Pizzadegsboxar (0)
Pizzadegbehållare Amerbox är en lösning skapad för professionella pizzerior och restauranger. De säkerställer rätt förhållanden för jäsning och mognad av degen, hjälper till att bevara färskheten och underlättar arbetsorganisationen i köket. Behållarna är godkända för kontakt med livsmedel.
Tack vare möjligheten att stapla dem (med eller utan lock) sparar du utrymme i kylrummet och köket, och den robusta konstruktionen klarar intensiv användning. Behållarna är även lämpliga för diskning i restaurangdiskmaskiner.
De viktigaste fördelarna med behållare för pizzadeg
- De bevarar degens färskhet och underlättar en kontinuerlig jäsningsprocess.
- Möjlighet till stapling – stabil stapling med eller utan lock.
- Enkel hygienhantering – anpassade för diskning i diskmaskiner.
- Bekväm förvaring av flera degportioner samtidigt.
Hur ska den perfekta behållaren för pizzadeg se ut?
Lufttät
En tät behållare för degens jäsning begränsar uttorkningen under längre jäsningstider och underlättar arbetet. Degen behåller sin fuktighet och elasticitet, vilket gör den lättare att dra ut och snabbare att forma.
Återanvändbar och mer miljövänlig
Återanvändbara behållare bidrar till att minska förbrukningen av plastfolie som används för att täcka degen. Det är en hållbar lösning som fungerar väl i pizzerias dagliga arbete.
Av rätt material
Moderna behållare av plast (polyeten) är lufttäta och främjar degens rätta struktur. Den släta ytan minskar risken för att degbollar fastnar och gör det lättare att ta ut dem efter jäsningen. Till skillnad från metallbehållare stör de inte mognadsprocessen.
Staplingsbara
I professionella pizzerior förvaras många degportioner samtidigt, därför är det viktigt att spara utrymme. Staplingsbara behållare är stabila och lättare att transportera.
Utan rundade kanter
Specialdesignade behållare för pizzadeg underlättar skärning och uttagning av portioner utan att formen förstörs. Detta är en praktisk fördel jämfört med GN-behållare med rundade hörn, som kan deformera degbollarna.
Tillgängliga Amerbox-behållare för pizzadeg – artikelnummer och mått
I sortimentet finns behållare i standardstorleken 600x400 mm (yttre mått) i flera volymer:
- 880906 – 14 l
Inre mått: 565 × 365 × (H) 70 mm
Yttre mått: 600 × 400 × (H) 75 mm - 880913 – 18 l
Inre mått: 565 × 365 × (H) 90 mm
Yttre mått: 600 × 400 × (H) 95 mm - 880920 – 24 l
Inre mått: 565 × 365 × (H) 120 mm
Yttre mått: 600 × 400 × (H) 130 mm
Lock till behållare
880968 – lock till behållare (säljs separat).
Ska du komplettera din utrustning för att servera pizza? Kolla även in våra pizzatallrikar.
