Cambro – оборудование для кейтеринга и ресторанов (5)
Cambro — это бренд профессионального оборудования, предназначенного для хранения, транспортировки и подачи еды и напитков. Решения этого производителя помогают в работе кейтеринговым компаниям, ресторанам, отелям, столовым, банкетным залам и объектам общественного питания.
В ассортименте бренда представлены, в частности, термоизолирующие контейнеры, охлаждающие вкладыши, транспортные термосы, корзины для стекла и посуды, а также оборудование, оптимизирующее организацию подсобных помещений. Отдельные продукты следует подбирать с учётом формата, ёмкости, условий транспортировки и совместимости с остальными элементами системы.
Профессиональное оборудование для кейтеринга Cambro
Продукция Cambro используется на различных этапах организации питания — от приготовления и хранения продуктов до транспортировки и раздачи блюд на месте проведения мероприятия.
Ассортимент бренда может включать:
- термоизолирующие контейнеры для продуктов,
- термосы для блюд и напитков,
- охлаждающие вкладыши и транспортные аксессуары,
- корзины для стекла, чашек и посуды,
- насадки и перегородки для корзин,
- контейнеры для хранения продуктов,
- тележки и оборудование для кейтеринговой базы.
Термоизолирующие контейнеры Cambro
Термоизолирующие контейнеры помогают ограничить изменения температуры блюд во время транспортировки. Их можно использовать для горячих блюд, охлаждённых продуктов, а также для продуктов, перевозимых в гастрономических контейнерах GN.
Перед выбором стоит проверить:
- формат поддерживаемых контейнеров GN,
- размеры и вместимость внутреннего пространства,
- тип открывания,
- возможность штабелирования,
- совместимость с нагревательными или охлаждающими вставками,
- массу пустого контейнера.
Термоизолирующий контейнер не заменяет нагревательное или охлаждающее устройство. Продукты следует помещать в него уже подготовленными для транспортировки.
Охлаждающие вкладыши и аксессуары
Охлаждающие вкладыши могут использоваться для транспортировки десертов, молочных продуктов, салатов, полуфабрикатов и других продуктов, требующих низкой температуры. Перед использованием их необходимо подготовить в соответствии с инструкцией и проверить их совместимость с конкретным контейнером.
Для транспортных контейнеров также могут быть доступны крышки, перегородки и элементы, облегчающие организацию содержимого. При покупке аксессуаров необходимо сравнить символ серии и размеры изделия.
Корзины Cambro для стекла и посуды
Гастрономические корзины защищают стекло, чашки и посуду во время мытья, хранения и транспортировки. Правильно подобранные перегородки ограничивают контакт отдельных предметов и помогают снизить риск разбития.
При выборе корзины следует учитывать:
- диаметр и высоту стеклянной посуды,
- количество перегородок,
- высоту корзины с надставками,
- совместимость с гастрономической посудомоечной машиной,
- возможность штабелирования и транспортировки.
Транспортировка блюд и напитков
Оборудование Cambro может использоваться при доставке, проведении банкетов, конференций, мероприятий на открытом воздухе и обслуживании точек выдачи. Системные решения помогают защитить содержимое и упорядочить последовательные этапы погрузки и разгрузки.
Продукция бренда отлично подойдет для:
- кейтеринговых компаний,
- отелей и конференц-центров,
- ресторанов, осуществляющих доставку,
- столовых и кафетериев,
- больницах и учебных заведениях,
- местах проведения мероприятий и спортивных объектах.
Как выбрать оборудование Cambro?
- определите тип транспортируемых продуктов,
- уточните требуемый диапазон применения,
- подберите вместимость и формат GN,
- сравните внешние и внутренние размеры,
- проверьте совместимость крышек, вкладышей и перегородок,
- учтите способ переноски и штабелирования,
- ознакомьтесь с рекомендациями по мытью и дезинфекции.
Очистка и организация подсобных помещений
Оборудование, контактирующее с пищевыми продуктами, необходимо регулярно мыть и тщательно высушивать. Особое внимание следует уделять углам, уплотнителям, крышкам и местам соединения отдельных элементов.
Продукты рекомендуется маркировать в зависимости от содержимого, места доставки или назначения. Понятная система маркировки помогает сократить количество ненужных открываний и оптимизирует работу при разгрузке.
Выберите оборудование Cambro, подходящее для типа кейтеринга, времени транспортировки и имеющихся у вас гастрономических контейнеров. Правильно подобранные контейнеры, корзины и аксессуары помогут навести порядок на складе и безопасно перевозить продукты, напитки и посуду.
