Fine Dine Flora – svart porslin med blå stänk (1)

De viktigaste egenskaperna hos kollektionen Fine Dine Flora

• tillverkad av porslin,
• i blå färgskala,
• avsedd för professionell servering av rätter och drycker,
• tål diskmaskin,
• kan användas i mikrovågsugn,
• utvalda delar är stapelbara,
• kan kombineras med porslin i andra färger,
• passar till moderna, avslappnade och kontrastrika dukningar.

Egenskaper, mått och staplingsbarhet kan variera beroende på modell. Kontrollera informationen på den specifika produktens produktkort innan användning.

Blått porslin för professionell gastronomi

Det blå porslinet kan utgöra ett uttrycksfullt inslag i dukningen, samtidigt som det ger stor frihet vid kompositionen av rätterna. Den svala färgen kontrasterar väl mot ljusa såser, färsk grönska, varma nyanser av grönsaker, frukt och konditoridekorationer.

Fine Dine Flora passar utmärkt vid servering av:

• förrätter och små provsmakningsportioner,
• huvudrätter,
• pasta, risotto och rätter med sås,
• sallader och skålrätter,
• fisk och skaldjur,
• frukost och snacks,
• desserter,
• kaffe, cappuccino, te och andra varma drycker.

En färg som framhäver matens presentation

Blåa tallrikar kan skapa en stark kontrast till ingredienser i nyanser av orange, gult, rött och grönt. De framhäver också rätter med ljusa, krämiga färger samt rätter med vita såser, ostar och delikata dekorationer.

Blommor kan vara ett lämpligt val för att presentera:

• fisk, skaldjur och havsfrukter,
• färska grönsaker och örter,
• rätter med pumpa, morötter eller sötpotatis,
• pastarätter med ljusa såser,
• desserter med frukt, grädde eller glass,
• kakor och små bakverk som serveras till kaffet.

När man väljer serveringsfat är det värt att ta hänsyn inte bara till maträttens färg, utan även till portionens storlek, den fria ytan som behövs för dekoration och karaktären hos övriga delar av dukningen.

Delar av servisen för olika moment i serveringen

Kollektionen Flora utvecklades som en serie med tallrikar för huvudrätter, desserter och varma drycker. Detta gjorde det möjligt att skapa en enhetlig dukning baserad på en enda färgvariant.

I kollektionen ingick bland annat:

• grunda tallrikar – för förrätter, frukost, desserter och huvudrätter,
• tallrik med hög kant – för modern plating och rätter med sås,
• pastatallrik – till pasta, risotto, krämiga soppor och rätter med högre andel flytande ingredienser,
• grund skål – till sallader, soppor, skålrätter och desserter,
• cappuccino-kopp – för kaffe med mjölk och andra varma drycker,
• cappuccino-fat – för att skapa ett komplett kaffeservis.

Den aktuella tillgängligheten för enskilda produkter kan vara begränsad. Innan du kompletterar en större servissats bör du kontrollera lagerstatusen för varje del.

Fine Dine Flora-tallrikar

Tallrikarna finns i flera former, vilket gör det möjligt att anpassa tallriken efter typen av maträtt och hur den ska presenteras. De klassiska, grunda modellerna kan användas vid vardagsservering, medan tallrikar med högre kant ger fler möjligheter vid rätter med sås och mer rymliga kompositioner.

När du väljer tallrik är det bra att ta hänsyn till:

• diameter och användbar yta,
• storleken på en standardportion,
• mängden ledigt utrymme som behövs för uppläggningen,
• höjden och profilen på kanten,
• färg och struktur på de serverade ingredienserna,
• möjligheten att stapla den valda modellen.

Pastatallrik och grund skål

Bredare, djupare tallrikar passar bra till rätter där sås eller buljong ska samlas i mitten. De kan användas för att servera pasta, risotto, krämiga soppor, sallader och moderna kompositioner av typen ”bowl”.

Den blå bakgrunden framhäver ljusa såser, färgglada grönsaker, färska örter och ingredienser i varma nyanser. Den breda kanten ger extra utrymme för små dekorationer och en mer fri uppläggning av maträtten.

Cappuccino-kopp och underfat Flora

Kaffeservisen gör det möjligt att införa den blå färgskalan även i serveringen av cappuccino, mjölkkaffe och andra varma drycker. Den matchande underkoppen ger plats för koppen, en sked, socker och en liten tillbehörsdel som serveras till kaffet.

Den blå servisen passar bra ihop med:

• skedar i stål, guld eller svart,
• ljusa servetter,
• ett bord eller en bricka i trä,
• genomskinliga vattenglas,
• krämfärgat eller vitt porslin,
• små bakverk och desserter i varma färger.

Hur kombinerar man Flora med annat porslin?

Kollektionen behöver inte användas enbart som en enhetlig servis. De blå elementen kan fungera som en färgaccent i kombination med mer neutralt porslin.

Fine Dine Flora kan kombineras med:

• vitt porslin – för att skapa en fräsch, kontrastrik dukning,
• krämfärgat porslin – för en mjukare kombination av varma och kalla nyanser,
• grått eller svart porslin – i moderna och mer uttrycksfulla dukningar,
• tillbehör i trä – som ger en varmare känsla till porslinets kalla färg,
• genomskinligt glas – som skapar en lätt och neutral komplettering,
• guld- eller kopparbestick – för en starkare färgkontrast.

Porslin för restauranger, kaféer och hotell

Fine Dine Flora kan användas i lokaler som vill lyfta fram serveringen av mat och dryck med hjälp av färgglatt porslin.

Kollektionen passar bland annat för:

• à la carte-restauranger,
• hotell och hotellrestauranger,
• kaféer och konditorier,
• bistroer och casual dining-restauranger,
• fiskrestauranger och medelhavsrestauranger,
• restauranger som serverar signaturrätter,
• cateringföretag,
• fester och evenemang.

Diskmaskinssäker porslin

Fine Dine Flora-servisen tål diskmaskin, vilket underlättar den dagliga användningen inom professionell gastronomi. Produkterna ska placeras stabilt och på ett sätt som minimerar kontakten mellan kanterna och övriga delar av servisen.

För att minska risken för skador rekommenderas följande:

• välj korgar som passar porslinets mått,
• överbelasta inte diskmaskinen,
• undvik att kanterna slår mot andra produkter,
• använda rengöringsmedel avsedda för restaurangporslin,
• regelbundet kontrollera kanternas och ytornas skick,
• torka av porslinet noggrant innan det staplas.

Kan användas i mikrovågsugn

Fine Dine Flora-porslinet kan användas i mikrovågsugnar. Detta underlättar uppvärmning av utvalda rätter och drycker utan att man behöver flytta över dem till ett annat kärl.

När uppvärmningen är klar kan både innehållet och själva porslinet vara heta. Kärlet ska tas ut försiktigt, vid behov med hjälp av ett lämpligt handtag eller en ugnshandske.

Stapling av utvalda delar

Vissa delar i Flora-kollektionen är anpassade för stapling. Stapling hjälper till att utnyttja utrymmet på hyllorna bättre, underlättar förberedelsen av servisen inför servering och gör det enklare att organisera den efter diskning.

Kontrollera staplingsmöjligheten på den specifika produktens sida. Faten bör staplas stabilt, utan att bilda för höga staplar och utan att överbelasta de nedre delarna.

Begränsad tillgänglighet för kollektionen

Flora är för närvarande en kollektion med begränsad tillgänglighet. I kategorin kan det finnas enstaka outletartiklar, och vissa produkter kan vara tillfälligt eller permanent otillgängliga.

Innan du planerar en komplett servissats är det värt att:

• kontrollera det aktuella antalet tillgängliga produkter,
• verifiera möjligheten att köpa ytterligare exemplar,
• fastställa om servisen ska användas som en komplett uppsättning,
• överväga att använda den som ett färgmässigt komplement till en annan servis,
• anpassa antalet delar till det förväntade antalet kuvert.

Varför ska man välja Fine Dine Flora?

• den utmärker sig med sin blå färgskala,
• den gör det möjligt att avvika från det klassiska vita porslinet,
• skapar en effektfull bakgrund för rätter i ljusa och varma färger,
• kan användas för att servera rätter, desserter och varma drycker,
• passar bra ihop med vitt, krämfärgat, grått och svart porslin,
• tål diskmaskin,
• kan användas i mikrovågsugn,
• vissa delar är stapelbara,
• passar utmärkt i restauranger, hotell, kaféer och bistroer.

Upptäck porslinet Fine Dine Flora och använd de blå tallrikarna som en dekorativ accent vid servering av rätter, desserter och varma drycker.