Glasflaskor för drycker och restauranger (2)

Glasflaskor för servering av drycker

Glasflaskor kan vara ett praktiskt alternativ till kannor och karaffer. Deras slanka form tar liten plats på bordet, och förslutningen hjälper till att skydda innehållet mellan serveringarna.

Beroende på volym och användningsområde kan de användas för att servera:

• stillvatten,
• lemonad och fruktdrycker,
• juicer,
• iste,
• smaksatt vatten med frukt eller örter,
• andra kalla drycker som tillagas på plats.

Kontrollera alltid informationen på den specifika produktens produktblad före användning, särskilt när det gäller kolsyrade, jästade, varma drycker eller drycker som kräver tät förvaring.

Flaskor med bågförslutning

Bågförslutningen består av en kork och en metallmekanism som pressar fast den mot flaskhalsen. Denna konstruktion gör det enkelt att öppna och återförsluta flaskan utan att behöva använda en separat skruvkork.

Denna lösning fungerar väl vid servering vid bordet, eftersom:

• den minskar risken för att förlora förslutningen,
• den gör det möjligt att öppna flaskan flera gånger,
• den hjälper till att skydda drycken mot oavsiktlig förorening,
• ger flaskan ett karakteristiskt, klassiskt utseende,
• underlättar en enhetlig servering av vatten och lemonad.

Tätheten och möjligheten att förvara en viss typ av dryck bör kontrolleras i enlighet med användningsändamålet och tillverkarens anvisningar.

Vilken flaskvolym ska man välja?

Det är bra att anpassa volymen efter antalet gäster, typen av dryck och hur bordet serveras. Mindre flaskor passar bra vid individuell servering, medan större flaskor kan vara bekvämare för flera personer.

• 250 ml – för en individuell portion vatten, juice, lemonad eller som tillbehör till en måltid,
• 500 ml – för servering till en eller två personer samt för att servera drycker på ett litet bord,
• 1 l – för gemensam servering, frukostar, bufféer, konferenser och större bord.

Vid valet bör man inte bara ta hänsyn till den nominella volymen, utan även till det utrymme som behövs för frukt, örter eller is samt det fria utrymmet som underlättar säker upphällning.

Flaskor för restauranger, hotell och kaféer

Glasflaskorna kan användas både vid den dagliga gästservicen och vid bufféservering. Den transparenta formen passar både klassiska och moderna dukningar och kan enkelt kombineras med olika glaskollektioner.

De passar bland annat i:

• restauranger och bistroer,
• hotell och hotellrestauranger,
• kaféer och konditorier,
• frukostbufféer,
• konferensrum,
• cateringföretag,
• vid mottagningar och företagsevenemang.

Enhetliga flaskor i flera olika volymer gör det möjligt att upprätthålla ett enhetligt utseende på serveringen och samtidigt anpassa mängden dryck till det specifika användningsområdet.

Flaskor för smaksatt vatten och lemonad

Det genomskinliga glaset visar upp dryckerna, som tillagas av färska ingredienser, på ett snyggt sätt. I flaskorna kan man servera vatten och lemonad med tillsats av citrusfrukter, frukt, mynta, rosmarin eller andra örter.

Innan du lägger i större ingredienser är det bra att kontrollera öppningens diameter. Frukt och örter bör få plats i flaskan så att de senare enkelt kan tas bort vid diskning.

För drycker med tillbehör är det bäst att välja ingredienser som inte blockerar flaskhalsen och inte försvårar en kontrollerad upphällning.

Fördelar med glasflaskor

Glas är visuellt neutralt och gör det enkelt att se vad flaskan innehåller. Därför fungerar flaskorna bra både för vatten och för färgade juicer eller lemonader.

Bland de viktigaste fördelarna finns:

• en estetisk presentation av drycken,
• en genomskinlig yta som visar innehållet,
• möjligheten att återanvända dem,
• lätt att anpassa till olika glas och dukningar,
• finns i flera olika volymer,
• förslutning som är fast förbunden med flaskan.

Hur använder man glasflaskor på ett säkert sätt?

Innan varje användning bör man kontrollera glasets, flaskhalsens och förslutningens skick. Flaskor med sprickor, flisor eller skadad förslutning bör inte användas för att servera drycker.

I det dagliga arbetet är det bra att:

• undvika att slå flaskorna mot bordsskivan och andra kärl,
• inte utsätta glaset för plötsliga temperaturförändringar,
• inte fylla flaskan över den nivå som gör det svårt att stänga den,
• regelbundet kontrollera korkens och metallringens skick,
• transportera flaskorna i stabila korgar eller behållare,
• använda dem enligt tillverkarens anvisningar.

Rengöring av flaskor och förslutningar

Den smala flaskhalsen kräver noggrann rengöring och sköljning av insidan. Efter varje användning bör flaskan tömmas så snabbt som möjligt så att dryckesrester inte torkar fast på ytan.

Vid rengöring bör man vara uppmärksam på:

• flaskans insida och botten,
• gängan eller halsens kant,
• korken och tätningen,
• det metalliska förslutningsmekanismen,
• noggrann sköljning av rengöringsmedel,
• fullständig torkning innan den stängs igen.

Möjligheten att diska i diskmaskin kan bero på modell och förslutningens konstruktion. Innan användning bör du kontrollera symbolerna och rekommendationerna på produktkortet.

Vad ska man tänka på före köpet?

När man väljer glasflaskor till sin lokal är det bra att kontrollera:

• behållarens volym,
• flaskans höjd och diameter,
• öppningens bredd,
• typ av förslutning,
• lämplighet för specifika drycker,
• rekommenderat rengöringssätt,
• utrymme som krävs för förvaring,
• passform i förhållande till de brickor, korgar och hyllor som används.

Innan du köper ett större antal är det värt att testa den valda storleken under verkliga serveringsförhållanden. Detta gör det möjligt att bedöma hur bekvämt det är att hälla upp, vikten på en full flaska samt hur mycket plats den tar upp på bordet.

Varför ska man välja flaskor avsedda för professionell gastronomi?

• de möjliggör en estetisk servering av vatten, juice och lemonad,
• de ger en bra överblick över dryckens färg och tillbehör,
• finns i volymer anpassade till olika serveringssätt,
• spännlåset möjliggör upprepade öppningar och stängningar,
• passar för restauranger, hotell, kaféer, bufféer och catering,
• gör det möjligt att skapa en enhetlig och välorganiserad dryckesservering.

Upptäck glasflaskor för servering av drycker och välj en volym som passar ditt sätt att ta hand om gästerna och din verksamhets karaktär.