Chef de Cuisine – GN-kantiner och restaurangutrustning (0)
Chef de Cuisine är ett varumärke för professionell köksutrustning avsedd för restauranger, hotell, catering och andra gastronomiska verksamheter. En särskild plats i sortimentet intas av GN-behållare i rostfritt stål och matchande lock, som underlättar arbetsorganisationen vid tillagning, förvaring och servering av mat.
Gastronorm-systemet gör det möjligt att använda behållare med standardiserade mått på olika arbetsstationer i ett professionellt kök. Produkterna från Chef de Cuisine hjälper till att organisera mise en place, förvaring av råvaror, arbetet i kylrummet samt hanteringen av varmhållare och serveringsstationer.
Chef de Cuisine – utrustning för professionella kök
Chef de Cuisine-produkterna är avsedda för daglig användning i köksmiljön. Standardiserade GN-format underlättar anpassningen av utrustningen till arbetsstationens utformning och de apparater som används.
GN-behållare från Chef de Cuisine
GN-behållare från Chef de Cuisine finns i olika storlekar och djup. Detta gör det möjligt att välja rätt behållare både för små mängder ingredienser och för större satser av produkter som tillagas i restauranger, hotell eller cateringkök.
GN-behållare i rostfritt stål
I sortimentet finns behållare tillverkade av 18/10 rostfritt stål. Detta material uppfyller väl kraven i ett professionellt kök, där enkel rengöring, hygien och möjligheten att återanvända behållarna i olika gastronomiska processer är avgörande.
Standard- och perforerade GN-behållare
Beroende på användningsområdet kan man välja mellan släta och perforerade behållare. Standardmodellerna lämpar sig väl för förvaring, tillagning och uppvärmning av produkter, medan de perforerade versionerna kan användas i processer som kräver avrinning av vätskor eller ånggenomströmning.
Lock till GN-behållare
Systemet kompletteras av passande lock. Det finns standardvarianter, tätade varianter samt modeller med skedhål. Valet av rätt lock hjälper till att skydda behållarens innehåll under förvaring eller servering.
För kylrum, varmhållningsbad och matlagning
Chef de Cuisine-behållarna kan underlätta flera steg i köksarbetet – från förberedelse av ingredienser och förvaring i kylrum till uppvärmning i vattenbad och presentation vid serveringsdisken. Användningsområdet ska alltid anpassas efter specifikationerna för den specifika modellen.
Olika Gastronorm-format
Det breda utbudet av GN-storlekar gör det möjligt att effektivt dela upp arbetsytan. Beroende på kökets behov kan man välja större behållare för storskalig tillagning eller mindre format för såser, tillbehör, mise en place och enskilda ingredienser.
Chef de Cuisine för restauranger, hotell och catering
Standardiserad GN-utrustning fungerar särskilt bra i professionella kök där produkterna genomgår flera steg av tillagning och servering. Enhetliga format bidrar till att minska behovet av att flytta mat mellan olika kärl och underlättar organisationen i köket.
Välj utrustning från Chef de Cuisine om du letar efter professionella GN-behållare och tillbehör för tillagning, förvaring, kylning och servering av mat i ett professionellt kök.
