Fine Dine Beryl – зеленая керамика для ресторанов (12)

Основные характеристики коллекции Fine Dine Beryl

• изготовлена из тщательно отобранного керамического композита,
• обжигается при температурах 850 °C и 1320 °C,
• устойчива к температурам до 150 °C,
• отличается преобладающим зелёным оттенком,
• имеет неоднородную, частично шероховатую поверхность,
• отделка и глазурование выполняются вручную,
• каждый элемент может незначительно отличаться по цвету и текстуре,
• некоторые изделия пригодны для штабелирования,
• не следует использовать в микроволновых печах,
• рекомендуется мыть вручную или в посудомоечной машине при низкой температуре.

Размеры, вместимость, возможность штабелирования и способ использования могут различаться в зависимости от модели. Подробную информацию следует проверять в описании конкретного товара.

Зеленая керамика, вдохновленная природой

Коллекцию Beryl отличает глубокий, неоднородный зеленый цвет. Разнообразная насыщенность цвета и естественно выглядящая поверхность позволяют посуде гармонично сочетаться с блюдами, приготовленными из сезонных ингредиентов, свежих трав, овощей и продуктов с выраженной текстурой.

Зелёный фон может подчеркнуть, в частности:

• светлое мясо и рыбу,
• морепродукты,
• корнеплоды и сезонные овощи,
• сыры и ферментированные продукты,
• макароны, рамен и блюда с соусом,
• десерты с фруктами, шоколадом или кремом,
• композиции с использованием съедобных цветов и свежих трав.

Цвет посуды может служить спокойной основой для светлых ингредиентов или создавать более яркий контраст с красными, оранжевыми, жёлтыми и кремовыми соусами.

Неоднородная и частично шероховатая поверхность

Поверхность посуды Beryl не является полностью гладкой или однородной. Частично шероховатая текстура и переменная окраска придают посуде более естественный, ремесленный вид.

Разнообразная поверхность также влияет на то, как отражается свет. Более гладкие и глазурованные участки могут слегка блестеть, тогда как фрагменты с более матовым или шероховатым характером создают более спокойный фон для блюда.

Такая отделка хорошо подходит для:

• авторской кухне,
• современной подаче блюд,
• блюдам, вдохновленным природой,
• азиатской кухне,
• дегустационным меню,
• блюдам с несколькими явно различающимися текстурами.

Ручная отделка и глазурование

Каждый элемент коллекции Beryl отделывается и глазуруется вручную. В результате отдельные экземпляры могут различаться оттенком, интенсивностью цвета, текстурой и расположением декоративных эффектов на поверхности.

Различия могут касаться, в частности:

• насыщенности зелёного цвета,
• переходов между более светлыми и более тёмными участками,
• степени блеска поверхности,
• интенсивности глазурирования,
• ощутимости частично шероховатой текстуры,
• внешнего вида краев посуды.

Естественные различия не являются дефектом изделия. Они являются характерным результатом ручного процесса отделки и придают каждому элементу сервиза индивидуальный вид.

Отборный композит из керамики

Посуда Fine Dine Beryl изготовлена из отборного композита из керамики. Этот материал позволяет получить характерные, неоднородные поверхности и цветовую гамму, отличающуюся от классического белого фарфора.

Керамика обжигается в два этапа при температурах 850 °C и 1320 °C. Термостойкость посуды составляет до 150 °C.

При использовании следует избегать превышения температуры, указанной производителем, а также резких перепадов температуры. Разогретую посуду не следует ставить непосредственно на мокрую или очень холодную поверхность.

Три цветовых варианта, которые можно комбинировать

«Берилл» входит в семейство керамической посуды, доступной в трёх дополняющих друг друга цветовых вариантах:

• «Берилл» — с преобладанием зелёного цвета,
• «Лазурь» — с преобладанием голубого цвета,
• «Топаз» — в солнечных оттенках оранжевого.

Коллекции объединены общей стилистикой, неоднородной окраской и частично шероховатой поверхностью. Благодаря этому их можно смешивать в рамках одного сервировки без потери целостности всей композиции.

Различные цвета можно использовать для:

• выделения отдельных блюд в дегустационном меню,
• подбора посуды под цветовую гамму блюда,
• создания контрастных сервировок,
• разделения посуды по типу подаваемых блюд,
• создания сезонных сервировок стола,
• комбинирования тарелок и мисок разных цветов.

Как сочетать «Берил» с «Лазурь» и «Топаз»?

• «Берил» и «Лазурь» — сочетание зелёного и голубого, вдохновлённое водой, растительностью и природным ландшафтом,
• Beryl и Topaz — яркий контраст прохладной зелени с тёплым, солнечным оранжевым,
• Lazur и Topaz — контраст голубого с оранжевым, который может подчеркнуть современные и смелые композиции,
• все три цвета – разнообразный сервиз, сохраняющий общую стилистику и характер поверхности.

Берилл может стать доминирующим цветом сервиза, а Лазурь и Топаз – использоваться в качестве акцентов. Каждый вариант также можно отнести к отдельному этапу сервировки или типу блюд.

Дизайн, вдохновлённый японским стилем

Стистика семейства коллекций, особенно варианта «Топаз», отсылает к японскому подходу к столовым сервизам, в котором ценятся естественные формы, нерегулярность и видимый эффект ручной работы.

Вариант «Берилл» может использоваться в качестве более спокойного, зелёного дополнения к оранжевой серии «Топаз». Неоднородная поверхность, органичные формы и различия между экземплярами хорошо гармонируют с сервизом, вдохновлённым японской эстетикой.

Коллекция отлично подойдёт, в частности, для подачи:

• рамен и других азиатских супов,
• суши и сашими,
• блюд из риса и лапши,
• овощей, рыбы и морепродуктов,
• небольших порций и гарниров,
• блюд, предназначенных для совместного подачи.

Обширная коллекция для различных этапов сервировки

Fine Dine Beryl включает посуду, предназначенную для основных блюд, супов, салатов, закусок, десертов, гарниров, а также для сервировки, вдохновленной азиатской кухней.

В коллекцию входят, среди прочего:

• плоские тарелки – для основных блюд, закусок и десертов,
• глубокие тарелки — для супов, крем-супов и блюд с большим количеством соуса,
• тарелка органичной формы — для креативной и менее формальной сервировки,
• блюдо — для закусок, дегустационных блюд и совместного сервирования,
• коническая миска — для салатов, супов и блюд типа «боул»,
• овальная миска – для гарниров и блюд, подаваемых в центр стола,
• миска для рамена или салата – для азиатских блюд и более крупных композиций,
• азиатская миска – для риса, лапши, супов и блюд, вдохновлённых азиатской кухней,
• рамекин и соусница – для соусов, гарниров, приправ и небольших порций.

Тарелки Fine Dine Beryl

Плоские и глубокие тарелки позволяют составить базовый набор посуды для закусок, основных блюд, супов и десертов. Зеленая поверхность создает эффектный фон для светлых ингредиентов и теплых оттенков.

Модель с органичной формой позволяет отойти от классической симметричной сервировки. Она хорошо подойдет для композиций, выстраиваемых вдоль посуды, или с использованием ингредиентов разной высоты.

Миски для рамена, салатов и азиатских блюд

Миски Beryl доступны в различных формах и объёмах. Их можно использовать для супов, рамена, салатов, макарон, блюд с рисом, блюд типа «боул» и десертов.

При выборе подходящей миски стоит учитывать:

• размер и объем порции,
• количество бульона, соуса или жидких ингредиентов,
• глубину посуды,
• диаметр верхнего края,
• место, необходимое для гарниров и украшений,
• возможность штабелирования конкретной модели.

Блюда и миски для совместного сервирования

Блюда и миски большего размера можно использовать для блюд, предназначенных для совместного употребления, салатов, овощей, закусок, рыбы, мяса и дегустационных наборов.

Неровная зелёная поверхность хорошо сочетается с более непринуждённым стилем сервировки, при котором несколько блюд ставятся в центр стола, а гости самостоятельно накладывают отдельные компоненты блюда.

Рамекины и посуда для соусов

Небольшая посуда дополняет большие тарелки и миски, позволяя сохранить целостный вид даже при подаче соусов, дипов, приправ и мелких дополнений.

Их можно использовать для подачи:

• соусов и дипов,
• оливкового масла и добавок к хлебу,
• ароматизированного масла,
• маринованных овощей,
• орехов и небольших закусок,
• мини-десертов,
• дегустационных порций.

Отдельные элементы, приспособленные для штабелирования

Отдельные изделия серии Fine Dine Beryl приспособлены для штабелирования. Возможность укладывать посуду друг на друга помогает сэкономить место на полках и оптимизировать организацию посуды на кухне.

Укладка в стопку может облегчить:

• хранение посуды между сервировками,
• подготовку большего количества наборов посуды,
• сортировку посуды после мытья,
• транспортировку посуды между кухней и залом,
• организацию раздаточного стола.

Не все изделия и органичные формы обязательно предназначены для штабелирования. Эту информацию следует каждый раз проверять в описании конкретной модели.

Не использовать в микроволновой печи

Посуду Fine Dine Beryl не следует использовать в микроволновых печах. Блюда, требующие подогрева, следует готовить в подходящей кухонной посуде, а затем перекладывать в керамическую посуду непосредственно перед подачей.

Это ограничение следует учитывать при планировании организации работы кухни, особенно в заведениях, где микроволновые печи используются для регенерации или подогрева отдельных порций.

Ручная мойка или мойка в посудомоечной машине при низкой температуре

Для коллекции Fine Dine Beryl рекомендуется ручная мойка или использование посудомоечной машины с программой низкой температуры. Более бережный способ очистки помогает сохранить характерную поверхность и нанесенную вручную глазурь.

При мытье рекомендуется:

• удалять остатки пищи как можно скорее после окончания сервировки,
• избегать использования жестких губок и сильно абразивных средств,
• использовать мягкие моющие средства,
• выбирать программы мытья при низкой температуре,
• устанавливать посуду устойчиво и с соблюдением надлежащих расстояний,
• избегать ударов краев о другие предметы столового сервиза,
• тщательно высушивать изделия перед укладкой в стопки.

Термостойкость до 150 °C

Посуда Fine Dine Beryl обладает термостойкостью до 150 °C. Однако этот параметр не означает, что её можно использовать в любом нагревательном устройстве или подвергать резким перепадам температуры.

При использовании следует:

• не превышать температуру, указанную производителем,
• не использовать посуду в микроволновой печи,
• избегать резкого охлаждения нагретой керамической посуды,
• не ставить горячую посуду на мокрую или очень холодную поверхность,
• использовать соответствующие средства защиты при переноске горячих продуктов.

Fine Dine Beryl для ресторанов и авторской кухни

Коллекция может использоваться в заведениях, где внешний вид посуды является важной частью подачи блюда. Зеленая, неоднородная поверхность подходит как для современных ресторанов, так и для интерьеров, вдохновленных природой или японской эстетикой.

Fine Dine Beryl отлично подойдет, в частности, для:

• ресторанов à la carte,
• ресторанов высокой кухни,
• заведений, предлагающих авторскую кухню,
• азиатских ресторанов и ресторанов фьюжн,
• отелях и ресторанах при отелях,
• бистрах премиум-класса,
• кейтеринговых компаниях,
• во время кулинарных шоу и фотосессий.

Как подобрать Beryl к оформлению стола?

Зелёная керамика хорошо сочетается с материалами и аксессуарами, вдохновлёнными природой. Её можно сочетать с:

• деревянными столами, досками и подносами,
• льняными салфетками,
• камнем и необработанной керамикой,
• прозрачным или тонированным стеклом,
• чёрными, стальными или золотыми столовыми приборами,
• натуральными растительными украшениями,
• посудой серий Lazur и Topaz.

Учитывая характерную фактуру и неоднородную окраску, стоит соблюдать умеренность в количестве дополнительных украшений. Сама поверхность керамики является важным элементом сервировки стола.

Как составить сервиз Fine Dine Beryl?

Основу сервиза могут составлять плоские и глубокие тарелки, дополненные мисками, салатницами и полутарелками. Для подачи соусов и гарниров стоит подобрать рамекины и небольшую посуду для дипов.

При комплектации коллекции стоит учитывать:

• виды блюд, входящих в меню,
• стандартные размеры порций,
• количество свободной поверхности, необходимой для сервировки,
• цвета наиболее часто используемых ингредиентов,
• количество приборов, необходимых при полном сервировании,
• возможность штабелирования выбранных моделей,
• условия мытья, доступные на кухне,
• невозможность использования посуды в микроволновой печи,
• элементы из коллекций Lazur и Topaz, которые должны дополнить сервиз.

Почему стоит выбрать Fine Dine Beryl?

• отличается преобладающим зелёным цветом, вдохновлённым природой,
• имеет неоднородную, частично шероховатую поверхность,
• обработана и глазурована вручную,
• каждый предмет может незначительно отличаться по цвету и фактуре,
• её можно сочетать с голубой коллекцией Lazur и оранжевой Topaz,
• изготовлена из тщательно отобранного керамического композита,
• обжигается при температурах 850 °C и 1320 °C,
• выдерживает температуру до 150 °C,
• включает в себя тарелки, миски, блюда, подносы и посуду для гарниров,
• отдельные элементы пригодны для штабелирования,
• хорошо подходит для авторской, азиатской и гурманской кухни.

Откройте для себя коллекцию Fine Dine Beryl и сочетайте её с голубыми элементами Lazur и солнечным оранжевым цветом Topaz, чтобы создать уникальный сервиз, подходящий к характеру блюд и стилю вашего заведения.