Porland Dove – krämvitt restaurangporslin (34)

De viktigaste egenskaperna hos Porland Dove-kollektionen

• tillverkad av Alumilite-porslin,
• i en varm, krämvit nyans,
• utmärker sig genom sin enkla och tidlösa design,
• omfattar tallrikar, skålar, serveringsfat och dryckesglas,
• erbjuder många möjligheter att presentera rätter,
• är lämplig för bankett- och hotellservering,
• fungerar utmärkt i både casual dining- och fine dining-restauranger,
• bränns vid temperaturer mellan 1050 °C och 1350 °C,
• tål temperaturer upp till 180 °C,
• de platta tallrikarna omfattas av livstidsgaranti mot flisiga kanter.

Fine Dine erbjuder ett urval ur Dove-kollektionen. Tillverkarens fullständiga sortiment är bredare, därför bör tillgängligheten för en viss form, storlek eller volym kontrolleras på produktkortet.

Krämvit porslin för mångsidig servering

Det viktigaste visuella kännetecknet för Dove är den varma, krämiga nyansen av vitt. Färgen är neutral och lätt att kombinera med olika rätter, men kan ge ett mjukare intryck än kallt, snövitt porslin.

Den krämvita ytan framhäver väl:

• färgglada grönsaker och färska örter,
• fisk och skaldjur,
• ljus och mörkt kött,
• pasta, risotto och rätter med sås,
• frukosträtter,
• desserter med frukt, choklad eller grädde,
• minimalistiska kompositioner från den egna kökskonsten.

Den neutrala färgskalan påtvingar inte någon specifik kulinarisk stil. Den gör det möjligt att använda samma servis vid säsongsbetonade menybyten och olika serveringskoncept.

Ett enkelt men effektfullt sätt att presentera rätter

Dove är avsedd för restauranger som söker porslin med en avskalad design, men som inte vill avstå från en elegant dukning. Den släta ytan och de harmoniska proportionerna lämnar utrymme för färger, strukturer och dekorationer på tallriken.

Kollektionen kan användas för:

• klassisk uppläggning av maträtten i mitten av tallriken,
• moderna asymmetriska kompositioner,
• servering av flera smaksprövningar,
• presentation av rätter med sås eller emulsion,
• skapa en enhetlig dukning för banketter,
• kombinera restaurangservisen med kaffeservisen.

Porland Dove för banketter och evenemang

Det breda produktutbudet och egenskaperna hos Alumilite-porslinet gör Dove till ett lämpligt val för bankettservering. Kollektionen gör det möjligt att upprätthålla ett enhetligt utseende på borden och en enhetlig presentation av ett stort antal portioner.

Porslinet kan användas vid:

• bröllop och festligheter,
• hotellbanketter,
• konferenser och affärsmöten,
• festmiddagar,
• galaer och företagsevenemang,
• kaffepauser,
• cateringtjänster.

När man sätter ihop servisen för ett evenemang är det viktigt att inte bara ta hänsyn till antalet gäster, utan även till den reserv som behövs för diskning och omdukning.

Servis för casual dining-restauranger

Enkla former och en krämvit färg passar bra för mindre formella restauranger som behöver en estetisk och mångsidig servis för den dagliga serveringen. Dove kan användas i bistroer, hotellrestauranger, frukostställen och moderna familjerestauranger.

Kollektionen gör det möjligt att servera:

• frukost och brunch,
• förrätter,
• soppor och sallader,
• huvudrätter,
• rätter avsedda att delas,
• kakor och desserter,
• kaffe, te och varma drycker.

Porland Dove i fine dining-restauranger

Doves tidlösa design passar även i mer eleganta restauranger. Den neutrala ytan konkurrerar inte med den precisa uppläggningen och låter gästen fokusera på ingredienserna och tillagningen.

Porslinet kan utgöra en bakgrund för:

• smakprovsförrätter,
• kreativa rätter,
• fisk och skaldjur,
• rätter med dekorativa såser,
• moderna tolkningar av klassiska rätter,
• desserter med komplex struktur,
• olika steg i en avsmakningsmeny.

Alumilite-porslin för professionell gastronomi

Porland Dove är tillverkat av Alumilite-porslin. Materialet har utvecklats för professionellt bruk och kombinerar en varm färg med de egenskaper som krävs vid intensivt arbete inom gastronomin.

Tillverkningsprocessen omfattar bränning vid två temperaturer:

• 1050 °C,
• 1350 °C.

Den tvåstegsbränningen ger en kompakt struktur och en ytfinish som är lämplig för regelbunden användning i restauranger, hotell och vid banketter.

Temperaturtålighet upp till 180 °C

Dove-porslinet är temperaturtåligt upp till 180 °C. Det kan användas för servering av varma rätter och i processer som överensstämmer med det specifika kärlets användningsområde.

Undvik plötsliga temperaturförändringar vid användning. Varma kärl bör inte placeras på våta eller mycket kalla ytor, eftersom en plötslig temperaturskillnad kan öka risken för skador.

Porland Dove-tallrikar

Den fullständiga kollektionen omfattar tallrikar avsedda för olika delar av serveringen. I Fine Dine-sortimentet finns bland annat utvalda modeller med platt kant samt djupa tallrikar.

Beroende på storlek kan tallrikarna användas till:

• bröd och små tillbehör,
• förrätter,
• frukost,
• huvudrätter,
• soppor och rätter med sås,
• kakor och desserter.

Den plana kanten skapar en ordnad ram runt maträtten och lämnar extra utrymme som kan utnyttjas vid garnering av maträtten.

Skålar och djupa fat från Dove

Skålarna kompletterar kollektionen med former avsedda för rätter som kräver större djup. Beroende på storlek kan de användas till enskilda portioner eller för att servera tillbehör gemensamt.

De passar utmärkt för servering av:

• soppor och krämsoppor,
• sallader och råkost,
• pastarätter och risrätter,
• grönsaker och tillbehör,
• frukostprodukter,
• frukt och desserter,
• snacks som serveras mitt på bordet.

Koppar, muggar och fat

En viktig del av Dove är det omfattande serviset för drycker. Tillverkarens fullständiga kollektion omfattar olika former av koppar och muggar, och i Fine Dine finns utvalda stapelbara och eleganta modeller samt matchande fat.

Dessa delar kan användas till:

• espresso,
• svart kaffe,
• cappuccino och mjölkbaserade kaffedrycker,
• te och örtteer,
• varm choklad,
• drycker som serveras vid frukost och konferenser.

Kannor, mjölkkannor och bordstillbehör

Kollektionen kompletteras av serviser som gör det möjligt att duka ett komplett bord. Bland de artiklar som finns tillgängliga eller ingår i Dove:s kompletta sortiment finns bland annat kannor, mjölkkannor, sockerskålar och kryddburkar.

Tillbehören gör det möjligt att upprätthålla ett enhetligt utseende vid serveringen:

• mjölk och grädde till kaffe,
• te och varma drycker,
• såser och dressingar,
• socker och sötningsmedel,
• salt, peppar och övriga kryddor.

Livstidsgaranti mot flisiga kanter

Porland Dove-tallrikarna omfattas av en livstidsgaranti mot flisiga kanter. Programmet gäller denna produktgrupp och omfattar inte automatiskt skålar, koppar, kannor eller övriga delar av kollektionen.

Garantin gäller enligt tillverkarens villkor. Innan du anmäler en skada bör du kontrollera produktmodellen, hur den har använts samt de aktuella reglerna för programmet.

Hur sätter man ihop ett Porland Dove-servis?

Grunden i servisen kan bestå av flata tallrikar i två eller tre storlekar, kompletterade med djupa tallrikar och skålar. Kopp, muggar och underkoppar gör det möjligt att skapa en enhetlig kaffeservis, medan kannor och mjölkkannor kompletterar frukost- och konferensservisen.

När du väljer produkter är det värt att ta hänsyn till:

• vilka typer av rätter som finns på menyn,
• standardstorleken på portionerna,
• antalet platser i restaurangen eller festlokalen,
• hur ofta evenemang anordnas,
• behovet av kaffeservis,
• möjligheten att stapla utvalda delar,
• det lager som behövs under diskningen,
• aktuell tillgänglighet av produkterna hos Fine Dine.

Delvis tillgänglighet av kollektionen hos Fine Dine

Den fullständiga Porland Dove-kollektionen omfattar fler former och storlekar än det aktuella sortimentet som finns tillgängligt i Fine Dine-butiken. På kategorisidan presenteras ett urval av serien, därför behöver inte alla serviser som visas i tillverkarens katalog vara tillgängliga i den löpande försäljningen.

Innan du planerar en komplett servissats är det värt att kontrollera:

• aktuell tillgänglighet för en viss produkt,
• antalet stycken som finns i lager,
• möjligheten att beställa övriga delar av kollektionen,
• minsta beställningsantal,
• förväntad leveranstid.

Varför ska man välja Porland Dove?

• den har en elegant, krämvit färg,
• skapar en enkel men effektfull inramning av rätterna,
• omfattar tallrikar, skålar, serveringsfat och dryckesartiklar,
• fungerar utmärkt vid banketter och evenemang,
• passar både casual dining- och fine dining-restauranger,
• är tillverkad av Alumilite-porslin,
• bränns vid temperaturer mellan 1050 °C och 1350 °C,
• tål temperaturer upp till 180 °C,
• gör det möjligt att sätta ihop en enhetlig mat- och kaffeservis,
• de platta tallrikarna omfattas av livstidsgaranti mot flisiga kanter.

Porland Dove är en mångsidig kollektion för restauranger som vill kombinera hållbarheten hos professionellt porslin med varma färger och tidlös elegans. Det breda utbudet av former gör det möjligt att skapa enhetliga dukningar – från en enkel frukostservis till en festlig middag och en stor bankett.