Porland Line – krämvitt Alumilite-porslin (30)

De viktigaste egenskaperna hos Porland Line-kollektionen

• tillverkad av Alumilite-porslin,
• i en varm, krämvit nyans,
• utmärker sig genom en dekorativ, strukturerad yta,
• kombinerar en modern karaktär med tidlösa färger,
• omfattar serviser för maträtter, drycker och tillbehör,
• erbjuder många möjligheter att presentera rätter,
• är perfekt för banketter och stora festmåltider,
• passar både casual dining- och fine dining-restauranger,
• bränns vid temperaturer mellan 1050 °C och 1350 °C,
• tål temperaturer upp till 180 °C,
• de platta tallrikarna omfattas av livstidsgaranti mot flisiga kanter.

Kollektionen ingår för närvarande inte i Fine Dines ordinarie sortiment. Beskrivningen ger en fullständig bild av serien utifrån tillverkarens information, och tillgängligheten för enskilda modeller kan variera.

Strukturerat porslin med modern karaktär

Namnet Line anspelar på de dekorativa linjerna och strukturen som syns på porslinets yta. Strukturen bryter det enhetliga utseendet hos det ljusa porslinet, men är samtidigt tillräckligt subtil för att inte konkurrera med den serverade maträtten.

En sådan ytbehandling kan:

• betona porslinets form,
• skapa rytm i dukningen,
• skapa ett delikat spel av ljus och skugga,
• utgöra en bakgrund för en enkel uppläggning,
• ge variation åt en klassisk, ljus dukning,
• passa ihop med såväl traditionella som moderna bordstillbehör.

Krämvit färgskala

Den varma nyansen av vitt ger porslinet en mjukare karaktär än kallt, snövitt porslin. Den är neutral och kan därför anpassas till olika köksstilar, matens färger och säsongsmässiga förändringar i menyn.

Porland Line kan skapa en passande inramning för:

• färgglada grönsaker och färska örter,
• fisk och skaldjur,
• kött och mörka såser,
• pasta, risotto och rätter med buljong,
• frukosträtter,
• desserter med frukt, choklad eller grädde,
• minimalistiska kompositioner inom den kreativa köket.

Porland Line för effektfulla festmåltider och banketter

Tillverkaren presenterar Line som en kollektion som lämpar sig för att skapa uppseendeväckande festmåltider. Det breda utbudet av former gör det möjligt att upprätthålla en enhetlig dukning under hela evenemanget – från förrätter och huvudrätter till dessert, kaffe och bordstillbehör.

Kollektionen kan användas vid:

• bröllop och festligheter,
• hotellbanketter,
• festmiddagar,
• konferenser och affärsmöten,
• galor och företagsevenemang,
• kaffepauser,
• cateringtjänster.

Servis för casual dining och fine dining

Line kombinerar en dekorativ yta med en universell färg, vilket gör att den kan användas i lokaler med olika grad av formalitet. I en casual dining-restaurang skapar den en estetisk men avslappnad dukning. Vid fine dining kan dess struktur utgöra en subtil komplettering till en mer precis uppläggning av rätterna.

Porslinet passar utmärkt vid servering av:

• kalla och varma förrätter,
• huvudrätter,
• soppor, pastarätter och rätter med sås,
• fisk och skaldjur,
• kreativa rätter,
• restaurangdesserter,
• olika steg i en degustationsmeny.

Hela sortimentet i Porland Line-kollektionen

Tillverkarens sortiment omfattar flera dussin artiklar avsedda för att komplettera bordsservisen och dryckesserien. Bland de tillgängliga kategorierna finns bland annat:

• flata tallrikar och serveringstallrikar,
• djupa tallrikar,
• ovala tallrikar och serveringsfat,
• skålar för soppa och tillbehör,
• små skålar för smör, sylt och dippsåser,
• kaffe- och tekoppar,
• kannor och tekannor,
• mjölk- och sockerskålar,
• salt- och pepparkar samt andra bordstillbehör.

Tallrikar från Porland Line

Tallrikarna utgör grunden i kollektionen och gör det möjligt att använda dess strukturella motiv i de efterföljande delarna av serveringen. Beroende på storlek kan de användas till förrätter, huvudrätter, bröd eller desserter.

Vid val av modell är det värt att beakta:

• portionens storlek,
• antalet ingredienser och tillbehör,
• hur mycket utrymme som behövs för uppläggningen,
• typ och mängd sås,
• den del av ytan som ska förbli synlig,
• servisens karaktär – restaurang eller bankett.

Skålar och djupa tallrikar

Djupare former gör det möjligt att servera rätter som innehåller buljong, sås eller flytande tillbehör. Den dekorativa strukturen bevarar kollektionens gemensamma karaktär även när det gäller skålar för soppa, sallad och skålrätter.

De kan användas till:

• soppor och krämiga soppor,
• pasta och risotto,
• sallader,
• risrätter,
• skålrätter,
• grönsaker och tillbehör,
• frukt och desserter.

Ovala tallrikar och serveringsfat

Ovala tallrikar och serveringsfat gör det möjligt att skapa långsträckta kompositioner och servera rätter som är avsedda att delas.

De passar utmärkt för servering av:

• fisk och skaldjur,
• kött och grönsaker,
• ost, charkuterier och antipasti,
• bröd,
• kalla tilltugg,
• desserter bestående av flera delar.

Koppar och dryckeskärl

Den fullständiga kollektionen omfattar även koppar, kannor och övriga delar som behövs för att skapa ett enhetligt serveringsset för kaffe och te.

De kan användas vid:

• servering av espresso och svart kaffe,
• servering av cappuccino och mjölkkaffe,
• servering av te och örtteer,
• hotellfrukostar,
• konferenspauser,
• desserservering.

Tillbehör för en komplett dukning

Små skålar för smör, sylt och tillbehör samt mjölkkannor, sockerskålar och kryddbehållare gör att man kan upprätthålla en enhetlig stil även i dukningens detaljer.

Kompletterande delar kan användas för att servera:

• smör och olja,
• sylt och marmelad,
• såser och dippsåser,
• socker och sötningsmedel,
• mjölk och grädde,
• salt, peppar och andra kryddor.

Alumilite-porslin

Porland Line är tillverkad av Alumilite-porslin avsett för professionell gastronomi. Materialet kombinerar en estetisk ytfinish med de egenskaper som krävs vid intensiv användning i restauranger, hotell och cateringföretag.

Tillverkningsprocessen innefattar bränning vid två temperaturer:

• 1050 °C,
• 1350 °C.

Temperaturtålighet upp till 180 °C

Porcelana Line har en temperaturtålighet på upp till 180 °C. Den kan användas för servering av varma rätter samt i processer som överensstämmer med det specifika produktens användningsområde.

Undvik plötsliga temperaturförändringar, kraftiga stötar och att placera uppvärmda kärl direkt på våta eller mycket kalla ytor.

Livstidsgaranti mot flisiga kanter

De platta tallrikarna i Porland Line-kollektionen omfattas av en livstidsgaranti mot flisiga kanter. Programmet gäller endast den angivna gruppen tallrikar och omfattar inte automatiskt alla skålar, koppar eller tillbehör.

Garantin tillämpas enligt tillverkarens villkor. Innan du anmäler en skada bör du bekräfta produktmodellen och kontrollera de aktuella reglerna för programmet.

Hur kompletterar man Porland Line-kollektionen?

Grunden i servisen kan utgöras av flata tallrikar i två eller tre storlekar, kompletterade med djupa tallrikar och skålar. Ovala serveringsfat passar bra till rätter som är avsedda att delas, medan koppar, kannor och mjölkkannor gör det möjligt att duka upp ett komplett dryckesservis.

När du planerar servisen är det bra att ta hänsyn till:

• vilka typer av rätter som finns på menyn,
• standardstorleken på portionerna,
• antalet platser i restaurangen eller festlokalen,
• hur ofta evenemang anordnas,
• behovet av serveringsfat,
• antalet delar som behövs för kaffeserveringen,
• reservbestånd för diskning och i händelse av skador,
• aktuell tillgänglighet av produkter hos tillverkaren.

Varför ska man välja Porland Line?

• kombinerar en krämvit färgskala med en dekorativ struktur,
• gör det möjligt att skapa moderna och dynamiska dukningar,
• ger en intressant inramning för både enkla och påkostade dukningar,
• omfattar ett brett urval av bordsserviser och dryckesartiklar,
• fungerar utmärkt vid banketter och stora festmåltider,
• passar både casual dining- och fine dining-restauranger,
• är tillverkad av Alumilite-porslin,
• bränns vid temperaturer mellan 1050 °C och 1350 °C,
• tål temperaturer upp till 180 °C,
• de platta tallrikarna omfattas av livstidsgaranti mot flisiga kanter.

Porland Line är en kollektion för restauranger som vill kombinera hållbarheten hos professionellt porslin med en krämvit färgskala och en uttrycksfull struktur. Det omfattande utbudet av former gör det möjligt att skapa en effektfull uppdukning både för en enskild rätt och för en hel bankett.