Hamilton Beach Commercial – профессиональное барное оборудование (25)

Профессиональное оборудование Hamilton Beach Commercial

Оборудование этой марки предназначено для работы в сфере общественного питания, где важны скорость обслуживания, повторяемость рецептов и возможность приготовления большого количества порций в течение дня.

Ассортимент включает, в частности:

• барные блендеры,
• кухонные блендеры большей вместимости,
• миксеры для шейков и молочных коктейлей,
• гастрономические соковыжималки,
• ручные и электрические соковыжималки для цитрусовых,
• планетарные и погружные миксеры,
• кувшины, стаканы, тамперы и запасные части,
• устройства для мытья кувшинов блендеров.

Барные блендеры Hamilton Beach Commercial

Барные блендеры предназначены для приготовления напитков, содержащих фрукты, лёд, сиропы, молочные продукты и другие ингредиенты, требующие быстрого измельчения и тщательного смешивания.

Их можно использовать для:

• коктейлей типа «фрозен»,
• тропических напитков,
• смузи,
• лимонадов и моктейлей,
• холодного кофе,
• молочных коктейлей,
• фруктовых и овощных напитков.

В ассортименте Fine Dine представлены, в частности, серии Rio®, Tango®, Fury®, Tempest®, Eclipse® и Summit®. Доступные модели различаются по мощности, объёму чаши, конструкции корпуса и набору программ.

Как подобрать блендер в зависимости от интенсивности работы?

Базовый блендер может подойти для заведения, где готовится ограниченное количество напитков. При более интенсивном режиме работы стоит обратить внимание на устройства с более высокой мощностью, автоматическими программами и конструкцией, облегчающей выполнение последующих циклов.

При выборе следует сравнить:

• мощность двигателя,
• рекомендуемое количество циклов в день,
• емкость чаши,
• возможность измельчения льда,
• количество скоростей и программ,
• уровень шума,
• размеры устройства,
• наличие сменных чаш и ножей.

Блендеры с шумоподавляющим кожухом

В заведениях, где блендер находится рядом с посетителями, важное значение может иметь снижение уровня шума. Некоторые модели оснащены кожухом, закрывающим чашу во время работы.

Такое решение особенно хорошо подходит для:

• гостиничных баров,
• кафе,
• ресторанах с открытым баром,
• заведениях типа «juice bar»,
• зонах для завтраков.

Кувшины из пластика и нержавеющей стали

Hamilton Beach Commercial предлагает кувшины из прозрачного пластика и нержавеющей стали. Прозрачный кувшин облегчает контроль консистенции и количества ингредиентов, а стальной может стать хорошим выбором при интенсивном использовании и работе с продуктами, окрашивающими жидкость.

Вместимость и тип кувшина следует подбирать в соответствии с конкретной моделью блендера. Аксессуары не являются универсальными, поэтому перед покупкой необходимо проверить обозначение устройства и совместимость деталей.

Миксеры для шейков и молочных коктейлей

Шпиндельные миксеры Hamilton Beach Commercial предназначены для приготовления шейков, фраппе, молочных коктейлей и других смешанных напитков без использования закрытой чаши блендера.

В ассортименте представлены одно- и трёхпозиционные модели. Устройство с несколькими рабочими позициями позволяет готовить более одного напитка одновременно, поэтому оно может быть полезно в заведениях с большим объёмом продаж десертов и молочных коктейлей.

Миксеры подойдут для использования в:

• мороженых,
• кафе,
• молочных барах,
• ресторанах типа «casual dining»,
• заведениях быстрого обслуживания,
• гостиничных барах и десертных зонах.

Соковыжималки для цитрусовых

Ассортимент Hamilton Beach Commercial включает ручные и электрические соковыжималки для цитрусовых. Они позволяют готовить свежий сок из лимонов, лаймов, апельсинов и грейпфрутов для бара, завтраков или кухни.

Соковыжималки могут использоваться для приготовления:

• свежих соков,
• коктейлей типа «сауэр»,
• лимонадов,
• моктейлей,
• соусов и заправок,
• напитков к завтраку.

Ручная модель подойдет при небольшой потребности, а электрическая может упростить регулярное отжимание большего количества фруктов.

Соковыжималки для общественного питания

Соковыжималки Hamilton Beach Commercial предназначены для приготовления соков из фруктов и овощей. В текущем ассортименте Fine Dine, среди прочего, представлена профессиональная модель Otto™ мощностью 1200 Вт.

При выборе соковыжималки стоит учитывать:

• тип перерабатываемых продуктов,
• мощность устройства,
• размер загрузочного отверстия,
• способ отвода сока и мякоти,
• время непрерывной работы,
• простоту разборки и мытья.

Кухонные блендеры Expeditor™

Ассортимент бренда не ограничивается барным оборудованием. Кухонные блендеры Expeditor™ могут использоваться для приготовления соусов, супов, пюре, эмульсий, начинок и больших партий продуктов.

В Fine Dine доступны модели с чашами из пластика или нержавеющей стали, а также устройства с увеличенной ёмкостью, предназначенные для более сложных задач в сфере общественного питания.

Аксессуары и запасные части

Возможность замены чаши, ножа, крышки, тампера или монтажного элемента помогает продлить срок службы устройства и сократить простои в случае износа отдельной детали.

Ассортимент аксессуаров включает, в частности:

• пластиковые кувшины,
• кувшины из нержавеющей стали,
• чашки для миксеров,
• тамперы,
• подставки под кувшины,
• крепежные элементы,
• устройства для промывки кувшинов.

Перед покупкой запчастей необходимо сравнить полный артикул устройства. Схожий внешний вид не означает автоматической совместимости с другой моделью.

Мойки для кувшинов блендеров

Мойка, установленная рядом с рабочим местом, позволяет быстро промыть кувшин между приготовлением разных рецептов. Это помогает сократить время, необходимое для перехода к раковине, и может снизить риск переноса вкусов и цвета между напитками.

Однако быстрое ополаскивание во время обслуживания не заменяет регулярной тщательной мойки и дезинфекции кувшинов, крышек и ножей.

Hamilton Beach Commercial для коктейль-баров

В коктейль-баре оборудование этой марки может помочь в приготовлении замороженных напитков, фруктовых коктейлей и рецептов, требующих тщательного измельчения льда. Автоматические программы помогают обеспечить стабильность результатов и снижают необходимость постоянного контроля за циклом.

При планировании рабочего места стоит определить:

• количество напитков, приготовляемых в часы пик,
• тип используемого льда,
• частоту смены рецептур,
• количество необходимых кувшинов,
• место для промывки и хранения оборудования,
• допустимый уровень шума.

Оборудование для кафе, кафе-мороженых и отелей

Миксеры и блендеры Hamilton Beach Commercial также отлично подойдут для приготовления фраппе, коктейлей, смузи, холодного кофе и завтрачных напитков. Их можно адаптировать как для небольшого рабочего места, так и для заведения, обслуживающего много заказов одновременно.

Как выбрать оборудование Hamilton Beach Commercial?

• определите тип приготовляемых напитков или блюд,
• рассчитайте количество циклов в час пик,
• подберите объём кувшина или чашки,
• проверьте возможность работы со льдом и твердыми ингредиентами,
• сравните ручное и программируемое управление,
• учтите уровень шума,
• проверьте габариты устройства и напряжение питания,
• убедитесь в наличии дополнительных кувшинов и запчастей,
• сравните способы очистки и условия гарантии.

Почему стоит выбрать Hamilton Beach Commercial?

• бренд специализируется на профессиональном оборудовании для приготовления напитков и общественного питания,
• предлагает блендеры для различных уровней интенсивности работы,
• включает в ассортимент миксеры, соковыжималки и прессовыжималки,
• обеспечивает доступ к кувшинам и запасным частям,
• позволяет подобрать оборудование для бара, кафе, ресторана или кухни,
• предлагает решения для приготовления замороженных напитков, коктейлей, соков и кулинарных изделий.

Выберите оборудование Hamilton Beach Commercial, подходящее для ваших рецептов и интенсивности работы заведения. Подходящий блендер, миксер, соковыжималка или сокоизвлекатель поможет сократить время приготовления напитков, обеспечить стабильность порций и оперативно обслуживать последующие заказы.