Тарелки Arcoroc для столовых, отелей и кейтеринга
Тарелки Arcoroc Everyday можно использовать для завтраков, обедов и ужинов. Наличие различных диаметров позволяет подобрать посуду в соответствии с размером порции и характером блюда, а глубокая тарелка отлично подойдет, в частности, для супов, блюд с соусом и других блюд, требующих более глубокой посуды.
В общественном питании выбор нескольких повторяющихся форматов облегчает организацию раздачи блюд, комплектацию столовых приборов и планирование количества посуды, необходимой во время обслуживания.
Салатницы Arcoroc для буфета и подачи гарниров
Салатницы Arcoroc могут использоваться для салатов, гарниров, десертов, закусок и небольших порций завтрака. В гостиничных буфетах и столовых небольшая посуда позволяет упорядочить сервировку и обеспечить единообразную подачу отдельных компонентов блюда.
Простая форма также позволяет легко сочетать салатницу с другими элементами светлой посуды, независимо от того, используется ли она во время завтрака самообслуживания, обеда или классического обслуживания официантами.
Чашки Arcoroc Evolution для горячих напитков
В этой категории также представлены чашки Arcoroc Evolution, которые можно использовать для подачи кофе, чая и других горячих напитков. В гостиничном ресторанном бизнесе, столовых и кейтеринге чашка универсальной вместимости позволяет сократить количество различных форматов посуды, необходимых при обслуживании.
Такое решение хорошо подходит как для гостиничных завтраков и буфетов, так и для работных столовых, баров самообслуживания или точек общественного питания, обслуживающих большие группы клиентов.
Более лёгкая альтернатива классическому фарфору
По данным производителя, посуда Opal® может быть даже примерно в два раза легче сопоставимого фарфора. В профессиональной гастрономии это может иметь практическое значение при переноске большого количества тарелок, пополнении буфета, сборе посуды со столов или её транспортировке между подсобными помещениями и залом.
Меньший вес посуды может быть особенно полезен в тех местах, где персонал выполняет одни и те же действия многократно в течение одной смены — в частности, в отелях, столовых, кейтеринговых компаниях и крупных заведениях общественного питания.
Термостойкость Opal® в условиях общественного питания
Производитель Arcoroc отмечает, что закаленная посуда Opal® устойчива к перепадам температур и может использоваться в процессах, характерных для профессионального обслуживания в сфере общественного питания. Это особенно важно в заведениях, использующих технологии типа «cook & chill» или готовящих блюда в больших количествах.
При конкретном применении всегда стоит ознакомиться с техническим паспортом продукта и рекомендациями производителя, особенно если посуда будет подвергаться резким перепадам температуры или использоваться в определенном технологическом процессе.
Arcoroc для профессиональных посудомоечных машин
В ресторанах, отелях и столовых посуда ежедневно проходит множество циклов мытья. Opal® был разработан с учётом использования в промышленных циклах мытья и сушки, что соответствует условиям работы профессиональных посудомоечных машин.
При высокой оборачиваемости посуды важно, чтобы её можно было быстро вернуть в оборот. Поэтому простота мытья и совместимость с профессиональным оборудованием являются важными критериями при подборе посуды для общественного питания.
Посуда Arcoroc для столовых и общественного питания
Школьные и рабочие столовые, кафетерии, заведения общественного питания и другие места, обслуживающие большое количество людей, нуждаются прежде всего в функциональной посуде, которую легко использовать в условиях повторяющегося сервиса.
Arcoroc Everyday хорошо соответствует этой модели работы благодаря простым формам посуды, которые можно адаптировать к базовому набору для ужина, завтрака или обеда.
Arcoroc в отелях и залах для завтраков
В отеле посуда может использоваться во время завтраков, групповых обедов, конференций, обслуживания экскурсий или шведских столов. В таких случаях особенно важны повторяемость сервировки и возможность оперативной подготовки большого количества наборов посуды.
Белые тарелки и салатницы служат нейтральным фоном для блюд, благодаря чему их можно использовать для самых разных меню и сочетать с другими элементами оборудования буфета.
Arcoroc для кейтеринга и обслуживания мероприятий
В сфере кейтеринга целесообразно ограничить количество разнородных форматов посуды и выбирать посуду, которая подходит для различных ситуаций. Простые тарелки, салатницы и стаканы можно использовать во время конференций, тренингов, корпоративных мероприятий, мероприятий на открытом воздухе или при обслуживании больших групп.
При планировании посуды для кейтеринга стоит учитывать не только внешний вид, но и способы транспортировки, хранения, мытья и подготовки посуды к следующему сервированию.
Как подобрать посуду Arcoroc для заведения?
Выбор лучше всего начинать с типа подаваемых блюд и среднего количества гостей, обслуживаемых за один раз. Затем стоит определить, какие тарелки, миски, салатницы и кружки действительно нужны и в каком количестве они должны находиться в обороте.
В Fine Dine продукты этой категории можно сравнивать, в частности, по диаметру, высоте и вместимости. Это облегчает подбор посуды под конкретные порции и стандарты сервировки.
Arcoroc Opal® и фарфор — чем они отличаются?
Хотя белая посуда Opal® визуально может напоминать классический фарфор, это другой материал. Opal® — это закаленный стеклянный материал, разработанный с учетом высокой прочности и профессионального использования.
Поэтому при выборе не стоит ориентироваться исключительно на внешний вид. В ресторане, где требуется декоративная посуда, фарфор может предлагать другие стилистические возможности, тогда как в столовой, буфете или при кейтеринге более важными могут быть вес, прочность, простота мытья и организация повседневного оборота посуды.
Посуда Arcoroc также для дома
Посуда Arcoroc может использоваться и в домашних условиях. Простая, светлая посуда хорошо подойдет для повседневных завтраков, обедов и ужинов, а универсальные форматы облегчают комплектацию практичного набора для всей семьи.
Это предложение особенно подходит для тех, кто ставит функциональность выше декоративности и хочет пользоваться посудой, разработанной с учётом потребностей профессионального общественного питания.
Выберите посуду Arcoroc в Fine Dine
Сравните доступные тарелки, салатницы и чашки Arcoroc и подберите посуду в соответствии с особенностями работы вашего заведения. Текущий ассортимент этой категории включает изделия из материала Opal®, в том числе, прежде всего, линейку Everyday и чашки Evolution.
Посуда может использоваться в ресторанах, отелях, столовых, кафетериях, буфетах, кейтеринге и на мероприятиях, а также в повседневном домашнем использовании.
