Контейнеры для теста для пиццы (0)
Контейнеры для теста для пиццы Amerbox — это решение, созданное для профессиональных пиццерий и предприятий общественного питания. Они обеспечивают надлежащие условия для брожения и созревания теста, помогают сохранить свежесть и облегчают организацию работы на кухне. Контейнеры соответствуют нормам, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами.
Благодаря возможности укладывать их в стопки (с крышками или без) вы экономите место в холодильной камере и на кухне, а прочная конструкция отлично справляется с интенсивной эксплуатацией. Контейнеры также подходят для мытья в профессиональных посудомоечных машинах.
Основные преимущества контейнеров для теста для пиццы
- Сохраняют свежесть теста и обеспечивают непрерывность процесса расстойки.
- Возможность штабелирования — устойчивое складывание в стопки с крышками или без них.
- Простота поддержания гигиены — пригодны для мытья в посудомоечных машинах.
- Удобное хранение нескольких порций теста одновременно.
Каким должен быть идеальный контейнер для теста для пиццы?
Герметичный
Герметичный контейнер для расстойки теста ограничивает его высыхание во время длительной ферментации и повышает комфорт работы. Тесто сохраняет влажность и эластичность, благодаря чему его легче растягивать и быстрее формировать.
Многоразовый и более экологичный
Многоразовые контейнеры помогают сократить расход пищевой пленки, используемой для накрывания теста. Это долговечное решение, которое отлично подходит для повседневной работы пиццерии.
Из подходящего материала
Современные контейнеры из пластика (полиэтилена) герметичны и способствуют сохранению правильной структуры теста. Гладкая поверхность предотвращает прилипание шариков теста и облегчает их извлечение после подъема. В отличие от металлических контейнеров, они не нарушают процесс созревания.
Подходят для штабелирования
В профессиональных пиццериях одновременно хранится много порций теста, поэтому важно экономить место. Штабелируемые контейнеры устойчивы и их легче переносить.
Без закруглённых краёв
Специализированные контейнеры для теста для пиццы облегчают отрезание и извлечение порций с сохранением формы. Это практическое преимущество по сравнению с контейнерами GN с закруглёнными углами, которые могут деформировать шарики теста.
Доступные контейнеры для теста для пиццы Amerbox — коды и размеры
В ассортименте представлены контейнеры стандарта 600x400 мм (внешние размеры) нескольких объемов:
- 880906 — 14 л
Внутренние размеры: 565 × 365 × (H) 70 мм
Внешние размеры: 600 × 400 × (H) 75 мм - 880913 — 18 л
Внутренние размеры: 565 × 365 × (H) 90 мм
Внешние размеры: 600 × 400 × (H) 95 мм - 880920 — 24 л
Внутренние размеры: 565 × 365 × (В) 120 мм
Внешние размеры: 600 × 400 × (В) 130 мм
Крышка для контейнеров
880968 — крышка для контейнеров (продается отдельно).
Подбираете оборудование для подачи пиццы? Ознакомьтесь также с нашими тарелками для пиццы.
